V akom veku môže byť cesnak podávaný deťom?

Cesnak je známy svojimi blahodarnými vlastnosťami a často sa používa pri varení ako korenie. Je však možné dať ho deťom prvých rokov života a ako ich správne vstúpiť do detského menu, aby nedošlo k poškodeniu zdravia dieťaťa?

• Je bohatý na mikroelementy, fytoncidy, vitamíny C, D, B-skupiny, A, fytosteroly a mnohé ďalšie hodnotné zlúčeniny.
• Nazýva sa prirodzeným antibiotikom pre jeho baktericídne vlastnosti. Neinhibuje črevnú mikroflóru.
• Má schopnosť posilniť imunitný systém, preto je populárny pre prevenciu SARS.
• Spotreba stimuluje chuť k jedlu, preto sa odporúča pridávať do jedál pre tenké deti.
• Tradičná medicína odporúča používať túto zeleninovú kultúru na liečbu horúčky, červov, krivice, hnisania, tuberkulózy. Ale najčastejšie sa cesnak vylieči výtokmi z nosa, kašľom a inými prejavmi bežného prechladnutia.
• Jeho šťava pomáha odstrániť svrbenie kože s bodnutím hmyzom, herpes vredy a bradavice.

Viac o vlastnostiach sa môžete dozvedieť z programu „Live Healthy“.

• Je dosť ťažký pre žalúdok, takže sa nedáva malým deťom.
• Má schopnosť dráždiť sliznice, čo vedie k jeho zákazu pri gastritíde a iných ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
• Je možná alergická reakcia, ktorá sa prejavuje svrbením kože, vyrážkami na tele, opuchom tváre alebo dýchacích ciest, poklesom tlaku. Alergia je možné nielen používať takú zeleninu, ale aj vdychovať jej výpary.
• Niektoré deti nemajú radi chuť a vôňu tejto zeleniny.
• Nadmerná konzumácia takejto zeleniny vedie k páleniu záhy a bolesti brucha.
• Cesnak je kontraindikovaný pri vysokej telesnej teplote (nad + 38 ° C), ochorení obličiek, nadváhy a epilepsii.

Tepelne ošetrený cesnak je prijateľný na vstup do detskej stravy od 8-9 mesiacov a so zoznámením s čerstvou zeleninou sa čaká aspoň tri roky.

Deti do roku sa pridávajú do polievok a zeleninových pyré v množstve až 1/2 strúčiky denne, začínajúc malým kúskom. Môže byť prítomný aj v mäsových pokrmoch. Zahrnúť ju do detského menu sa odporúča nie viac ako dvakrát týždenne.

Čerstvý cesnak pre deti staršie ako 3-4 roky sa pridáva do šalátov, mäsa, syrov alebo vaječných pochutín. Môžu tiež trieť chlieb. Pre deti tohto veku by denné množstvo surového cesnaku nemalo prekročiť 1 zub a optimálna frekvencia konzumácie je 3 až 5 krát týždenne.

S cesnakom môžete variť:

• Syrové občerstvenie. Na jemnom strúhadle nastrúhame 100 g syra, pridáme jemne strúhaný strúčik cesnaku a premiešame s lyžičkou kyslej smotany. Toto občerstvenie je chutné ako samostatné jedlo a ako nátierka na chlieb.
• Zeleninový šalát. Nakrájajte jedno paradajky, papriku a uhorku, pridajte nakrájaný syr feta (50-100 g). Šťavu vytlačte z jedného strúčika cesnaku, premiešajte s olivovým olejom a sezonte šalát.
• Toasty. Nakrájajte čierny chlieb a smažte na suchej panvici alebo v hriankovači. Chlieb je horúci, rozotrite ho strúčikom cesnaku a posypte tvrdým syrom.
• Olej. Ošúpajte a nastrúhajte cesnak, nakrájajte kôpor alebo petržlen. Všetko zmiešajte so zmäkčeným maslom. Takéto maslo sa rozotiera na chlieb.

V ďalšom videu môžete vidieť, ako inak pripraviť cesnak pre dieťa s pomocou zvyšného nálevu z uhoriek.

Slávny pediater považuje preventívny účinok cesnaku za taký, ktorý nie je taký výrazný ako jeho psychologický účinok na stav príbuzných dieťaťa.

• Ak dieťa reagovalo na cesnakové výpary alebo pridanie tejto zeleniny do potravín s výraznou alergickou reakciou, zavolajte lekára, aby vám predpísal antihistaminikum.
• Pri kúpe si vyberte veľké hlavy. Musia byť čisté a husté a plevy na takýchto hlavách musia byť neporušené a suché.
• Na skladovanie používajte siete, nádoby s otvormi alebo koše. Najlepšia skladovacia teplota tejto zeleniny je + 4 + 10 stupňov.
• Ak dieťa nemá rád vôňu, potom pred varením, môžete odstrániť klíčky z klinčekov (sú najviac voňavé). Okrem toho vôňa bude obťažovať menej, ak nechcete trieť cesnak, a nakrájame na malé kúsky.