Житарице без глутена за децу

Без глутена, који се такође назива глутен, један је од протеина који се налази у биљној храни. Обилује пшеницом и неким другим житарицама, па ако је потребно, да би се ова супстанца искључила из исхране, треба пажљиво одабрати коју кашу нудити дјетету. Према већини доктора, прва каша, која је дозвољена за пробање бебе, такође мора бити без глутена.

Распон житарица које не садрже опасне протеине је прилично велик.

• Фиг. Таква хипоалергена сапуница се лако пробавља, пријатна је за укус и као и многа деца. Садржи много калијума, аминокиселина, цинка, калцијума, лецитина и витамина.
• Хељда Ова популарна житарица без глутена је богата протеинима и гвожђем, па има користи у случају ниског хемоглобина или мале тежине. Воли је и много деце, а алергијска реакција на хељду се јавља веома ретко. Такав папагај ће бити одличан извор витамина Б1, калцијума, бакра, магнезијума, витамина ПП и других хранљивих материја.
• Кукурузни гриз. Богата је аминокиселинама, витамином А, селеном, калцијумом, гвожђем. Због високог удјела конзумних влакана кукурузне каше смањује ферментацију у цријевима и елиминира надутост. Пошто кукуруз има много полинезасићених масти, јела од таквих житарица су такође корисна за нервни систем.
• Миллет. Од таквог зрна без глутена добија се просо - житарице богате бета-каротеном, сложеним угљеним хидратима, силицијумом, витамином Е, калцијумом, лецитином, фосфором, влакнима и другим супстанцама.
• Саго. Ова житарица је направљена од кукурузног или кромпир скроба. Даје телу довољно угљених хидрата и влакана, као и велику количину минерала и холина. Саго каша има способност да стимулише апетит и обавија цревне зидове.
• Амарантх. Ово зрно садржи много здравих масти и скроба, пектина, витамина групе Б, магнезијума, бакра, аскорбинске киселине и других супстанци. Корисна је за варење и извор је вриједних аминокиселина.
• Куиноа. Ова култура се назива псеудо-житарица, али се од ње припрема укусна каша са много корисних својстава. Има прилично велики проценат протеина, има драгоцених елемената у траговима. Од овог производа добијате много влакана, фолне киселине и рибофлавина.

Једење зобене каше са нетолеранцијом на глутен је дозвољено само ако произвођач на амбалажи запише ту могућност. Такви производи су посебно обрађени, стога их је лакше пробавити и не изазивају цревне проблеме.

Препоручује се да се бебе почну хранити кашицом без глутена. Ако се беба храни мајчиним млеком, могуће му је понудити јело од житарица први пут након 6 месеци. Ранији увод је непожељан, јер цријева дјетета у првој половини живота још увијек нису довољно зрела да би пробавила нешто друго осим мајчиног млијека.

Бебе на вештачком храњењу могу покушати мало раније. Иако на паковањима за дјечју храну понекад постоји ознака "од 4 мјесеца", лијечници савјетују да се у исхрану хране која се храни за малу дјецу унесе каша, не раније од 5 мјесеци.

Најчешће за прво упознавање бирају пиринач или хељда. Ако бебе често имају затвор, боље је да преферирају хељду, а са течним столицама у менију су пиринча. Јело за новорођенче треба да буде монокомпонентно и без млека, у конзистенцији - течно и хомогено, да не садржи шећер, со и друге адитиве.

Неке мајке саме одлучују да кувају такву кашу, сјецкањем житарица у млин за кафу, тако да се она претвори у брашно, након чега се кува у води, а затим се додаје млеко или формула. Други родитељи бирају префабрицирану кашу за прво храњење, јер се за такве производе за бебе користе одабране сировине, које се посебно обрађују. Осим тога, нема потребе за кувањем кашице у праху - довољно је разриједити је водом у количини коју је навео произвођач, а посуда за мрвице у одговарајућој количини је спремна.

Након увођења у исхрану риже и хељде, беба се уводи у кукурузну кашу. Просо због тежег варења препоручује се за децу стару од годину дана. Дојена кашица за бебе се даје не раније од 9 месеци, а мрвице вештачења дају се од 7 месеци. Увођење млечне каше у исхрану такође почиње са опцијама без глутена, тј. Хељда, кукурузна каша или пиринач су први у млеку.

Главна опасност од глутена у житарицама као што су пшеница, јечам и раж је ризик од алергијске реакције која је повишена у раном узрасту. Код неких беба од 6 до 12 месеци употреба глутена изазива болест која се зове целијакија. То је аутоимуна патологија у којој је захваћено танко црево. Појављује се код око 0,5–1% људи.

Међу симптомима нетолеранције на глутен дијареја, губитак тежине, слабост, атопијски дерматитис, надимање, регургитација и мучнина. Када сте приметили било који од ових симптома када се житарице које садрже глутен уносе у исхрану, Потребно је да одмах искључите нови производ из бебиног менија и консултујте лекара. Он ће прописати посебне тестове који потврђују или одбацују целијакију, што ће утицати на даљу тактику.

Важно је напоменути да су житарице без глутена приказане не само дјеци са целијакијом. Користе се у исхрани деце са:

• болест цријева;
• алергије на храну;
• дијареја различитог порекла;
• надутост;
• нетолеранција на неке производе;
• аутоимуне патологије;
• неке неуролошке болести.

Житне пахуљице без глутена су у домету било ког произвођача дјечје хране, али не као дјеца и њихове мајке. Испод је листа најпопуларнијих брендова.

• Беби Производи од житарица овог бренда су пријатни за укус, разнолики, укључују пробиотике и минерале. Нема шећера. У асортиману постоје житарице са различитим пуњењем. Међу каше без глутена, произвођач нуди млечну хељду, рижу без млека, хељду од млека, кукуруз без млека, пиринач са јабукама и бундевом, 5 врста млечне пиринчане каше, кукурузну кашу.

• Нестле. Житарице без глутена овог произвођача обогаћене су бифидобактеријама, што позитивно утиче на стање микрофлоре и столице. Имају природан укус, пријатан мирис, лако узгој, просјечну цјеновну категорију. Композиција додатно садржи минерале и витаминске супстанце. Међутим, произвођач наводи да су трагови глутена у таквим кашицама могући, јер на истој опреми производе пшеничне, вишеструке и друге прашкасте мјешавине које садрже глутен.

• "Беллакт". Производи овог бренда су веома разноврсни, брзо растављени и квалитетни. Произвођач напомиње да глутен није у таквим немлијечним житарицама: хељда, пиринач, хељда са јабуком и пиринчаном хељдом са шљивама. Међу млечним кашама, Беллакт глутен не садржи целу линију пиринчаних каша, укључујући производе са адитивима (бундева, јабука, банана, шаргарепа).

• Хеинз. Асортиман овог произвођача има житарице без глутена из једне житарице, које се називају слабо алергене. Имају пријатан укус, без шећера, скроба и соли у саставу, поред тога постоји витаминско-минерални комплекс и инулин. База прашка се лако разблажује да би се добила равномерна посуда без грудица. Истовремено у линији млијечних и укусних каша, као и млијечних производа са адитивима од воћа, трагови глутена могу бити присутни, чак и ако су базирани на хељди, пиринчу или кукурузу.

• Хипп. Такви производи од житарица су направљени од еколошки прихватљивих органских сировина. Укусни су, обогаћени витамином Б1, лако растављени. Произвођач великим словима наводи "без глутена" на паковањима млечне хељде, млечног пиринча "банана-бресква", хељде без млечних производа, пиринча без млечних производа, кукуруза без млека и хељде без млека са воћем.

• "Агусха". У линији житарица овог бренда налазе се пиринач са млеком и пиринчаним кукурузом са бананом и млеком. Брзо се разређују водом, пријатном на укус, не садрже конзервансе и друге штетне додатке, обогаћују се витаминима, али према информацијама произвођача могу укључивати и малу количину глутена.

Све здраве бебе које су упознате са житарицама без глутена могу касније пробати глутенске житарице. Зобена каша нуди мрвице од 8 мјесеци старости, пшеницу - од 8 до 9 мјесеци, гриз - од године, јечам - од 1,5 године, бисер јечам - од треће године.

Прво, било која од ових касха треба да се појави на столу малог детета у верзији без млека, јер је млеко такође озбиљан алерген. Када дијете окуси сваку од врста одвојено, у изборник можете укључити вишеструке житарице.

Он предвиђа искључење из исхране не само житарица које имају глутен (зобена каша, мана, пшеница), већ и хлеб, тестенине, различите врсте колача. На срећу, данас многи произвођачи нуде замену за такве производе, производећи оне без глутена, међу којима су колачићи, тестенине, вафли, житарице, хлеб, десерти и тако даље.

Доктор Комаровски ће говорити о томе шта је глутен у следећем видеу.