Lactose na fórmula infantil, seus benefícios e danos
Pais atenciosos estudam os rótulos das fórmulas lácteas e estão interessados em sua composição. Um dos ingredientes das misturas é a lactose. Este ingrediente é útil para bebês e, nesse caso, a lactose pode prejudicar as migalhas?
O que é isso?
A lactose é um dissacarídeo, isto é, um carboidrato de duas moléculas (glicose + galactose). A fórmula para este carboidrato é C12H22O11.
O nome desse dissacarídeo está associado à palavra latina "lactis", que significa "leite", já que as moléculas de lactose estão contidas nos laticínios. O segundo nome deste dissacarídeo é "açúcar do leite".
No intestino humano, esse carboidrato é decomposto pela ação da enzima lactase.
O que eles fazem
O composto é extraído do soro. Este dissacarídeo foi isolado pela primeira vez pelo italiano Fabrizio Bertoletti em 1615. Ele evaporou o soro e, em seguida, resfriou, resultando em uma pasta contendo lactose. Até hoje, o processo de produção dessa substância quase não mudou. Agora a lactose ainda é obtida do soro por evaporação.
Os benefícios
- A lactose é um carboidrato, o que significa que é uma fonte de energia para o corpo da criança.
- Este carboidrato é muito importante para o metabolismo do cálcio, bem como para a absorção das vitaminas B e C.
- Mantendo o crescimento da microflora normal nos intestinos, a lactose previne a putrefação, por isso é importante para a prevenção de dysbacteriosis. Sem uma quantidade suficiente de lactose, o crescimento de microrganismos benéficos no intestino é inibido.
- Este dissacarídeo está envolvido na produção de substâncias responsáveis pela viscosidade da saliva.
- A lactose estimula o desenvolvimento do sistema nervoso em crianças.
- Resiste ao desenvolvimento de doenças vasculares e cardíacas.
Dano
Tal açúcar natural, como a lactose, é uma substância muito útil que só pode ser prejudicial quando há problemas no corpo com sua absorção. A razão para tais problemas é uma quantidade insuficiente de lactase - uma enzima envolvida na quebra do açúcar do leite.
Conclusões
Se a criança não tiver uma patologia chamada "deficiência de lactase"A lactose não causará nenhum dano ao bebê. Fórmula infantil sem lactose são introduzidos em casos excepcionais.
Na composição da fórmula infantil, a lactose traz muitos benefícios e torna a mistura próxima ao leite materno, no qual a lactose é 100%. Este é um carboidrato fisiológico que deve ser fornecido à criança por meio de alimentação artificial (exceto em casos de intolerância).
