Dr. Komarovsky sobre chocolate e outros doces

Todas as crianças adoram doces. Este fato não está em dúvida. Dúvidas do pensamento e dos pais responsáveis ​​levantam a questão de saber se a doçura irá prejudicar a criança. Quando chocolate e outras iguarias podem ser consideradas úteis, e quando prejudicam a saúde do bebê, diz o famoso pediatra e autor de livros e artigos Evgeny Komarovsky.

O gosto infantil de chocolates, doces, bolos e biscoitos é dado pelo açúcar, que é um carboidrato solúvel. Carboidratos são diferentes: monossacarídeos - glicose, frutose encontrada em frutas doces e dissacarídeos - lactose e sacarose em si (o açúcar muito sobre o qual os pais estão tão preocupados).

Qualquer carboidrato, entrando no corpo humano, depois de uma longa cadeia de reações químicas, acaba se transformando em um monossacarídeo - na glicose. A criança está crescendo ativamente, se movendo muito, precisa de mais energia que um adulto. E a glicose é a fonte de energia. Além disso, o corpo precisa de glicose para sintetizar enzimas e hormônios. A criança após o doce se sente mais alegre e mais alegre, seu humor aumenta e não é apenas assim. Ele ganha energia extra, afinal, ele sente prazer com seu gosto favorito, e o prazer é a produção de endorfinas, os chamados hormônios da felicidade.

No entanto, os pais devem entender que os carboidratos estão contidos não apenas em doces, mas também em cereais, frutas, legumes, carne, leite. Portanto, a questão de onde o bebê receberá energia não é tão direta. Os pais sabem que um prato de aveia é mais útil do que doces, mas o prazer de mingau não será assim.

A falta de carboidratos prejudica a criança não menos que seu excesso. Se você privar completamente o filho de carboidratos, o metabolismo dele mudará drasticamente. Pode haver problemas com a síntese de enzimas e hormônios. O suprimento de energia de uma criança é muito menor do que o de um adulto, e a energia para o crescimento, atividade e até mesmo a atividade cerebral requer muito mais.

O excesso de consumo de doces e, consequentemente, de carboidratos, leva a um aumento do tecido adiposo, e a obesidade infantil pode começar. Se o metabolismo muda na direção do excesso de carboidratos, então o diabetes pode se desenvolver.

O dano mais real dos doces para o corpo de uma criança é uma cárie em potencial. Os micróbios que habitam a boca, gostam muito de glicose, são ativados e começam a destruir o esmalte dos dentes. Os intestinos da criança também não permanecem indiferentes - uma abundância de doces causa processos de fermentação, e isso aumenta o risco de uma reação alérgica.

Apesar das declarações assustadoras de numerosos especialistas no campo da nutrição e saúde das crianças, diz Yevgeny Komarovsky, o dano do doce para as crianças é muito exagerado. O pâncreas, que responde à produção de insulina e ao metabolismo de carboidratos, é muito mais saudável e mais forte em crianças do que o pâncreas dos adultos.Portanto, a abundância de doces é mais perigosa para mães e pais do que para seus filhos, embora, naturalmente, você não deva abusar dela.

É teoricamente possível desmamar de doce, diz Komarovsky, mas não necessário. De fato, na vida de uma criança há situações suficientes quando a necessidade de energia de um organismo em crescimento aumenta significativamente. Pode ser início do jardim de infânciae o período do exame na escola, competições responsáveis ​​e preparação para uma competição criativa. Durante esse período, a criança gasta energia em ritmo acelerado. Doces, bolos, que mães e pais compram neste momento e dão a seus filhos, não serão prejudicados em detrimento.

No período da doença, quando a temperatura do bebê aumenta, os custos de energia também crescem e, portanto, uma colherada de geléia, um pedaço de chocolate também é um tipo de medicamento. Mas se a criança leva predominantemente uma vida doméstica, não pratica esportes, passa seu tempo livre computador ou TV, doces é melhor limitar tanto quanto carboidratos e estilo de vida de baixa atividade são incompatíveis, diz Komarovsky.

As proteínas contidas nos grãos de cacau, dos quais o chocolate é feito, muitas vezes causam alergias em crianças. Mas quanto mais velha a criança, menos provável é a reação alérgica. Yevgeny Komarovsky não recomenda dar chocolate a crianças menores de 2 anos de idade. E após essa idade, você pode começar a entrar no chocolate na dieta em pequenos pedaços, observando a medida. A quantidade máxima de chocolate para uma criança de 3 anos não é mais do que 25 gramas.

Para as crianças, você não deve escolher variedades amargas de chocolate, em que o teor de cacau é maior, é melhor dar preferência ao chocolate de leite. Tanto a bebida de cacau como um pedaço de chocolate são alimentos altamente calóricos e, portanto, devem ser dados do ponto de vista do senso comum e de acordo com o princípio do consumo de energia - se a criança tiver uma carga (física e cerebral), você pode ser mimado com essas iguarias se não houver carga , é melhor dar compota, suco, geléia.

No próximo vídeo, o Dr. Komarovsky responde a todas as perguntas dos pais sobre doces.