Je možné dať dieťaťu prepeličie vajcia, ako ich uvariť a aký vek dať do doplnkových potravín?

Vajcia je jedným z hlavných produktov v detskej výžive, takže je zavedená do stravy detí pred rokom. Mnohí rodičia však počuli, že prepeličie vajcia sú užitočnejšie v porovnaní s kurčatami. Je to pravda, majú škodlivé vlastnosti, kedy sa môžu dať dieťaťu a ako variť? Poďme na to.

• Hoci hmotnosť prepeličieho vajca nie je príliš veľká (v priemere je to 10 gramov), takýto výrobok je bohatý na veľký počet užitočných látok. Medzi nimi, beta-karotén, vápnik, vitamín A, horčík, síra, vitamín D, sodík, vitamíny B, draslík a mnoho ďalších zlúčenín. Obsah niektorých z nich je omnoho vyšší ako u kuracích vajec.
• Rovnako ako iné vajcia, prepelice dáva dieťaťu cennú aminokyselinu. Sú bohaté na lyzín, cysteín, tryptofán, kyselinu glutámovú a kyselinu asparágovú.
• Berú na vedomie vlastnosti na zlepšenie tráviacej funkcie, zvýšenie hladiny hemoglobínu, posilnenie nervového systému, kostí, zraku. Okrem toho má výrobok schopnosť zvýšiť obranyschopnosť tela. Odporúčajú sa na hromadné nedostatky a časté ochorenia.
• Vzhľadom k menšej veľkosti je vhodnejšie ich zaviesť do detskej stravy. Tento produkt zostane čerstvý a je dobre skladovaný. Okrem toho deti majú radi farebný vzhľad a malú veľkosť.
• U dieťaťa s alergiou na kuracie vajcia nesmie zavedenie prepeličných vajec do stravy spôsobiť alergickú reakciu.

Vo všeobecnosti neexistuje žiadny zásadný rozdiel v prínosoch kuracieho a prepeličieho vajca. Pozrite sa na toto video Dr. Komarovského.

• Pretože náklady na prepeličie vajcia sú vyššie, môžu ležať dlhšie v sklade, takže existuje riziko nákupu starého starého výrobku. Jeden by mal pozorne pozrieť na dátumy exspirácie a kúpiť také vajcia v kontrolovaných miestach.
• Vzhľadom k tenkej škrupine a pestrému vzhľadu, môžete prehliadnuť poškodenie a pripraviť pokazený výrobok pre dieťa. Pred varením skontrolujte výrobok a nekupujte príliš ľahké alebo lesklé vajcia. Môžete ich tiež skontrolovať pádom do vody - čerstvé vajce sa ponoria na dno nádrže a tie, ktoré zostanú na povrchu, sa budú vznášať.
• Hoci sú veľmi zriedkavé, môžu spôsobiť alergie a salmonelózu. Aby sa predišlo týmto problémom, mali by sa postupne zavádzať do detskej stravy a nemali by ste ich dávať dieťaťu surové.

Hypoalergenicita je jedným z rozdielov medzi prepeličími vajcami a kurčatami, pretože obsahujú ovomukoid, ktorý v porovnaní s inými proteínmi spôsobuje alergie oveľa menej často. Avšak, tam sú ešte prípady alergických reakcií, takže so zavedením takéhoto výrobku do diéty by mali byť tak opatrní ako s akýmkoľvek iným známym akékoľvek iné neznáme dieťa jedlo.

Často môžete počuť odporúčanie používať ich surové, pretože tento produkt v porovnaní s vajcami z domácich kurčiat nepredstavuje takmer žiadne nebezpečenstvo vo vzťahu k rozvoju salmonelózy. Lekári však neodporúčajú dávať deťom vajcia, ktoré neboli tepelne ošetrené z týchto dôvodov:

1. Prostredníctvom prepeličných vajec sa dieťa môže nakaziť inou črevnou infekciou, pulzózou.
2. Surový proteín je strávený dlhšie a môže tiež spôsobiť nadúvanie a poruchy trávenia.
3. Veľa detí nemá rád chuť surových vajec.

O tom, že syr prepeličie vajcia dieťaťu alebo nie, by mali rozhodnúť rodičia, ale ak to chcú urobiť, treba venovať dostatočnú pozornosť umývaniu škrupiny (treba ju dôkladne umyť mydlom).

Po prvýkrát sa môže dojčenské dieťa dostať do 9 mesiacov veku prepeličím vajcom. a umelé dieťa je o mesiac alebo dva skôr. Všimnite si, že hovoríme o zavedení len žĺtok.

Najprv by malo dieťa vyskúšať len malé zrno vareného žĺtka a len v prípade, že na takýto výrobok neexistuje negatívna reakcia, môže sa zvýšiť na 1/4, potom na polovicu a rok na celý žĺtok. Najčastejšie sa rozdrvený žĺtok pridáva do kašovitej alebo zeleninovej misky.

Po roku môže byť dieťa zavedené proteín. To umožňuje ponúknuť omrvinky nielen varené vajcia, ale aj omelety, kastroly, pečivo, suflé a iné jedlá, ktorých sú prísadou.

Škrupina prepeličných vajec je bohatá na vápnik, ktorý je ľahko stráviteľný, a tiež obsahuje fluór, zinok, meď a iné stopové prvky. Vďaka tomuto zloženiu môže slúžiť ako nádherný zdroj týchto živín pre telo dieťaťa.

Aby sa prášok zo škrupiny vyrobil, je namočený v octe na 2 minúty, potom premytý pod tečúcou vodou a ponechaný uschnúť. Škrupina môže jednoducho ležať na suchom mieste alebo sušiť v peci pri 200 ° C počas približne 10 minút. Ďalej zostáva brúsiť v mlynčeku na kávu a umiestniť do tesne uzavretej nádoby.

Takýto prášok sa pridáva malým deťom do jedla a staršie dieťa sa podáva na prázdny žalúdok, mieša sa s vodou a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Varenie prepeličie vajcia netrvá dlho kvôli malej veľkosti výrobku. Stačí variť dve alebo tri minúty a dostanete vajcia natvrdo. Mali by zohľadniť tieto nuansy:

1. Najprv ich jemne umyte a dávajte pozor, aby ste nepoškodili ich krehké škrupiny.
2. Ponorte ich do varu, ale do studenej vody, aby nedošlo k prasknutiu v dôsledku poklesu teploty.
3. Na varenie vajec ich musí úplne zakryť voda.
4. Do vody sa môže pridať štipka soli, potom sa riziko prasknutia v škrupine zníži.
5. Keď voda začne variť, zastavte čas a varte ich dlhšie ako 5 minút.
6. Môžete si varené vajcia so skimmerom, alebo zalejeme vriacou vodou, zalejeme studenou vodou (potom čistenie bude jednoduchšie).

Deti do 12 mesiacov dostanú len žĺtky. Limit je jeden žĺtok prepelice vajec denne. Pre deti staršie ako jeden rok existujú odporúčania pre dennú konzumáciu prepeličných vajec:

Mnohé mýty sú odhalené v programe "O najdôležitejších".

Vajcia pre detské menu môžu byť nielen varené, ale aj takto pripravené:

1. Vytvorte omeletu Vezmite 2 prepelice a lyžicu mlieka. Preschooler deti by mali urobiť takú omeletu v pare alebo v rúre, a staršie dieťa môže byť vyprážané. Mnoho detí ako omelety so syrom, tvarohom, zeleninou, jablkami, cestovinami a inými chutnými zložkami.
2. Fry. Za pouhých 7-8 minút môžete variť školáka s výborným vajcom, pridávať syr, plátky šunky, čerstvú alebo varenú zeleninu do takéhoto pokrmu.
3. Urob si sendvič. Pre dieťa by takéto jedlo malo byť atraktívne. Napríklad, môžete urobiť zajace, myši alebo slony z rezaných vajec, pridaním mrkvy, syra alebo zelených do základu varené vajcia.
4. Urob si šalát. Pripravte detské šaláty zo zeleniny, ktorej zložkou môže byť varené prepeličie vajíčko. Ozdobte taký šalát s figurálnou vyrezávanou mrkvou a zelenými.
5. Varíme plnené vajcia. Takýto pokrm môže byť ponúknutý dieťaťu alebo vyrobený pre akúkoľvek dovolenku. Vnútri prepeličie vajcia môžu byť zemiaková náplň, nakrájaná zelenina, brokolica pyré, kuracie mäso, ryby a akékoľvek iné plnenie podľa vášho vkusu.