Od akého veku môžete dať dieťaťu boršč?
Borsch je obľúbený prvý pokrm pre mnohých obyvateľov našej krajiny. Je to chutné a zdravé, tak veľa matiek má záujem, kedy dať takéto jedlo dieťaťu a ako ho variť na detské menu.
Čo je to za jedlo?
Základom boršču sú rôzne druhy zeleniny a existuje pomerne málo možností pre recepty na takéto tradičné slovanské jedlo. Niektorí ho varia mäsový vývar, iní - na kosti a ešte iní - bez pridaného mäsa. Nepretržité prísady sú repa, zemiaky, mrkva. Tiež pridajte paradajky, papriky, cibuľu, kapustu a iné produkty.
Výhody
- Obsahuje veľa vitamínov, organických kyselín a minerálnych solí. Tento produkt môže byť zdrojom karotenoidov, vitamínov skupiny B, kyseliny askorbovej, jódu, železa, ako aj aminokyselín a antioxidantov.
- Takáto nutričná miska stimuluje črevá vďaka dostatočne veľkému obsahu vlákniny. Jeho použitie pomôže zabrániť zápche alebo ich eliminovať.
- Červená repa, ktorá je hlavnou zložkou, má hepatoprotektívny účinok, ako aj schopnosť znížiť nervovú podráždenosť a posilniť krvné cievy. Okrem toho táto koreňová plodina stimuluje tvorbu krvi a zabraňuje vzniku diabetu.
- Vzhľadom na použitie boršče sa z tela odstránia rôzne toxické látky, napríklad pesticídy, dusičnany a ťažké kovy.
zranenia
Borsch sa môže stať škodlivým produktom, ak sú porušené odporúčania pre jeho prípravu v detstve, ako aj pravidlá uchovávania takýchto produktov. Toto prvé jedlo je kontraindikované v prípade intolerancie na niektorú z jeho zložiek, napríklad ak je alergia na repu (ide o veľmi alergénnu zeleninu). Toto jedlo sa tiež nesmie používať s pankreatitídou alebo hnačkou.
Z akého veku dávať?
Lekári odporúčajú zoznámiť dieťa s repou na 8-9 mesiacov. Ak má dieťa tendenciu k zápche, takáto koreňová zelenina môže byť zahrnutá do menu kŕmenia o niečo skôr, napríklad na 7 mesiacov. Alergie náchylné deti repy sú pridané do stravy neskôr, napríklad, na 10 mesiacov alebo za rok.
Avšak, prvé jedlo z repy, ktoré dávajú dieťaťu, sa odporúča zvoliť repné pyré, pridávať ju do inej zeleniny v množstve nie viac ako 1/3 celkového objemu zeleninového pokrmu. Prvýkrát skúste boršč nie je skôr ako omrvinky bude 1 rok starý.
Okrem toho stále existujú takéto obmedzenia:
- Na prípravu takého pokrmu by mali mať len tie výrobky, ktoré dieťa už vyskúšalo.
- Použitie hovädzieho vývaru pri varení je prípustné, ale mali by ste ho maximálne zbaviť tuku.
- Ak je dieťa pripravené boršč bez bujónu, potom môže byť varené mäso pridané samostatne do hotového pokrmu.
- Kosť vývar v príprave jedál pre deti do 3 rokov, nepoužívajte.
- Pridajte kyslú smotanu neodporúčame skôr ako 1,5-2 roky.
Ako variť
Tradične sa pokrm varí v hrnci a pridávajú sa prísady, pričom sa berie do úvahy trvanie varu. Pri varení možno použiť aj multicooker.
Ponúkame Vám recept na boršč, ktorým môže byť aj dieťa staré.
Vezmite:
- Jedna malá repa.
- Jedna malá cibuľa.
- Jedna stredná mrkva.
- Jedna malá paradajka.
- Dve stredné zemiaky.
- 100 gramov drvenej bielej kapusty.
- Štipka soli.
- Greeny.
Varte polievku takto:
- Všetku zeleninu dôkladne opláchnite.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Nalejte asi 1 liter vody do hrnca a priveďte do varu.
- Vo vriacej vode dajte cibuľu a varte, zakryte vekom.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Pridajte ju do vody, kde cibuľa varí 10 minút.
- Lúpaná mrkva a repa, rošt na hrubom strúhadle.
- Strúhanú zeleninu ponorte do vody do zemiakov a cibule asi 10-15 minút po pridaní zemiakov.
- Paradajky oparíme a ošúpeme, potom nakrájame na kocky.
- Pridajte nakrájanú paradajku a drvenú kapustu.
- Varte ďalších 10 minút, potom soľ, pridajte zelené a vyberte z tepla.
Recept na dieťa môžete vidieť v nasledujúcich videách.
