Que tipo de peixe você pode comer uma mãe que amamenta?

As mães que amamentam são mais reverentes e atentas à sua dieta, porque o que uma mulher come, em parte com o leite materno, chega ao bebê. O sistema digestivo do bebê é muito frágil, imperfeito, pode ser danificado por muitos produtos que são amados por adultos. Portanto, a questão de comer peixe durante a lactação é uma das mais frequentes.

Rumor popular adverte mães recém-criadas contra a ingestão de peixes. Acredita-se que nem o rio nem o peixe do mar são indesejáveis ​​durante a lactação, especialmente nos primeiros 1-2 meses após o parto. Na verdade, isso é um mito, segundo nutricionistas e pediatras.

Uma pequena quantidade de peixe magro bem cozinhado beneficiará a todos - tanto a mãe, que precisa se recuperar do parto, quanto o bebê, que Muitas substâncias contidas no peixe são necessárias para um crescimento e desenvolvimento harmonioso.

• A principal vantagem do peixe é o ácido graxo poliinsaturado ômega-3. Eles não têm outro lugar para tomar, exceto peixes, e os benefícios deles são óbvios. Os ácidos ômega-3 contribuem para a normalização do sistema cardiovascular, estão ativamente envolvidos nos processos metabólicos e também têm um efeito calmante sobre o sistema nervoso, que é muito útil para uma mãe que amamenta.
• Grandes quantidades de vitaminas do complexo B É útil para os dois participantes da amamentação, porque essas vitaminas estão diretamente envolvidas no metabolismo em nível celular e também regulam a atividade do sistema nervoso.
• Proteína como parte do filé de peixe é muito fácil de digerir, não estressa o sistema digestivo. Ao mesmo tempo, é importante não apenas para uma criança em crescimento que a receberá com o leite de sua mãe, mas também para a própria mulher, pois as proteínas de fácil digestão participam do processo de normalização dos rins (após o nascimento ocorre uma reorganização intensiva de seu funcionamento).
• O peixe, especialmente o mar, é muito rico vitamina D, que está envolvido na absorção de cálcio. Usar peixe duas vezes por semana permitirá que a mãe ajuste o trabalho de seus próprios intestinos. Certamente não prejudica a criança.

O peixe diversificará o menu de uma mulher que amamenta, o que é totalmente consistente com um dos princípios fundamentais da amamentação - diversidade e segurança.

Existem também variedades exóticas de peixes que podem causar alergias tanto na mãe quanto no bebê. O peixe absorve muitas substâncias nocivas que entram na água e, portanto, o peixe capturado em regiões ambientalmente sujas ou em áreas de acidentes provocados pelo homem pode ser rico não só em Omega-3, mas também em substâncias radioativas e produtos refinados.

Peixe para bebês mãe deve atender a uma série de requisitos importantes.

• Deve ser fresco, não expirado, qualidade. Você não deve comprá-lo de fornecedores desconhecidos, nos mercados, das estradas - esses produtos geralmente não têm certificação e ninguém pode garantir sua segurança.
• É melhor tomar um peixe que seja geograficamente característico de uma região específica em que a família vive. É improvável que as variedades exóticas de mar quente, incomuns para o Norte ou o Extremo Oriente, sejam beneficiadas.

• O filé deve ter um glacê fino, se estiver congelado, e toda a carcaça deve ter barbatanas inteiras, escamas intactas. O cheiro deve ser moderado. Um cheiro forte ou uma cor não natural é um sinal de perigo, assim como os olhos de um peixe lamacento.

Introduzir peixes em sua dieta é permitido a uma mulher dentro de 15 a 21 dias após o nascimento. Mas deve ser lembrado que o peixe do mar é mais alergênico que o peixe do rio e, portanto, para começar, é aconselhável comer os habitantes dos rios durante a amamentação do recém-nascido e de todo o primeiro mês. No segundo mês, o menu é bastante possível para diversificar as variedades de peixe de baixo teor de gordura do mar.

No primeiro mês, você pode cozinhar e comer sopas em caldo de peixe. Em primeiro lugar, é aconselhável cozinhar peixe em duas águas. O caldo principal é derramado e da sopa secundária de fabricação. Peixe cozido pode ser comido inteiro, cozido no vapor ou assado com legumes, também quando o peixe cozido é permitido.

É claro que o peixe do mar é mais agradável de preparar e comer, porque contém menos ossos, e você também pode cortar um filé fino dele. No final do primeiro mês, você pode começar a entrar com cuidado na dieta e nos habitantes do mar. Mas isso deve ser feito de pequenas porções, literalmente de um pedaço de peixe.

Se depois de um dia a criança não desenvolver uma reação alérgica, a digestão e as fezes não serão perturbadas, o produto pode ser injetado. Especialmente cuidadosamente introduzidas todas as variedades que podem ser atribuídas ao chamado peixe vermelho - salmão rosa, chum. O salmão é um peixe que é recomendado para ser experimentado em porções muito pequenas, pois é mais provável que cause reações alérgicas em crianças. O peixe do mar também é cozido no vapor, cozido, assado e cozido.

Quando amamentar, é perfeitamente possível comprar os seguintes peixes do mar:

• salmão (rico em selênio, iodo e proteína benéfica);
• robalo (não contém uma grande quantidade de gordura, mas é o verdadeiro líder na quantidade de vitamina B12);
• pescada (rico em vitamina A, tem baixo teor calórico por 100 gramas de produto);
• pollock (rico em potássio e cálcio, quase não contém gordura, tem baixo teor calórico);
• sardinha (rico em magnésio, selênio e zinco).

Com todos os benefícios visíveis de uma mulher que amamenta deve saber que o uso descontrolado e inadequado de peixe durante a lactação pode prejudicar tanto o bebê quanto o corpo da mãe.

Qualquer peixe que tenha sido armazenado incorretamente foi congelado e descongelado várias vezes (o que ficará claro a partir do estado das escamas e dos olhos opacos), e isso aumenta a probabilidade de não apenas intoxicação alimentar, mas também infecções com parasitas perigosos, que escolhem o peixe como intermediário, mas estão apenas esperando para entrar no intestino humano.

• Variedades de peixe brancoadequado para introdução na dieta em tempo hábil, como descrito acima, Não sirva frito ou seco. Peixe de rio, frito em uma frigideira com uma crosta crocante, não é categoricamente adequado para uma mulher ao alimentar seu bebê com leite materno. Quando fritar alimentos saudáveis ​​e leves se transforma em alimento, que é muito mais longo e mais difícil de digerir.

• Peixe seco e seco - muito salgado, que pode levar a um acúmulo de líquido no corpo, a edema.Se você ignorar esses requisitos, a criança pode já iniciar distúrbios nas fezes muito rapidamente - prisão de ventre vai alternar com diarréia, leite materno terá alto teor de gordura, que pode afetar negativamente a condição do estômago do bebê, pâncreas e vesícula biliar.

• Peixe defumado perigoso por três razões.
  1. É salgado, o que novamente tem um efeito negativo no estado do metabolismo da água e sal e pode causar edema.
  2. Quando fumado, não é submetido a tratamento térmico total e pode ser habitada por ovos de parasitas (especialmente quando se trata de peixes de rio).
  3. Muitas vezes, o peixe fumado é tratado com fumo químico, que contém substâncias cancerígenas. Eles penetram perfeitamente no leite e são transmitidos para a criança, aumentando a probabilidade de consequências graves para sua saúde, incluindo o câncer. E esta é a razão mais convincente para recusar peixe defumado com HB.

• Peixe salgado também indesejável devido à presença de sal e especiarias e à falta de tratamento térmico. Isto também se aplica ao peixe salgado.
• Quando amamentar um bebê também é necessário recusar conservas de peixeporque eles são ricos em açúcar e conservantes. Tal composição afeta a qualidade do leite materno, no qual até 75% de todas as substâncias preservantes são liberadas sem obstrução.
• Todos os peixes gordurosos devem ser descartados., mesmo cavala e arenque fervente e fumegante não são recomendados.

Para facilitar a tarefa de nutrir mãe ajudará as receitas propostas que lhe permitirão preparar um prato de peixe de forma que o benefício fosse, e não houve nenhum dano. Muitos deles foram testados não por uma geração de mães com bebês e, portanto, é seguro dizer que cumprem integralmente as regras da nutrição terapêutica.

Para preparar um prato tão simples, não leva muito tempo. Corte a carcaça do pollock, previamente limpa e lavada, em pedaços, adicione um pouco de cebola e sal (não exagere no prato, pode causar distúrbios no trabalho dos rins). Você também pode usar filetes de Pollock.

Coloque as peças em banho-maria ou em fogo lento no modo de banho-maria e cozinhe por 25 minutos. Você pode comer com um prato de trigo, purê de batatas ou ensopado de legumes.

Peixe de rio assado será uma excelente opção de jantar não só para uma mãe que amamenta, mas para toda a família. Para a preparação vai precisar de uma carpa grande, uma pequena cenoura, cebola, 10 gramas de manteiga. Rale a cenoura, corte a cebola em meio joelhos finos. Dobre os legumes em uma assadeira, escovando com um pedaço de manteiga.

Depois de limpar e enxaguar, o peixe deve ser ligeiramente salgado. Se for planejado que uma mulher que está amamentando um bebê coma o prato, evite usar temperos para peixes. A carpa é completamente colocada em cima dos legumes, acrescente um pouco de água para que os vegetais se extingam. Forma de colocar no forno, aquecida a 200 graus. Asse precisa de cerca de 45 minutos.

Você pode cozinhá-los de diferentes maneiras - cozidos no vapor, ensopados ou assados ​​no forno. Independentemente do método, você precisará de filés de peixe, ovo, sal, um pouco de semolina. Depois de rolar os filés em um moedor de carne, todos os ingredientes são misturados e um pouco de semolina é adicionada para garantir que a carne não fique muito fina.

Eles formam as costeletas e cozinham da maneira escolhida sem pré-fritar: no forno - pelo menos 35 minutos, em banho-maria - pelo menos 25 minutos, em uma panela pequena com meio copo de água ou caldo de peixe para ferver as costeletas por pelo menos 30 minutos. Sirva com purê de batatas ou qualquer outro tipo de acompanhamento.

Para o prato, tanto as variedades do rio como os peixes do mar, como pescada ou pollock, podem ser usados. Corte o peixe em porções, sal e dobre em um pequeno recipiente. Cozinhe por meia hora em fogo baixo com uma pequena quantidade de cebola, uma colher de azeite e meio copo de água.

10 minutos antes do preparo, adicione algumas colheres de sopa de creme azedo, misture delicadamente e segure sob a tampa por cerca de 10 minutos.

Para preparar tal prato, é melhor tomar peixe do mar, cujo aroma será beneficamente complementado por maçãs. Para uma carcaça de pollock, você precisará de uma cebola bulbo e duas maçãs verdes.

As maçãs são lavadas, descascadas, cortadas em pequenas fatias. O peixe, lavado e limpo, é adicionado a uma tigela com fatias de maçã, coloque as cebolas, sal e incube por meia hora, até que dê suco. Primeiro, coloque as maçãs e as cebolas na forma e as fatias de peixe no topo. Asse no forno por pelo menos 45 minutos.

Corte os filés de peixe em pedaços pequenos e deixe por meia hora na marinada de uma maçã verde ralada. Você pode salgar imediatamente o peixe. Então os pedaços de peixe misturam-se com a cebola bem cortada, as cenouras raladas e espalham-se em uma forma. Asse no forno deve ser de cerca de 40 minutos.

Em seguida, despeje a forma de molho cozido - creme azedo, água e um pouco de endro. Com o molho, assar a caçarola no forno por mais 15 minutos. É possível comer uma caçarola, fria ou quente, com um prato lateral ou como um prato separado.

Sugerimos também que tome nota de uma receita simples e rápida para suflê de peixe a partir do vídeo a seguir.

Antes de adicionar peixe à dieta com HB, É importante esclarecer alguns pontos importantes:

• se uma mulher já teve alergia a peixes e frutos do mar;
• Existe alguma alergia a peixe e outros frutos do mar do pai da criança?

O fato é que alguns tipos de alergias, incluindo alimentos, são herdados dos pais. E mesmo se uma mulher come peixe com prazer e não tem reações imunes negativas a este produto, não há garantia de que a criança não experimentará uma alergia emprestada do pai no nível genético.