Kedy môžem dieťaťu podať vaječný proteín?

Vajcia sú cenným produktom pre výživu každej osoby, takže žĺtok z kuracieho alebo prepeličieho vajca sa objavuje v návnade dieťaťa aj v prvom roku života. Ale vaječný bielok zvyčajne nie je v zhone vstúpiť do detského menu. Prečo by sa takýto liek nemal podávať v ranom veku a kedy môžete dieťaťu ponúknuť vaječné bielky?

• Tento produkt je zdrojom živočíšnych bielkovín, ktoré v tele dieťaťa vykonávajú štrukturálnu a stavebnú funkciu.
• Obsahuje všetky aminokyseliny, vrátane esenciálnych, ktoré by malo dieťa dostať s jedlom denne. S ich nedostatkom potravín môže oddialiť vývoj omrvinky.
• Obsahuje veľmi málo tuku, preto je to nízkokalorický a diétny výrobok. Môže sa používať kedykoľvek počas dňa a pri akejkoľvek telesnej hmotnosti dieťaťa.
• Má látky s antibakteriálnym účinkom - lyzozým a ovotransferín.
• Obsahuje vitamíny skupiny B.

Živočíšne bielkoviny sa považujú za silné alergény, preto sa často vyskytuje alergická reakcia na vaječný bielok. Predpokladá sa, že s takou alergiou, dieťa môže bezpečne dať prepeličie vajcia, ale k takejto alergickej reakcii, aj keď menej často, to sa tiež deje.

Pri konzumácii surového proteínu zvyšuje riziko infekcie salmonelózou.

Na rozdiel od žĺtka, ktorý je zavedený do stravy zdravých detí dojčených od 9 mesiacov, a v strave detí od 7 mesiacov, vaječný bielok sa neodporúča dávať do 1 roka. Hlavným dôvodom, prečo nie je podávaný v skorších mesiacoch, je zvýšená alergénnosť. Ak má dieťa sklon k alergiám, oboznámenie sa s vaječnými bielkovinami sa prenáša do neskoršieho veku.

Podobne ako každý nový výrobok pre dieťa, aj v malých množstvách sa prvýkrát uvádzajú vaječné proteíny. Odporúča sa, aby bolo dieťaťu prvýkrát ponúknuté dieťa na raňajky, aby sa do konca dňa určilo, či spôsobil alergie. Nedávajte bielkoviny, ak dieťa v tento deň vyskúšal iný nový výrobok alebo je chorý. Ak dieťa premiestnilo novú misku dobre, nasledujúci deň sa dávka môže mierne zvýšiť.

Začatie poznania dieťaťa by malo byť s varenými vajcami. Tepelné spracovanie kuracích vajec na kŕmenie detí by malo trvať najmenej 5-10 minút, takže deti nedávajú mäkké varené vajcia (sú prijateľné, aby ponúkali viac ako 7 rokov). Prepeličie vajce po čistom umývaní varte 2-3 minúty. Okrem varených vajec môže byť staršiemu dieťaťu ponúknutá omeleta, kastról, suflé, šalát a iné vaječné jedlá.

• Predám čerstvé vajcia v osvedčenom mieste na kŕmenie svojho dieťaťa.
• Vezmite si ho do ruky a pretrepte - výrobok by nemal byť príliš svetlý alebo bublajúci.
• Z nákupu výrobku s čipmi a praskliny by mali byť opustené.
• Tiež nekupujte príliš kontaminované alebo umyté vajcia.
• Dajte deťom kurča alebo prepelice vajcia, pretože kačica, morka a husi sú považované za menej výhodné pre detskú výživu, pretože majú vyšší obsah tuku a vysoké riziko alergií.
• Pamätajte, že pred varením sa musí dôkladne umyť.

Viac o výhodách vajec sa môžete dozvedieť z nasledujúceho videa.