Дијета за панкреатитис код дјеце

Када једете пржену или масну храну код мале деце и адолесцената, може доћи до реактивне упале панкреаса. Ово стање се назива акутни панкреатитис. Његова дуготрајна терапија, предуслов, је именовање дијете.

Ова болест се јавља када једете погрешну храну. Ово може бити масна или пржена храна. У свом саставу садржи много засићених масти, које је тешко пробавити. За њихово раздвајање тело избацује специјалне супстанце - ензиме.

Ако је масноћа превише, онда се тело не може носити са својим расцепањем. Ово изазива упалу органа и настаје болест.

Болест се може јавити и након акутне болести интестинална инфекција или тровање хемикалијама. Ако је, на примјер, дијете пило "одрасли" лијек или је одлучило кушати кемикалије у домаћинству, јавља се и ова болест.

Такође се дешава да било која акутна болест може постати хронична. Све ће зависити од индивидуалних карактеристика бебе.

Током акутног периода болести, дијета игра водећу улогу. Једноставно је, али прилично строго. Сва правила морају бити у потпуности имплементирана. То ће нормализовати рад свих органа дигестивног система.

Основна правила исхране укључују:

• Ограничавање употребе свих намирница које могу повећати запаљење. Ово укључује све пржене, масне, са оштрим или киселим укусом. У акутном периоду искључени су и сви зачини, лук, бели лук и бибер. Храна се може само мало солити.
• Изузетак слатких слаткиша са масном кремом. Забрањене су све торте, колачи, еклери! Они представљају бомбу у реалном времену. Велика количина шећера и масти је опасна комбинација за све органе пробавног система. Да би се рециклирале те супстанце, оне емитују знатно више ензима. То узрокује више штете.
• У прва два дана након почетка болести - "период гладовања". То не значи да бисте требали потпуно ограничити исхрану за своју бебу. Само у првим данима можете да дате детету само незаслађена пића и суве галетне крекере. Ово је неопходно да се упаљени панкреас мало одмори и опорави. Од трећег дана можете значајно проширити исхрану - додајте суву пилетину, поврће или рибљу јуху са сушеним крутонама за ручак. За вечеру припремите јела од меса или рибе са прилозима од угљених хидрата.

• Сви оброци би требали бити фракцијски. Број оброка зависи од узраста детета. Беба у доби од 7 година треба да једе сваких 3-3.5 сати. Дете од 4 године - 5-6 пута дневно. Величина сервирања мора бити у складу са старосним стандардима. Фракциона исхрана ће помоћи да се смањи упала и смањи панцреатопатија.
• Храна мора бити термички обрађена. Изабрати би требало да буде најњежнија метода. Савршено печење, печење или парење. Месо и рибљи производи треба припремити у облику мљевеног меса. Тако брзо уче и не наносе штету.

Када се погоршава хронични панкреатитис, здраву храну треба укључити у исхрану.

У овој болести, боље је дати предност нискокалоричним врстама пилетине или рибе. Црвено месо је боље оставити до опоравка. Изаберите најмањи део - на пример, пилећа или ћурећа прса. Одлично за било коју белу рибу.

У првој седмици након погоршања ослонити се на плод, поготово када је свјеже, није вриједно тога. Садрже велику количину фруктозе. Ово је додатно оптерећење за рад свих органа гастроинтестиналног тракта. Приликом печења биљна влакна мијењају своју структуру, а плодови се лакше апсорбују у дјечјем тијелу.

У прва 3 дана ће направити поврће пире од кромпира. Можете користити спремне тегле. Само изаберите проверене произвођаче. Састав таквих производа не би требало да буде скроб и вештачки адитиви. Могу повећати запаљење. Прави пире кромпир ће садржати само цвјетачу и со.

Паста је боље оставити до опоравка. Каша је одличан природни извор биљних протеина и влакана. За бебу, можете кувати зобену кашу, хељду, пиринчане пахуљице. Такође ће се савршено комбиновати са било којим јелом од меса или поврћа. Током погоршања хроничног панкреатитиса, није пожељно јести јечам, јечмену кашу.

Ово укључује домаће воћне напитке и воћне напитке. За њихову припрему можете одабрати било које воће и бобице. Зими замрзнути су савршени. Садрже скоро исти сет витамина у довољним количинама. Када пијете, немојте користити много шећера. У компоту од сушеног воћа грожђе ће бити одлична замена за шећер. У првим данима болести, незамјењив и користан напитак за третман је изварак дивље руже. Помоћи ће да се смањи упала и елиминишу симптоми болести.

• Првог дана за доручак Можете кувати хељдине пахуљице са куваним јајима. Током другог доручка - снацк суви колачићи са ниским садржајем кефира. За ручак - поврће са пилетином. Додајте пшеничне крутоне без коре. У подне - незаслађен бобицни желе и скут. За вечером, кувајте пирјано ослић са сецканим кромпиром.

• Другог дана за доручак Зобену кашу можете јести на води са сушеним воћем. На другом доручку - јогурт без слатких адитива. За време ручка једите суву рибљу чорбу са белом рибом и поврћем. У поподневним сатима снацк - пире пире од пиреа. Ручак - печено поврће са ћуркама.
• Трећег дана за доручак - Омлет препелица јаја за пар. Млеко је разблажено водом 1: 1. На другом доручку - јабука се утрља и пече у рерни. За ручак - супа од пилетине и поврћа. Током поподневне ужине - снацк са ниским садржајем масноће и компотом од брескве. За вечеру - печени бакалар са прилогом од куваног пиринча.

• Четвртог дана за доручак Можете направити пудинг од зобене пахуљице и грожђице. Снацк - осушени воће и незаслађени чај. За време ручка можете јести ћуретину и кромпир. Током поподневне ужине, не-слатки кефир и пар пецива од мекиња. Вечера - пирјана брокула са пилетином.
• Петог дана за доручак Можете јести ниско-масни свјежи сир са пиреом од сушених кајсија. Снацк - зобена каша са немасним јогуртом. За ручак - рибана супа од поврћа. Током поподневне ужине - ужина пудинга од пиринча са сувим воћем. Вечера - паприкаш са печеном рибом у рерни.
• Шестог дана припремите се за доручак зобена каша Током другог доручка - јести печене крушке са шљивама. За ручак кухајте јуху од пилећих прса и пиринча. У поподневним сатима снацк - снацк ниске масноће сир са исјецканим сухим воћем. За вечеру - пирјане шаргарепе и ћуретине.
• Седмог дана у недељи за доручак Моћељ да скуваљ кекс од хељде.Током другог доручка, јести намочене сухе кајсије и грожђице. За ручак - брокуле и ћуретину. На снацк - берри киссел са сушеним крекерима. За вечеру - ћуретине са рижом.

Узмите 300 г меса пурећег прса. Добро оперите и осушите папирним убрусом или ткивом. Смрвити до стања млевеног меса (користећи апарат за припрему хране или блендер). Ако користите месо за мљевење, помичите се преко ситне решетке неколико пута. Додајте 1/3 шоље прокуване воде на собној температури у млевено месо. Салт ит.

Кухајте пиринач док не будете спремни. Охладите и помешајте са млевеном ћуретином. Ролл куглице. Пеците у парном котлу или у мулти-штедњаку пар минута 30-35 минута. Проверите спремност ножем. Мора да тече чист сок.

Охлади се на температуру од 30-35 степени. Послужите уз карфиол или пире кромпир.

Узми чашу хељде. Прођите кроз то, уклањајући све непотребно. Добро испрати под текућом водом. Сипајте чашу житарица са двије чаше воде. Кувајте док се не скува у потпуности.

100 г ниско-масног свјежег сира обришите кроз сито. Мешати са охлађеном хељдом. Разбити у добијену масу 1 јаје и добро промешати. Со и додајте мало шећера.

Загрејте рерну на 180 степени. Узмите облик отпоран на топлоту, очистите рубове са мало маслаца или ставите пергамент. Масу сирне грудице ставите у форму. Пеците 10-15 минута до браонирања. Смири се. Послужите са јогуртом или слабим чајем.

Ако болест има тенденцију хроничног облика, такву медицинску исхрану треба поштовати континуирано, током читавог живота. Само на овај начин биће могуће избећи нова погоршања опасне болести панкреаса.

Када дете има проблема са варењем, родитељима је увек тешко да укусно хране своје потомство. Пилећи суфле је једно од јела које ће ваша деца волети.

Која беба не воли слаткише? Торта по специјалном рецепту је укусна декорација сваког празничног стола. Видео са детаљним упутствима на самом крају чланка.