É possível que as crianças comam frituras e com que idade dar esses pratos?

Muitos adultos não negam a si mesmos alimentos fritos, embora entendam que tal alimento pode causar danos. Nos primeiros anos da vida de uma criança, isso não representa nenhum problema, porque o miolo primeiro se alimenta de leite materno e depois come comida especialmente preparada para ele. Mas quando a criança começa a experimentar a comida na mesa comum, todas as mães estão interessadas em quanto tempo é aceitável dar à criança comida frita.

Os médicos, entre os quais o Dr. Komarovsky, consideram os alimentos fritos insalubres, não apenas para crianças, mas também para adultos. Os médicos enfatizam que as preferências gustativas da criança pequena estão apenas sendo formadas e os princípios da nutrição familiar têm uma grande influência sobre eles. Se a mãe costuma fritar batatas e cogumelos, e o pai adora comer ovos estrelados antes de ir para a cama, a criança observará esses exemplos e preferirá tentar as mesmas coisas que os pais comem com grande apetite.

Quando uma criança não quer sopa de legumes, costeleta de vapor ou ovos cozidos, as mães, que também não gostam muito desses pratos, parecem alimentar o bebê com algo insípido. E encoraja-os a tratar a criança com panquecas, sopa frita, batatas fritas e outros pratos que não são úteis para crianças. No entanto, se a mãe não gosta de verduras cozidas no vapor ou de peixe cozido, isso não significa que o gosto desses alimentos não agrade à criança. Todos os pediatras são aconselhados a adiar a familiaridade com o alimento frito o mais tarde possível. E isso tem sua própria explicação.

Para entender por que as crianças pequenas não devem ser dadas frituras, deve-se aprender mais sobre seus efeitos nocivos no corpo humano:

• Primeiro, quando fritar no produto aparecem compostos muito perigosos - substâncias tóxicas e cancerígenas. Eles afetam negativamente a circulação sanguínea, sistema nervoso e imunidade, e também podem provocar oncopatologia.
• Em segundo lugar, os órgãos digestivos do corpo das crianças nos primeiros anos ainda não estão totalmente formados, e o alimento frito tem um efeito negativo mais forte sobre eles do que no trato digestivo dos adultos. O resultado pode ser a aparência de peso no abdômen, distúrbios da cadeira, azia. Regularmente comendo batatas fritas, tortas ou panquecas, você aumenta o risco de doenças intestinais e hepáticas.
• Em terceiro lugar, durante os produtos de fritura perdem alguns dos seus nutrientes, em particular, as vitaminas E, C e A. Eles são destruídos pela alta temperatura, que durante a fritura excede significativamente o ponto de ebulição da água.
• Em quarto lugar, uma vez que o óleo é utilizado durante a fritura, o teor calórico dos produtos processados ​​aumenta, o que contribui para o ganho de peso.

A idade mínima em que você pode começar a dar ao seu filho um assado é de 3 anos. Alimentar alimentos fritos para crianças menores de três anos de idade não é recomendado pela maioria dos pediatras. Muitos deles não recomendam dar alimentos fritos a crianças mais velhas, considerando que uma costeleta, peixe frito ou batatas fritas para uma criança de 3 anos de idade fará mais mal do que bem.Os médicos dizem que ferver, ferver e assar é muito preferível para a saúde da criança, e se você der a essas crianças comida o tempo todo, elas não vão procurar alimentos fritos, considerando que os alimentos assados ​​e cozidos são deliciosos.

Mesmo que as mães tentem cozinhar principalmente alimentos saudáveis, elas raramente se recusam completamente a assar.

Portanto, vale a pena saber como minimizar os danos causados ​​pelo alimento frito no corpo de uma criança se uma criança a usar periodicamente:

• Cozinhe em uma panela antiaderente boa, então você pode fazer sem o uso de óleo. A melhor opção é considerar uma panela com um revestimento cerâmico.
• Para fritar, tome óleo refinado. Não frite em azeite.
• Altere o óleo com cada nova guia do produto.
• Se estiver fritando, drene o óleo usado completamente e despeje fresco.
• Controlar o tempo de torrefação, para que os produtos não apareçam crosta escura. Cozinhe em fogo baixo com agitação freqüente de ingredientes.
• Espalhe a carne frita, rissóis, panquecas ou panquecas da panela em um guardanapo para remover o excesso de óleo.
• Complemente o prato frito com produtos frescos e saudáveis, como alface, cenoura, pimentão e groselha.

Assista ao programa do Dr. Komarovsky sobre a diversidade nutricional do bebê.