Dr. Komarovsky sobre leite

Muitos pais acreditam que o leite é incrivelmente útil para as crianças. Nele e cálcioe bactérias úteis para a digestão. Naturalmente, desde cedo uma criança começa a ser ensinada a beber e comer produtos lácteos, mesmo que a criança resista desesperadamente e mostre com todas as aparências que não gosta deles. Se é necessário insistir e se o leite é útil, como se acredita comumente, diz um pediatra bem conhecido Evgeny Komarovsky.

Para que o açúcar do leite (lactose) seja absorvido pelo organismo, uma enzima especial é produzida - a lactase. Nos recém-nascidos, o nível de lactase é muito alto, é muito produzido, já que o leite materno é o único alimento das migalhas. À medida que envelhecem, a quantidade de lactase produzida diminui, e no adulto esta enzima está praticamente ausente no corpo, já que não precisa mais de alimentos lácteos biologicamente. Mas o organismo adulto normalmente aceita e digere produtos lácteos fermentados.

Se a natureza proporcionou à criança a oportunidade de comer leite, isso não significa que você precise comer o leite dos animais. A natureza certificou-se de que o bebê absorvia bem o leite da mãe, e não cabra ou vaca.

Leite de vacas e cabras para crianças do primeiro ano de vida não é apenas prejudicial, mas perigoso, diz Yevgeny Komarovsky. Mas este fato é bastante difícil de explicar aos pais, que desde a infância lembraram as declarações de que o leite é uma fonte de saúde e energia para um organismo em crescimento. É muito difícil explicar aos pais que, na ausência ou falta de leite materno em uma mãe que amamenta, é melhor escolher uma fórmula de leite adaptada.

Em primeiro lugar, é importante em termos de composição. Há vitamina D na mistura, o que impede o desenvolvimento. raquitismo. Mas se você alimenta seu filho com leite de vaca e administra separadamente a vitamina D, o raquitismo se desenvolve com muita frequência. E isso pode ser explicado pelos processos que ocorrem no corpo depois que uma criança come leite de vaca.

Na composição do leite de vaca mais cálcio, do que no leite materno, quase 4 vezes. O teor de fósforo excede o parâmetro análogo do leite materno 3 vezes. Essas quantidades de fósforo e cálcio são necessárias para que seus ossos cresçam mais rápido. No entanto, o rápido crescimento dos ossos para uma criança humana não é a opção de desenvolvimento mais preferida.

Além disso, quantidades excessivas de cálcio e fósforo que entram nos intestinos de uma criança não podem ser completamente absorvidas. O corpo levará apenas a quantidade que ele precisa, o resto será liberado com fezes.

Com fósforo outra história. Seu corpo não leva tanto quanto necessário para a vida normal, mas cerca de um terço do montante recebido. Assim, o uso de leite de vaca leva a uma overdose de fósforo. Os rins da criança reagem ao alto conteúdo dessa substância e começam a remover rapidamente o excesso de fósforo do corpo. Infelizmente, vai junto com o cálcio obtido, que é tão importante para o desenvolvimento harmonioso das migalhas.

Os rins estão amadurecendo mais perto de um ano de idade, quase ao mesmo tempo em que você pode começar a dar leite ao bebê, gradualmente introduzindo-o à dieta.

Outro aspecto não mais "útil" é a intolerância à proteína da vaca, que ocorre em crianças dos primeiros anos de vida com bastante frequência. Ela se manifesta na impossibilidade de assimilar proteínas, que o organismo das migalhas considera alienígenas. A imunidade é ativada, uma reação alérgica começa. Se você tem uma criança assim, não lhe dê leite. Apenas misturas adaptadas são adequadas, de preferência hipoalergênicas, nas quais a proteína do leite é processada de maneira especial e neutralizada.

Nos últimos anos, vacas e cabras também comem pouca comida natural, e muitos dos alimentos que os donos lhes dão contêm hormônios e antibióticos. Naturalmente, todo este conjunto vai em certas quantidades para o leite produzido. Esta é outra razão para não dar este produto a crianças até um ano, embora a decisão final permaneça com os pais. Na verdade, é bastante difícil contestar o fato de que, sem leite, é bastante difícil fornecer uma dieta variada para uma criança.

Se, após 12 meses, tiver sido decidido introduzir leite integral na ração, Yevgeny Komarovsky aconselha a tomar uma decisão informada. Este produto em quantidades medidas não causará danos, mas a fórmula de leite adaptada do bebê, na qual a quantidade de fósforo é reduzida, e de cálcio e vitamina D é aumentada, será mais benéfica.

Se o orçamento familiar permitir, é melhor escolher uma mistura que corresponda à idade - a partir de 12 meses. Normalmente tais misturas são designadas pelos fabricantes como “3”.

Hoje, a indústria de alimentos oferece muitas opções para o leite desnatado. Considera-se preferível para adultos e crianças que não toleram o leite de vaca gordo. No entanto, no próprio conceito de "livre de gordura", de acordo com Yevgeny Komarovsky, encontra-se a captura.

O leite do bebê é diferente da ultra-pasteurização usual. A porcentagem de gordura é reduzida, mas não está no mínimo. A caixa geralmente indica a idade em que os fabricantes recomendam o produto. Na maioria das vezes são 8 meses. Komarovsky exorta a dar tal leite, se a mãe realmente quiser fazê-lo, não mais que uma vez por dia e em pequenas quantidades.

Depois de um ano, os bebês podem diluir o leite normal com 3% de gordura com água normal para cerca de um terço do volume.

Os produtos lácteos são úteis e podem ser administrados a crianças a partir dos 6 meses. A principal coisa, diz Yevgeny Komarovsky, é não dar kefirchiki e coalhada no calor, porque com eles você pode alimentar seu filho com tempo quente e uma boa quantidade de E. coli. Também é importante conhecer a medida - não dê água ao karapuz seis vezes ao dia apenas com kefir, porque não haverá benefício de tais alimentos complementares.

Os produtos lácteos fermentados devem ser dados às crianças não mais do que uma vez por dia, é desejável que eles não sejam produzidos em fábricas que produzem iogurtes modernos e anunciados, mas em plantas de comida de bebê especiais. A vida útil de um bom bebê kefir - não mais que um dia. Não deve conter quaisquer adoçantes, corantes ou sabores de morango e banana.

Alimentos complementares na forma de produtos lácteos fermentados não são muito desejáveis ​​para crianças com metabolismo mineral prejudicado, com sinais de raquitismo. Portanto, antes da introdução de tais alimentos, é aconselhável consultar um pediatra.

O leite pasteurizado, que é vendido em qualquer loja, não precisa de fervura adicional, diz Yevgeny Komarovsky. Mas se o produto é comprado no mercado, de avós que mantêm vacas ou cabras em suas fazendas, é imperativo que ele seja fervido.

Se você compra um produto de um vizinho, que conhece bem, e conhece a vaca pessoalmente, o leite, que não tem mais de duas horas, não deve ser fervido. Tem um grande número de bactérias benéficas, cujo conteúdo é visivelmente reduzido após algumas horas após a ordenha.

Se o esmigalhado recusar categoricamente o kefir, queijo cottage e leite, você não deve forçá-lo a usar esses produtos a qualquer preço, diz Yevgeny Komarovsky. Os benefícios da dieta láctea são um pouco exagerados, e não existe uma única substância, oligoelementos, vitaminas, minerais que não possam ser administrados a uma criança com outros alimentos. Tudo é intercambiável. Não beba leite - você pode dar sorvete, as crianças geralmente nunca se recusam a fazê-lo. Não coma sorvete - você pode dar mais frutas e legumes, carne, peixe.

Para mais informações sobre os perigos e benefícios do leite, o Dr. Komarovsky contará em seu programa.