Komarovsky o mlieku

Mnohí rodičia veria, že mlieko je neuveriteľne užitočné pre deti. V ňom a vápnika baktérie užitočné na trávenie. Prirodzene, od útleho veku sa deti začínajú zvyknúť na pitie a konzumáciu mliečnych výrobkov, aj keď sa batoľa zúfalo bráni a prejavuje, že ich nemá rád. Či už je potrebné trvať na tom, či je mlieko užitočné, ako sa bežne verí, hovorí slávny pediater Evgeny Komarovsky.

Aby sa v tele absorboval mliečny cukor (laktóza), vzniká špeciálny enzým - laktáza. U novorodencov je hladina laktázy veľmi vysoká, vyrába sa veľa, pretože materské mlieko je jedinou potravou omrvinky. Ako starnú, množstvo produkovanej laktázy klesá a u dospelých tento enzým prakticky chýba v tele, pretože už nepotrebuje biologicky mliečne potraviny. Dospelý organizmus však normálne prijíma a trávi mliečne výrobky.

Ak príroda poskytla dieťaťu možnosť jesť mlieko, neznamená to, že musíte jesť mlieko hospodárskych zvierat. Príroda sa uistila, že dieťa dobre vstrebáva materské mlieko a nie koza alebo kravy.

Mlieko kráv a kôz pre deti prvého roka života nie je len škodlivé, ale nebezpečné, hovorí Jevgenij Komarovsky. Túto skutočnosť je však ťažké vysvetliť rodičom, ktorí si z detstva spomínali na tvrdenia, že mlieko je zdrojom rastúceho organizmu. Je veľmi ťažké vysvetliť rodičom, že v prípade neprítomnosti alebo nedostatku materského mlieka u dojčiacich matiek je najlepšie zvoliť si prispôsobenú receptúru mlieka.

Po prvé, je to dôležité z hľadiska zloženia. V zmesi je vitamín D, ktorý zabraňuje vzniku krivica, Ak však svoje dieťa kŕmite kravským mliekom a dávate prípravky vitamínu D oddelene, potom sa krivica veľmi často rozvíja. A to možno vysvetliť procesmi, ktoré sa vyskytujú v tele po tom, čo dieťa konzumuje kravské mlieko.

V zložení kravského mlieka viac vápnik, ako v materskom mlieku, takmer 4 krát. Obsah fosforu 3-krát prevyšuje analogický parameter materského mlieka. Takéto množstvo fosforu a vápnika je potrebné pre teľa, aby jeho kosti rástli rýchlejšie. Rýchly rast kostí pre ľudské dieťa však nie je najvýhodnejším vývojom.

Okrem toho, nadmerné množstvo vápnika a fosforu, ktoré vstupujú do čriev dieťaťa, nemôže byť úplne absorbované. Telo si vezme len toľko, koľko potrebuje, zvyšok sa uvoľní výkaly.

S fosforom iný príbeh. Jeho telo si nevyžaduje toľko, koľko je potrebné pre normálny život, ale asi jedna tretina prijatej sumy. Použitie kravského mlieka teda vedie k predávkovaniu fosforom. Obličky obličiek reagujú na vysoký obsah tejto látky a začínajú rýchlo odstraňovať prebytočný fosfor z tela. Bohužiaľ, ide spolu so získaným vápnikom, ktorý je tak dôležitý pre harmonický vývoj strúhanky.

Obličky dozrievajú bližšie k jednému roku, približne v rovnakom čase môžete začať dávať mlieko dieťaťu a postupne ho zavádzať do stravy.

Ďalším nie "najužitočnejším" aspektom je intolerancia kravského proteínu, ktorá sa často vyskytuje u detí prvých rokov života. To sa prejavuje v nemožnosti asimilácie proteínu, ktorý organizmus drviny považuje za cudzí. Aktivuje sa imunita, začína alergická reakcia. Ak máte také dieťa, nedajte mu žiadne mlieko. Iba upravené zmesi budú vyhovovať, výhodne hypoalergénne, v ktorých sa mliečny proteín spracováva špeciálnym spôsobom a neutralizuje.

Kravy a kozy v posledných rokoch tiež jesť málo prírodných potravín, a mnoho z potravín, ktoré dávajú majitelia obsahujú hormóny, antibiotiká. Prirodzene, tento celý súbor ide do určitého množstva do mlieka. To je ďalší dôvod, prečo tento produkt neposkytovať deťom do jedného roka, hoci konečné rozhodnutie majú rodičia. Skutočne je dosť ťažké spochybniť skutočnosť, že bez mlieka je ťažké poskytnúť pestrú stravu pre dieťa.

Ak sa po 12 mesiacoch urobí rozhodnutie o zavedení plnotučného mlieka do krmiva, Yevgeny Komarovsky odporúča, aby sa urobilo informované rozhodnutie. Tento produkt v odmeraných množstvách nespôsobí poškodenie, ale bude výhodnejšie mať prispôsobenú dojčenskú výživu, v ktorej sa zníži množstvo fosforu a zvýši sa obsah vápnika a vitamínu D.

Ak to rodinný rozpočet dovolí, je lepšie zvoliť si zmes, ktorá zodpovedá veku - od 12 mesiacov. Zvyčajne sú takéto zmesi určené výrobcami ako „3“.

Dnes potravinársky priemysel ponúka veľa možností pre odstredené mlieko. Uprednostňuje sa u dospelých a detí, ktoré netolerujú tučné kravské mlieko. Avšak, v samotnom pojme "bez tuku", podľa Yevgeny Komarovsky, leží úlovok.

Detské mlieko sa líši od bežnej ultra-pasterizácie. Percento tuku v ňom je znížené, ale nie je na minimálnej značke. Box zvyčajne označuje vek, v ktorom výrobcovia výrobok odporúčajú. Najčastejšie je to 8 mesiacov. Komarovsky nalieha, aby takéto mlieko, ak matka naozaj chce urobiť, nie viac ako raz denne av malých množstvách.

Po roku môžu deti rozriediť bežné mlieko s 3% tuku normálnou vodou na približne jednu tretinu objemu.

Mliečne výrobky sú užitočné a môžu byť podávané deťom od asi 6 mesiacov. Hlavná vec, hovorí Yevgeny Komarovsky, nie je dať kefirchiki a tvaroh v horúčave, pretože s nimi môžete kŕmiť dieťa v horúcom počasí a spravodlivé množstvo črevnej paličky. Je tiež dôležité poznať mieru - nedávať vodu karapuz šesťkrát denne s kefír sám, pretože nebude mať prospech z týchto doplnkových potravín.

Výrobky z kvaseného mlieka by sa deťom nemali podávať viac ako jedenkrát denne, je žiaduce, aby sa nevyrábali v továrňach, ktoré vyrábajú módne a propagované jogurty, ale v špeciálnych rastlinách detskej výživy. Trvanlivosť dobrého detského kefíru - nie viac ako jeden deň. Nemala by obsahovať žiadne sladidlá, farbivá ani jahodové a banánové príchute.

Doplnkové potraviny vo forme fermentovaných mliečnych výrobkov nie sú veľmi žiaduce pre deti s poruchou metabolizmu minerálov, so znakmi krivice. Preto sa pred zavedením takýchto potravín odporúča konzultovať s pediatrom.

Pasterizované mlieko, ktoré sa predáva v každom obchode, nepotrebuje ďalšie varenie, hovorí Jevgenij Komarovsky. Ale ak je výrobok zakúpený na trhu, od babiek, ktoré držia kravy alebo kozy na farme, potom je nevyhnutné variť.

Ak si kúpite produkt od suseda, ktorý dobre poznáte, a poznáte kravu osobne, mlieko, ktoré nie je staršie ako 2 hodiny, by sa nemalo variť. Má veľké množstvo prospešných baktérií, ktorých obsah sa po niekoľkých hodinách po dojení výrazne zníži.

Ak drvivá plocho odmietne kefír, tvaroh a mlieko, nemali by ste ho nútiť používať tieto výrobky za každú cenu, hovorí Jevgenij Komarovsky. Výhody mliečnej stravy sú trochu prehnané a neexistuje jediná látka, stopový prvok, vitamín, minerál, ktoré by sa nemohli podávať dieťaťu s inými potravinami. Všetko je zameniteľné. Nepite mlieko - môžete dať zmrzlinu, deti zvyčajne nikdy odmietnuť z neho. Nejedzte zmrzlinu - môžete dať viac ovocia a zeleniny, mäsa, rýb.

Pre viac informácií o nebezpečenstvách a výhodách mlieka, Dr Komarovsky povie vo svojom programe.