Z ktorých rýb a od akého veku môžete začať kŕmiť dieťa?

Ryby sú nepochybne užitočné a zaslúžia si osobitné miesto v detskom menu, ale je potrebné ich zaviesť do detskej stravy. Kedy je prvýkrát variť batoľa ryby a ako to urobiť?

Ryby sú užitočným produktom, pretože obsahujú mnoho látok, ktoré sú nevyhnutné pre rast a zdravie dieťaťa. Jedná sa o vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné, a unikátne tuky, ktoré sú vzácne v iných produktoch, a veľký zoznam stopových prvkov. Okrem toho sa ryby odlišujú od mäsovej jemnejšej štruktúry, takže je ľahšie stráviteľné:

• Veveričky, s ktorými sú ryby bohaté, sú ľahko stráviteľné. Obsahujú všetky aminokyseliny potrebné pre telo dieťaťa, vrátane metionínu, tryptofánu, taurínu a lyzínu.
• Ryby sú skvelým zdrojom vitamínov rozpustných v tukoch, najmä A, D a E, ako aj prospešných tukov Omega.
• Rybám chýbajú hrubé vlákna spojivového tkaniva a žiaruvzdorné tuky, takže enzýmy tráviaceho traktu detí tento produkt ľahko spracovávajú.
• Morská ryba má bohaté minerálne zloženie, napríklad má veľa jódu a fluoridu.

V strave dieťaťa, môžete zadať ako ryby ulovené v mori, a druhy, ktoré žijú v riekach. Zároveň sa odporúča začať s odrodami morských rýb. Aký je rozdiel, podobnosť a prínosy pre ľudskú rieku a morské ryby, pozri tabuľku:

Zvážte nasledujúce funkcie:

• Ak ryby plávajú v znečistenej vode, absorbujú škodlivé zlúčeniny zo zásobníka, napríklad kovové soli.
• Neošetrené ryby sú nebezpečné so zvýšeným rizikom infekcie červami a patogénnymi baktériami.
• Rybie pokrmy sa rýchlo kazia, takže deti dostávajú potraviny, ktorých súčasťou sú ryby, len čerstvo pripravené.
• Sleď sa môže podať dieťaťu vo veku od dvoch rokov.
• Takéto mastné ryby ako losos, úhor, sumec alebo halibut by sa nemali podávať deťom mladším ako tri roky.
• Vyprážanie rýb pre dieťa, ako aj ponuka údených rýb dieťaťu sa neodporúča po dobu až 3 rokov.

Ryby sú považované za jeden z vysoko alergénnych produktov, takže jedlá z nich sú podávané v minimálnych množstvách, kontrolujúc reakciu tela dieťaťa, po ktorom postupne zvyšujú jednu porciu. Scarce môže reagovať na zavádzanie nevoľnosti rýb, vyrážky po celom tele, bolesti brucha, hnačky, svrbenie, opuch pier. Ak má dieťa takéto príznaky, krmivo pre ryby sa zruší a obráti sa na detského lekára.

Krmivo pre ryby sa odporúča pre zdravé deti s 10 alebo 10 deťmi 11 mesiacov, Prvé ryby, ktoré dieťa skúma, by mali byť reprezentatívne pre jednu z nízkotučných odrôd. S tendenciou k alergiám by sa mala oboznámiť s rybími pokrmami aspoň o jeden rok.

Mastné ryby, ako napríklad makrela alebo ružový losos, sa odporúčajú deťom starším ako tri roky.

V strave detí sa ryby objavujú po tom, ako si zvyknú na doplnkové mäso, zatiaľ čo jedlá mäsa sa neuvádzajú v ten istý deň ako ryby. Ak chcete oboznámiť dieťa s rybami, mala by byť s 1/2 lyžičky tohto výrobku. Potom sa počet rýb v dennom menu upraví na dávku od 50 do 70 gramov, pričom dvakrát týždenne ponúka batoľa.

Prvé ryby, ktoré dieťa môže vyskúšať, by mali byť vždy čerstvé, chudé a nízko-alergénne. Dodržiavanie týchto charakteristík je zaznamenané u tresky škvrnitej, merlúzy európskej a lososa. Môžete tiež dať svoje dieťa pollock, modrá treska, navaga, morský orech a tresku jednoškvrnnú.

Deti mladšie ako jeden rok začínajú dávať zemiakovú kašu a neskôr ponúkajú malé kúsky varených rýb, ako aj rôzne rybie pokrmy. Po prvé, dať batoľa vyskúšať ryby bez korenia a ďalších prísad. Ďalej, kôpor, mrkva, petržlen a iné koreniny pomôžu zlepšiť a diverzifikovať chuť rybieho jedla pre dieťa.

Pre rybie pokrmy v menu malých detí stojí za to kúpiť filety tak, aby deti nedostali kosti.

Najlepšia voľba pre varenie rýb pre detskú výživu je vo vode. Môžete tiež variť ryby v malom množstve vody. Stačí kúsok rýb variť pätnásť minút a celé kusy alebo ryby sa musia variť pol hodiny alebo dlhšie.

Ak chcete urobiť rybie pyré, vezmite 120 g rybieho filé a dve čajové lyžičky mlieka a rastlinného oleja. Rybu varte asi dvadsať minút, ochladzujte ju a rozdrvte v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Po pridaní masla a mlieka dajte ryby na malý oheň a priveďte do varu. Takéto zemiakové kaše vo forme hotového výrobku možno skladovať v chladničke 48 hodín v tesne uzavretej nádobe.

Rozomlieť v mlynčeku na mäso 120 gramov filé z chudých rýb, ako aj 20 gramov vopred namočených chleba, Po pridaní polovice vaječného žĺtka k výslednej hmotnosti, dve lyžičky rastlinného oleja a štipka soli, po dôkladnom premiešaní, aby malé karbonátky. Dajte ich do hrnca a prikryte vodou tak, aby boli karbonátky napoly plné. Duste takéto karbonátky na nízkom ohni asi dvadsať minút.

Budete potrebovať polovicu varených zemiakov, ktoré potrebujete na miesenie pridaním mlieka (2 polievkové lyžice), ako aj rastlinného oleja (asi 2 čajové lyžičky). Samostatne, v mierne osolenej vode musíte variť rybie filé (asi 100 gramov). Spojením nakrájaných rýb a zemiakov pridáme polovicu porazeného slepačieho vajca a po zmiešaní dáme zmes do formy. Varenie takého pudingu je potrebné vo vodnom kúpeli alebo v dvojitom kotle asi 30 minút.

Sklenené poháre s hotovým rybím pyré sa vyznačujú týmito výhodami:

• Produkt je pripravený, čo šetrí čas a námahu matky.
• Ryby v takýchto nádobách sa testujú a zaručujú bezpečné pre drobky.
• Mnohé rybie pyré sú zastúpené kombináciou rýb s obilninami alebo zeleninou, takže v každej nádobe dostanete výživné plnohodnotné jedlo.

Nevýhodami sú snáď vysoké náklady na takéto napájanie. Okrem toho nie je rozsah takýchto zemiakových kašov spravidla veľmi rozsiahly.

Špeciálne konzervované potraviny pre deti sa môžu podávať od veku uvedeného na obale. Konzervované ryby, ktoré dospelí konzumujú, by sa nemali podávať deťom mladším ako 4 roky.

Pozrite sa na Babadu Academy Video pre recept na varenie rybích knedlíkov.

• Prvá časť rybej omáčky by mala byť maximálne pol lyžičky.
• Najlepšie je liečiť Vaše dieťa novým produktom na raňajky, potom budete môcť počas dňa vyhodnotiť, ako dieťa reagovalo na potravu pre ryby.
• Rybie pokrmy sa zvyčajne podávajú dvakrát týždenne, pričom sa v treťom krmive (obed) nahrádzajú mäsové výrobky. Tiež ryby, pretože jeho ľahké asimilácie je povolené, aby dieťa na večeru.
• Pre malé deti je vhodnejšie pariť alebo variť ryby. Môžete tiež piecť v rúre alebo variť v pomalom hrnci.
• Ak ste si kúpili mrazené ryby pre dieťa, nemali by ste ho úplne rozmraziť. Dajte filé trochu roztaviť, potom ponorte do vriacej vody a varte asi 10-15 minút na minimálnom ohni.
• Ak sa chystáte variť riečne ryby pre dieťa, prvý vývar by mal byť vypustený. Akonáhle sa ryba varí, voda sa vypustí, produkt sa vyleje do čistej vody a potom sa varí do varenia.
• Neodporúča sa miešať v rovnakej miske pre dieťa niekoľko rôznych druhov rýb.
• Dajte omrvinky vždy len čerstvo pripravené rybie pokrmy.

Pre prvé zoznámenie s rybami vyberte produkt, ktorý má dieťa rád (napríklad cuketa) a pripojte k nemu rybiu omáčku. Ak chcete odstrániť výrazný rybí zápach, môžete posypať rybie filé citrónovou šťavou pred varením, rovnako ako variť ryby so zelenými (kôpor, petržlen).

Povedzte svojmu dieťaťu o užitočnosti rýb, ako aj príbehy týkajúce sa mora, napríklad o pirátoch alebo morských pannách. Nikdy nútiť dieťa jesť rybie pokrmy, ak mačička silne protestuje. Vypustite ryby na chvíľu z ponuky a neskôr sa pokúste ponúknuť v inej forme. Možno, že drobky nemajú rád rybie pyré, a on sa nevzdá parný patty.

• Najlepšie je kúpiť ryby pre detské menu v obchodoch, kde sú dokumenty potvrdzujúce kvalitu produktu.
• Pozrite sa pozorne na ryby, pri pohľade na žiabre (mali by byť červené) a oči (v čerstvých rybách, sú číre a číre, a v rozmaznaných rybách sú matné a sušené).
• Dávajte pozor na plutvy rýb - nemali by byť poškodené.
• Čerstvé morské ryby budú vždy s čistými lesklými šupinami bez slizu.
• Vôňa produktu - ryby by nemali mať nepríjemný alebo ostrý zápach.
• Mierne potiahnite rybu. Ak je otvor, tento výrobok nie je úplne čerstvý. V kvalite rýb, ktoré boli nedávno ulovené, bude mäso pružné a husté.