Kedy môžem dať bielou bielu kapustu?

Brokolica, ružičkový kel a karfiol sú zahrnuté v detskom menu už v prvom roku života, ale väčšina matiek sa bojí bielej kapusty. Je možné predstaviť túto zeleninu pri kŕmení detí, ako je to užitočné a ako ju variť pre dieťa?

Táto zelenina, ktorá je dobre uložená v našej zemepisnej šírke, obsahuje užitočné vitamínové a minerálne látky, najmä fosfor, vápnik, kyselinu askorbovú a vitamíny skupiny B.

Okrem toho má aj ďalšie výhody:

• Patrí medzi hypoalergénne produkty.
• Jedná sa o nízkokalorický produkt, ktorý môže byť zahrnutý do menu dieťaťa s nadváhou.
• Keď je čerstvý, stimuluje tvorbu enzýmov a črevnú motilitu.
• Kyselá kapusta je bohatá na vitamíny C, A a skupiny B.

Viac informácií o výhodách programu „Live Healthy“ sa dozviete viac.

• Vďaka obsahu hrubých vlákien môže dráždiť sliznicu gastrointestinálneho traktu.
• Konzumácia veľkých množstiev vedie k bolesti brucha, plynatosti a problémom so stoličkou.
• Hoci zriedkavé, môže byť alergické.
• Kyslá kapusta obsahuje ocot, ktorý môže poškodiť tráviaci trakt detí.
• Vzhľadom na zvýšený obsah histamínu v kapustách môže jeho konzumácia viesť k pseudoalergickej reakcii (existujú príznaky alergie).

• Bielu kapustu možno podať dieťaťu mladšiemu ako jeden rok, ale až po stretnutí s inou zeleninou - cuketou, karfiolom, mrkvou, tekvicou, zemiakmi, brokolicou a inými. Pridávanie kapusty k zeleninovým jedlám pre dieťa sa neodporúča skôr ako vo veku 7-8 mesiacov.
• V čerstvom stave môže byť zaradený do menu dieťaťa od 3 rokov za predpokladu, že dieťa nemá choroby tráviaceho traktu, napríklad gastritídu alebo pankreatitídu. Okrem toho, dieťa musí žuť jedlo dosť dobre jesť.
• Pahýl je považovaný za nezdravé jedlo, pretože sa v ňom počas dozrievania zeleniny hromadia rôzne škodlivé zlúčeniny. Z tohto dôvodu deti nemôžu dostať stopku.
• Vo fermentovanej forme je povolené v strave detí starších ako 3 roky, ale v malých množstvách.

Ak chcete oboznámiť dieťa s bielou kapustou bez poškodenia jeho zdravia, mali by ste pridať trochu tejto zeleniny do viaczložkovej zemiakovej kaše a sledovať reakciu batoľa na túto potravu. Ak dieťa tento produkt previedlo normálne, nabudúce sa jeho množstvo v zemiakovej kaši môže mierne zvýšiť. Ak sa vyskytnú akékoľvek príznaky intolerancie, zavedenie do doplnkových potravín by sa malo odložiť.

Individuálne kapustové jedlá pre deti do 1 roka nie sú varené. Zelenina sa pridáva do zemiakovej kaše spolu s inými druhmi kapusty, mrkvy a inej zeleniny a varenej pyré polievky.Deti staršie ako jeden rok môžu variť dusenú kapustu, rovnako ako parné kapusty, zeleninové dusené mäso, kapustové rolky a iné jedlá. Batoľatá staršie ako 3 roky pripravujú čerstvé šaláty, polievky, kastróly a mnoho ďalšieho.

Nákup kapusta pre dieťa, starostlivo skontrolovať hlavu. Neberte zeleninu s trhlinami a pohmoždenými plochami, ako aj s exfoliovanými listami. Kúpte si produkt s nie hrubými listami rovnakej farby. Na dotyk zeleniny musí byť silný a pevný.

Čo je užitočnejšie - biele alebo karfiol - Zistíte to sledovaním programu „Live Healthy“.