V akom veku sa môže baklažán dať dieťaťu?

S vedomím o veľkých výhodách zeleniny sa všetky mamičky snažia zaradiť ich do detského menu už od útleho veku. A zavedenie doplnkových potravín najčastejšie začína zeleninovými jedlami. Existuje však zelenina, ktorá môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie malého dieťaťa. Patrí medzi ne baklažán, ktorý je nepochybne veľmi užitočný, ale so zlým úvodom do detského menu môže poškodiť tráviaci trakt dieťaťa.

• Súčasťou baklažánu je kyselina askorbová, vitamíny skupiny B, pektínové látky, organické kyseliny a ďalšie hodnotné zlúčeniny.
• Minerálne zloženie baklažánu zahŕňa železo, zinok, mangán, draslík, fosfor, meď a ďalšie prvky.
• Baklažány sú nízkokalorické potraviny, takže sú cenné pre výživovú výživu.
• Vlastnosti baklažánu sa zachovávajú po zmrazení alebo sušení.
• Použitie takejto zeleniny v dôsledku prítomnosti vlákniny baklažánu stimuluje tráviaci proces.
• Vzhľadom na vysoký obsah draslíka je použitie baklažánu prospešné pre srdce a normalizáciu metabolizmu vody a soli.
• Baklažán má mierny diuretický účinok, ako aj schopnosť stimulovať vylučovanie žlče.
• Jesť túto zeleninu pomáha posilniť kosti a obnoviť chrupavku.

Viac informácií o výhodách baklažánu pre osobu je možné vidieť v nasledujúcom videoklipe programu "Žiť zdravo".

• Ako dozrieva baklažán, škodlivé zlúčeniny solanín sa hromadí, takže príliš zrelé plody nemožno jesť.
• Baklažán je ťažké stráviť a vytvára tlak na tráviace žľazy, takže sa neodporúča vstúpiť do detskej stravy príliš skoro alebo dať dieťaťu vo veľkom množstve.

Lilek sa neodporúča dávať dieťaťu v prvom roku života, Väčšina pediatrov a gastroenterológov odporúča odložiť oboznámenie sa s takou zeleninou až do veku troch rokov, ale niektorí rodičia ju po dvoch rokoch liečia po prvý raz.

Baklažán konzumovaný po tepelnom spracovaní, napríklad v dvojitom kotle alebo v rúre. Často sa pečú alebo dusia s inou zeleninou, ako sú zemiaky alebo paradajky. Baklažán je často prísadou do hrnca alebo pečenia. Okrem toho sú chutné vo vypchatej forme.

Pri nákupe baklažánu, ktorý je určený na kŕmenie dieťaťa, vyberte mladé ovocie, ktorého pokožka je lesklá a hladká. Na povrchu zeleniny by nemali byť tmavé plochy, zárezy a poškodenia. Zvyčajne mladý baklažán má šálku so zeleným kmeňom.

Hoci je táto zelenina klasifikovaná ako hypoalergénna, niektoré deti môžu po prvej vzorke baklažánu pocítiť alergickú reakciu vo forme rinitídy, svrbenia, kožných vyrážok, porúch trávenia, opuchu tváre. zvracanie alebo iné príznaky. K dispozícii je tiež kumulatívna alergia, ak dieťa konzumovalo baklažán niekoľko dní v rade.