Por que uma dieta rica em proteínas é prescrita para mulheres grávidas e como segui-la?

A nutrição adequada durante a gravidez desempenha um papel crucial no desenvolvimento do bebê e no bem-estar da futura mãe. Muitas vezes é possível ouvir que os médicos prescrevem uma dieta protéica durante o período de gestação. Por que isso é feito, como observar essa dieta, vamos dizer neste artigo.

Dieta de proteína não é uma dieta específica com recomendações rigorosas, é uma grande lista de vários padrões alimentares, uma característica comum dos quais é a predominância de proteínas na dieta. Ao mesmo tempo, a quantidade de gorduras e carboidratos é artificialmente reduzida. As dietas de proteína mais famosas incluem a popular dieta Atkins, "kremlevku", mas como você sabe, essas dietas não têm nada a ver com a dieta das mulheres grávidas.

As próprias proteínas não são armazenadas no corpo, e essa é a sua principal diferença em relação às gorduras e até aos compostos de carboidratos. Para o pleno desenvolvimento do bebê no útero durante a gravidez, é muito importante garantir um reabastecimento constante de proteínas com as refeições. Eles são necessários para o metabolismo adequado da futura mãe e seu bebê. Proteínas são importantes como “material de construção” para as migalhas. Por este motivo, as mulheres grávidas são categoricamente contra-indicadas por alimentos vegetarianos, que não podem fornecer a quantidade necessária de proteína animal. A falta de proteínas para mulheres grávidas é repleta de distúrbios metabólicos e para o bebê - baixo peso e baixas taxas de acúmulo de gordura subcutânea.

A maioria dos obstetras-ginecologistas acredita que as mulheres em geral e as mulheres grávidas, em particular, estão visivelmente aquém das proteínas. É por isso que eles são recomendados dieta de proteína. Para aqueles que desejam conceber um filho, essa nutrição ajuda a aumentar a fertilidade e, para aqueles que desejam ter um bebê saudável, ajuda a atingir esse objetivo.

Dieta de proteína para mulheres grávidas é diferente da massa de outras dietas de proteína. A principal diferença é que mães grávidas são permitidas e até mesmo fortemente recomendadas a comer não apenas proteínas, mas também fibras, uma certa quantidade de carboidratos e gorduras. A melhor opção é a dieta de proteína vegetal, em que a maior parte da dieta é carne, peixe, frango e legumes, verduras e frutas.

De fato, a dieta protéica é recomendada para todas as mulheres grávidas, sem exceção, e desde os primeiros períodos de gestação. Ele permite que você gorge sem excessos, bem como para controlar o ganho de peso. O aumento deve ser monitorado de perto, porque muito pode resultar em intoxicação tardia grave, descolamento prematuro da placenta, morte fetal, bem como dificuldades significativas no parto.

Mas antes de mais nada, a dieta protéica é recomendada para mulheres que, antes do início da gravidez, apresentavam problemas de obesidade, mulheres grávidas, que já começaram a separar quilos. Este alimento permite reduzir ligeiramente o "excesso", mesmo no processo de carregar um bebê, sem qualquer dano à sua saúde.No terceiro trimestre da gravidez, quando o risco de anemia é aumentado, também é útil recorrer a uma dieta rica em proteínas para todas as categorias de gestantes. Essa dieta é recomendada para mulheres que estão carregando gêmeos, bem como mulheres que puderam engravidar por meio de fertilização in vitro (FIV).

Se o médico aconselhou durante a gravidez a seguir uma dieta de proteína, você não deve se preparar para as terríveis provações de fome e privação. Dieta de proteína é uma opção econômica de nutrição saudável e adequada, em que uma mulher não tem que se limitar a tudo, sem exceção.

Ele pode comer carboidratos, no entanto, substituindo os carboidratos rápidos (bolos, açúcar) por outros lentos (cereais, pão). Os carboidratos devem ser incluídos nas refeições da manhã e do almoço. De tarde é melhor fazer sem eles.

A necessidade de proteínas é maior no segundo trimestre e no último terço do período de gestação. Em primeiro trimestre a taxa diária de consumo é de 70 a 80 gramas. A partir da segunda metade da gravidez, esse valor deve ser aumentado para 120-130 gramas por dia.

As refeições devem ser fracionadas, a futura mãe deve comer 5-6 vezes ao dia, mas o volume de porções deve ser reduzido. Para duas pessoas, existe uma abordagem fundamentalmente errada, que só levará ao acúmulo de quilos extras que são completamente desnecessários e complicam o transporte do pequeno.

É melhor fazer um menu para todos os dias, durante uma semana e até mesmo durante um mês. Isso ajudará a planejar melhor suas refeições e, se necessário, fazer ajustes. Leve em conta o número de tabelas especiais de proteínas. Estamos prontos para fornecer um deles para seu uso.

As mulheres que já experimentaram um ganho de peso patológico, têm sinais de pré-eclâmpsia, devem seguir a versão isenta de sal da dieta proteica, o resto é permitido consumir não mais que cinco gramas de sal por dia.

O volume principal de alimentos deve ser consumido antes do almoço e no almoço, facilitando o jantar, e o segundo jantar - completamente “leve”, para não ir para a cama com o estômago cheio e uma enorme necessidade do corpo para digerir tudo o que comeu antes de dormir, em detrimento do descanso normal.

Para planejar as refeições de acordo com os princípios de uma dieta rica em proteínas, é necessário entender bem quais alimentos devem estar na dieta e quais alimentos devem ser evitados. A lista de produtos proibidos é a seguinte:

• produtos semiacabados (contêm muitos conservantes e soja);
• alimentos da área de fast food (ricos em corantes e conservantes, bem como gorduras);
• shortbread e pastelaria (rico em carboidratos rápidos);
• doces (bolos, doces, chocolates - uma fonte de carboidratos);
• maionese, ketchup e outros molhos e temperos (contêm corantes e conservantes, gorduras, “aguçar” o apetite irreprimível);
• cogumelos;
• produtos enlatados (isto também se aplica à carne e peixe enlatados e legumes enlatados, saladas, lecos);
• café, chá preto forte;
• uvas e bananas (muito doces).

Agora, libertando o refrigerador do prejudicial e desnecessário, prossigamos à formação de uma lista de produtos úteis e necessários, nos quais a nutrição da futura mamãe será construída. Ao seguir uma dieta de proteína, você precisa:

• peixe com baixo teor de gordura (exceto arenque, cavala);
• vitela;
• carne bovina (primeira e segunda categoria);
• carne de porco (partes magras, como presunto);
• qualquer carne de frango e peru;
• frutos do mar (na ausência de alergia a eles);
• leite e produtos lácteos (não mais de meio litro por dia);
• cereais (exceto maná, cevadinha, arroz);
• vegetais e frutas frescas (cruas) (batata - limitada);
• nozes (em pequenas quantidades e apenas na ausência de alergia a eles);
• bagas.

A dieta proteica não é recomendada para gestantes com doenças crônicas do intestino e do estômago. O cuidado deve ser tomado para tal nutrição em mulheres que sofrem de doença renal.

É estritamente proibida comida com uma abundância de alimentos ricos em proteínas para mulheres com doença cardíaca. Além disso, não construa sua dieta sobre o predomínio de proteínas para mulheres com deficiência de peso corporal e com pouco ganho de peso no momento atual da idade gestacional.

Antes de iniciar uma dieta com predominância de proteínas e alimentos vegetais, você deve sempre consultar seu médico. É possível que essa dieta não apenas ajude, mas também cause danos significativos à saúde.

A princípio, pode parecer às futuras mães que a lista de produtos permitidos é muito pequena e a dieta será escassa e monótona. Isso é um equívoco. Dieta de proteína para mulheres grávidas, é claro, tem suas limitações, mas não a tal ponto que você pode sentir a falta de diversidade.

Na elaboração do menu, deve-se notar que todos os produtos permitidos são melhor preparados de uma certa maneira, o que permitirá preservar a estrutura da proteína. Fritar em óleo, por exemplo, destrói-o e, além disso, o bife frito está saturado de gorduras, o que não é absolutamente necessário. Portanto, produtos de carne e legumes podem ser cozidos, assados, cozidos. Mas você não deve fritar. No entanto, esta proibição não é muito restritiva, por causa dos produtos acima, você pode cozinhar qualquer coisa - almôndegas, bifes assados, costeletas de vapor, pratos de peixe cozidos e assados, sopas.

Legumes preferem comer cru. Saladas são bem-vindas, mas com óleo vegetal você precisa ser mais moderado, e as especiarias devem ser completamente evitadas. O leite é necessário todos os dias. Se houver intolerância ao leite (o que não é uma raridade entre a população adulta do planeta), você pode criar e beber misturas de bebê ou proteína se o médico aprová-las.

Todas as substâncias necessárias devem ser incluídas em cada refeição. Este é o princípio principal da nutrição equilibrada. Em outras palavras, uma mulher deve ter proteínas, uma quantidade limitada de carboidratos, gorduras no café da manhã, no almoço e no jantar. Um exemplo de uma boa e equilibrada refeição é assim:

• salada de pepino e tomate fresca, temperada com meia colher de chá de óleo vegetal - 150 gramas;
• sopa de legumes com almôndegas (100 gramas);
• bife de salmão rosa, cozido no vapor (100 gramas);
• trigo mourisco fervido sem óleo (60 gramas);
• uma maçã.

Durante o lanche (entre o café da manhã e o almoço, entre o chá da tarde e o jantar, depois do jantar), é melhor limitar-se a um produto - pode ser fruta ou iogurte, queijo cottage.

30% das calorias diárias devem cair na primeira refeição da manhã, 10% na hora do almoço, 40% na hora do almoço, 10% na hora do almoço e tanto no jantar. O total de calorias por dia para uma mulher grávida pode ser diferente, é recomendado individualmente, tendo em conta muitos fatores. Em média, é 1900-2200 Kcal.

Muitas mulheres que tentaram seguir uma dieta rica em proteínas enquanto carregavam um feto dizem que é bastante difícil restringir-se de comer alimentos proibidos, especialmente no início e no final da gravidez. A situação é agravada pela licença de maternidade. Uma mulher se torna mais livre, ela tem tempo para descansar, e neste momento, por algum motivo, torna-se insuportável a partir do pensamento de que, deitado no sofá, você não pode pagar um par de chocolates e sorvetes.

Muitas pessoas apontam uma grande desvantagem - o alto custo relativo de produtos autorizados. Boa vitela, peixe, laticínios de alta qualidade, queijos são muito caros, e a nova dieta pode afetar significativamente o orçamento familiar. No entanto, do outro lado da escala está a saúde do bebê, e geralmente o custo de produtos bons e de qualidade da lista aprovada não impede as mulheres.

Praticamente todas as mulheres grávidas, esta dieta ajudou a "manter" um ganho de peso normal, o que mais tarde facilitou muito a tarefa de se colocar em forma após o parto.

Sobre como comer durante a gravidez, veja o seguinte vídeo.