V akom veku môže byť morská kapusta podávaná deťom?

Morský kale je známy svojou prospešnou mikroelementovou kompozíciou, preto sa odporúča pravidelne ho pridávať do stravy dospelej osoby. Po prvé, je cenený pre jeho vysoký obsah jódu, takže lekári radia jesť, aby sa zabránilo ochorenia štítnej žľazy. Je však možné dať takýto produkt deťom, ako správne zoznámiť dieťa s morským kalom a čo z neho pripraviť?

Morské riasy, nazývané aj kelp, sú hnedé riasy.

Zahrnúť ju do stravy celej rodiny je z týchto dôvodov:

• Laminaria je bohatá na vitamíny D, C a A, ako aj na skupinu B. Je zdrojom fruktózy, bielkovín, polysacharidov, kyseliny pantoténovej a kyseliny listovej.
• Morský kale obsahuje významné množstvo jódu, mangánu, síry, dusíka, kobaltu a ďalších stopových prvkov, ktoré sú cenné pre zdravie dieťaťa.
• Riasy sú veľmi vzácne pre morské riasy.
• Laminaria bude prospešné, ak je súčasťou menu dieťaťa s anémiou, obezitou, zápchou, vývojovými oneskoreniami a mnohými ďalšími zdravotnými problémami.

• Pravidelná konzumácia tohto druhu rias má pozitívny vplyv na metabolické procesy a imunitu, ako aj na fungovanie nervového systému a fungovanie tráviaceho traktu.
• Morský kale je nízkokalorický, preto v prípade potreby pomôže diverzifikovať diétu, aby sa dodržiavala reštriktívna diéta.
• Použitie morských rias podporuje vylučovanie rádioaktívnych látok a ťažkých kovov z tela.

• Ak má dieťa intoleranciu jódu, morský kale je kontraindikovaný.
• Niektoré deti protestujú proti riase, pretože nemajú radi jeho vzhľad alebo vôňu.
• Príliš skoro zavedenie takéhoto výrobku do detského menu ohrozuje poruchy trávenia.
• Veľmi časté užívanie morských rias alebo veľkej časti jedla môže spôsobiť hnačku.

Lekári neodporúčajú, vrátane mora kale v strave detí do 2 rokov. Mnohí pediateri dokonca odporúčajú čakať s týmto produktom až do troch rokov. Je to spôsobené nezrelosťou tráviaceho traktu detí prvých rokov života a neprítomnosťou alebo veľmi malým množstvom enzýmov, ktoré pomáhajú stráviť riasy.

Z tohto dôvodu, ponáhľajte sa zoznámiť s hnedými riasami nestojí za to. Prvýkrát si môžete vyskúšať morský kale najskôr 1,5 roka a len pod podmienkou, že dieťa nemá žiadne choroby.

A sušené a mrazené čerstvé morský kale môžu byť bezpečne ponúkané dieťaťu. Oba tieto typy laminaria nepoškodzujú telo dieťaťa, na rozdiel od konzervovaných potravín a hotových šalátov, v ktorých sú konzervačné látky, veľa soli, octu a ďalších prísad. Okrem toho, riasy umiestnené v nádobe s marinádou nepodliehajú riadnemu tepelnému spracovaniu, preto môžu byť nebezpečným zdrojom baktérií.

Na prvý test stačí len niekoľko gramov morského kale. Produkt by mal byť ponúkaný počas raňajok, aby ste zistili, ako organizmus dcéry alebo syna počas dňa trpel riasami.Ak nie sú žiadne problémy, môžete postupne zvyšovať množstvo rias, čo dieťaťu poskytne maximálne 50 gramov tohto produktu denne maximálne dvakrát týždenne. Pre väčšinu detí to stačí ponúknuť raz týždenne 30-40

Ako urobiť šalát s kale mora, pozri nasledujúce video.

Laminaria sa môže jesť samostatne alebo pridávať do rôznych jedál, ako sú omelety, polievky alebo šaláty.

Mnoho detí má rád tento recept na šalát z morských rias:

1. Varíme 100 g riasy, stláčame a sekáme.
2. Vezmite polovicu vareného vajca a jemne nakrájajte.
3. Zmiešajte nasekané morské riasy, vajcia a asi 10 g zelenej cibule.
4. Prípadne môžete tiež pridať nakrájanú varenú zeleninu (mrkva, zemiaky).
5. Zmiešajte prísady, sezonte šalát s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.