Мени детета у 3 године: принципи исхране

Тројегодишње дијете је готово у потпуности прешло на храну за одрасле, али још увијек постоје нека ограничења у његовој исхрани. Погледајмо како да нахранимо бебе у овом узрасту, како да припремимо храну и како да изградимо оптималну исхрану која покрива све потребе детета.

Мишљење да би дете требало да буде праћено само до треће године, а затим беби може да се дозволи да једе било шта, погрешно је. Рационална исхрана је важна за децу која су прешла преко три године, не мање него за децу од 1-2 године. Она пружа такве нијансе:

• Сва храна за дијете од три године може се подијелити на конзумиране дневно и повремено конзумирати. Производи који се свакодневно користе за мрвице укључују воће, маслац, хлеб, месо, поврће, шећер и млеко. Качкаваљ, риба, сир и није потребно свакодневно давати јаја - јела из ових производа припремају се 1-3 пута недељно, док се троши читава недељна стопа производа.
• Расподела калорија током дана за трогодишње дете биће следећа: 25% за доручак, 35-40% за ручак, 10-15% за ужину и 25% за вечеру.
• Што се тиче макронутријената, посебну пажњу у исхрани детета треба посветити уносу животињских протеина (треба да буду најмање 2/3 укупне количине протеина у исхрани) и биљних масти (требало би да буду најмање 15% укупне количине масти).
• Што се тиче угљених хидрата, у исхрани трогодишњег детета треба да буде најмање 3% влакана и пектинских супстанци које беба добије од воћа и поврћа.
• Зачини и зачини се додају јелима за трогодишње дијете у малим количинама. Дозвољена је ретка употреба конзервиране и сушене хране.

За специфичне производе, потребе трогодишњег детета су:

• Дијете треба конзумирати разноврсно поврће до 500 г дневно, а кромпир не смије бити већи од 1/2 тог износа.
• Свјеже воће се препоручује за употребу од 150-200 г дневно.
• Сок од поврћа или воћа треба попити у количини од 150-200 мл дневно.
• Житарице, макарони и махунарке за трогодишње дијете дају се у количини до 50 г дневно. Кашице почињу да кувају не вискозно, већ мрвљиво.
• Максимална количина шећера и кондиторских производа који га садрже (мармелада, марсхмаллов, марсхмаллов, џем) у исхрани трогодишње бебе је 50-60 г. У доби од 3 године, дозвољено је да се почне производити чоколада.
• Хлеб различитих сорти детета треба да једе у количини од 150-170 г дневно (препоручује се ражени хлеб најмање 50-60 г).
• Месо бебе може појести до 90 грама дневно, риба - до 50 г.
• Тројегодишње дијете једе јаја сваки други дан за 1 комад или 1/2 дневно.
• Млечни производи (међу њима - млеко, кефир, јогурт, риазхенка и други) треба примати дневно до 500 г.
• У менију детета може бити не-оштар тврди сир (може се и растопити) у количини до 15 г дневно.
• Сир је ограничен на 50 г дневно.
• Биљно уље се додаје различитим јелима за дете у износу од 6 г дневно.
• Животињске масти у исхрани могу бити заступљене са маслацем (препоручује се конзумирање до 17 г дневно, додавање каше и хлеба) и павлаке (додати до 15 г дневно у различита јела).
• Маргарин се може користити само у припреми домаћег печења.
• Производи од брашна су ограничени на 100 г дневно.

Бебама овог узраста даје се свеж сок, компот од свежег, сувог и замрзнутог воћа, специјални сок за децу, вода за пиће, извезак из пасуља, желе, замена за кафу, чај. У исто вријеме, чај за трогодишње дијете постаје слаб и по могућности с млијеком. Једном или двапут недељно, деца овог узраста праве какао.

Трогодишњацима се не даје:

• Димљена меса.
• Производи са вештачким бојама, конзервансима и другим адитивима.
• Масна јела.
• Зачињена јела.
• Мусхроомс

Школовање детета на одређену исхрану помаже да се побољша варење хране, јер ће њен дигестивни тракт производити дигестивне сокове за следећи оброк. Врућа храна треба да се даје детету три пута дневно. Постоје укупно 4 оброка у доби од три године, а паузе између њих би требало бити око 4 сата (максимални дозвољени одмор је 6 сати). Препоручује се да се храна за бебе даје сваки дан у исто време, одступањем од максимално 15-30 минута. У интервалима између оброка дијете не смије пустити грицкалице.

Од треће године, допуштено је да дијете добије пржену храну, али предност треба дати претходно кориштеним методама прераде хране - кухању, кухању, печењу. За разлику од кухања за одрасле, предшколска дјеца кувају месо дуже (до два сата), а рибе мање (до 20 минута).

• У исхрани дјетета од три године, распон јела је већ прилично велик. За децу кувају варива, пуњена и пржена поврћа, разна рибља јела, пудинге и сложенице. Јела од махунарки и меса се дају ујутро због дугог варења.
• Волумен једног оброка за трогодишње дијете повећава се на 350-400 мл, а укупна дневна количина хране до 1500 г.
• За доручак, дијете добија главно јело (каша, резанци, јела од јаја или од свјежег сира) у количини од 250 г. Дјечак сендвич и напитак у количини од 150 мл нуди му се.
• Ручак почиње снацком, који је најчешће салата од поврћа и тежи око 50 г. Прва јела се дају у запремини од 200-250 мл. У другој понуди месна јела тежине 70-90 г (два пута недељно, замењују се рибом) и 110-130 г украса. Такође, ручак детета треба да укључује хлеб (до 80 г) и пиће (сок, компот, желе) 150 мл.
• За поподневну ужину, трогодишњем детету се нуди кефир или јогурт у количини од 200 мл, у које се дају колачићи (25 г) или домаће колаче.
• Вечера укључује главно јело тежине 200 г, пиће од 150 мл и хлеб до 40 г. Млечно-биљна јела се сматрају најбољом храном за вечеру, јер се лако пробављају.
• Приликом прављења јеловника, морате се побринути да се исто јело не понови истог дана у различитим оброцима. На примјер, ако је прилог за ручак био житарица, онда је вечера боље јести поврће.
• У хладној сезони, дјетету се може понудити више житарица и круха, ау врућој сезони више јела од воћа и поврћа.

Тројегодишње дијете може јести према сљедећем менију:

Оперите и очистите 50 грама ротквице, исеците на танке кришке. Изрежите половину тврдо куваних јаја, комбинујте са ротквицом, додајте 10 г павлаке и соли мало. На врх посипајте свежим копром.

Сортирати и опрати 10 г пиринча, прокухати док не почне да се омекша. Огулите 50 грама шаргарепе, нарежите и запеците заједно са 5 грама ситно исјецканог лука док не добијете пола. Помешајте пиринач, лук, шаргарепу и пола куваног кокошјег јаја. Узмите 100 г мљевеног меса, ставите га на даску за резање навлажену водом. Стављањем пиринча-шаргарепе, направите ролну мокрим рукама, спустите шав и пеците у пећници око 40 минута. Непосредно пре завршетка припреме, умотајте пециво са 10 г павлаке.

Запеците у маслацу (5 г) ситно сецкани лук (10 г), корен першуна (5 г) и шаргарепу (10 г). Прокухајте 250 мл рибљег бујона, ставите поврће у њега, додајте кромпир на коцкице (100 г) и кувајте 20 минута. Када послужите супу, ставите 70 г куване рибе у тањир и поспите га сеченим копром.

Скините филмове и одрежите 100 г јетре на комаде. Оперите и уситните 20 г купуса, 20 г мркве и 10 г лука. Ставите сјецкану јетру у посуду за печење, а изнад - поврће, посолите, покријте млеком и ставите у рерну на 30 минута.

Прођите кроз млин за мљевење 70 г срца, додајте 5 г крупице, 30 мл воде и промијешајте. Направите котлета од настале мљевење, уваљајте их у брашно и мало пржите, а затим доведите до спремности у пећници.

Изрежите 100 г белог купуса, 10 г лука и 10 г мркве. Попеците поврће на лаганој ватри под поклопцем 30 минута, додајте 10 г парадајз пасте и нарежите 50 г лигња. Кухајте још 10 минута.

Изрежите 100 г купуса, покријте са 40 мл млека и пирјајте док не омекша. У купус улијте 10 г крупице и, уз мешање, кувајте још 10 минута.У масу добијеног купуса додајте једно јаје од куханог препелица, које мора бити исецкано. Након што се маса пренесе у посуду за печење маслацем, на врху напуните 15 г павлаке. Пеците док не завршите, послужите са павлаком.

Прокухати и проциједити 50 г резанаца, комбинирати са 50 г скуте, додати кашичицу шећера и премазати млијеком (40 мл) сирово пилеће јаје (пола). Ставите скуту са резанцима у посуду за печење, исперите врхом врхње и пеците док не завршите.

Мешати 3 г какаовог праха и 16 г шећера, сипати у таву, у којој се комбинује 100 мл млека и 100 мл воде и загрева до кључања. Поново прокухај.

Ако је апетит дјетета низак, требали бисте бити први који ће му понудити храњивији оброк (ово је посебно истинито за вечеру, када једе месо и украс је важније од супе). Да бисте побољшали варење и повећали апетит, кухајте на мрвицама. Не морате да улазите у њену исхрану пуно производа, само проширите могући асортиман јела од оних производа које дете не одбија. На примјер, ако дијете једе говеђи бургер, понудите му суфле, гулаш, месну штруцу и лонац са поврћем. Такође можете повећати апетит користећи различите сосове.

Такође узмите у обзир да постоје ситуације када дете неће бити гладно и истовремено ће бити здраво:

• Одмах након спавања.
• Са негативним емоцијама.
• На високим температурама у соби.

Размотрите следеће нијансе:

• Од треће године, дете може почети да савладава чеп. Понудите беби малу вилицу са не-оштрим зупцима. Покажите дјетету како да реже храну са овим столом, као и како да регрутујете мрвљу храну.
• Не седите за сто детета које се управо вратило са шетње или је играло мобилну игру. Нека се беба мало смири и тек онда почне да једе.
• Подучите хигијену дјетета, подсјећајући вас да стално перете руке прије јела. Такође би требало да научите дете да понаша етикету за столом. Најбољи начин да то урадите је да то покажете на примеру.
• Не ометајте дијете док једете. Запамтите да трогодишња беба не може истовремено јести и разговарати.
• Викендом покушајте да не дозволите дуге паузе без хране и да не подстичете своје дете да користи производе који су за њега непотребни.

Витамини за децу од 3 године дати много родитеља. Да ли је то неопходно, прочитајте други чланак.