Дијета "Таблица број 4" за дјецу

Медицински сто или дијета №4 Певзнера - прилично често прописана врста медицинске исхране. Доктори су прибјегли његовом именовању у лијечењу многих хроничних болести пробавног система код дјеце. Испуњење главних принципа такве медицинске исхране омогућава постизање стабилне ремисије и спречавање погоршања многих болести.

Ова здрава храна је посебно дизајнирана за лечење погоршања многих болести пробавног система:

• Егзацербације хроничне болести црева. Ту спадају различити ентеритис, колитис, гастроентероколитис.
• Користи се у лечењу цревне туберкулозе, дизентерије, тифусне грознице. Може се користити након операције црева.
• После инфективне инфламаторне болести црева.
• Са цријевном дисбиозом, које су резултат ширења инфективних микроорганизама.
• Са синдромом иритабилног црева, као и затвор дијареја.

Систем терапијске исхране, који се састоји од неколико столова, створио је чувени научник И. Певзнер. Треба напоменути да постоји већ више од стотину година. Овај систем се прилично успешно користи у лечењу многих хроничних болести код деце.

Дијета број 4 забрањује употребу масне, пржене, димљене и слане хране. Они су у стању да оштете цревни зид и повећају бол. Такође треба искључити све укисељене производе са високим садржајем зачина и сирћета.

Храна се прописује 4-5 пута дневно. За бебе прве године живота - до шест пута током дана. Сва јела треба припремити штедљиво.

Пре јела, потребно је да се охлади на температуру од 40-45 степени. Давање дјетету превише врућег чаја или супе је забрањено! Конзистенција посуђа треба да буде течна или пиреа. У првим данима погоршања дозвољена су само пирена јела. За бебе млађе од годину дана, храну треба мљети кроз сито. За старију децу већ можете користити миксер.

Из дјететове прехране треба потпуно елиминирати сљедеће производе:

• Сва конзервирана храна и производи од маринада, укључујући кисели купус.
• Свеже печени производи, као и печење. Они су такође контраиндиковани у панкреатитис.
• Супе кувано на јаком месу или пилећој бујону, као и млечни производи.
• Месо и живина са мастима: свињетина, јањетина, патка.
• Месне делиције и кобасице. Укључене су и кобасице, сиреви и сви остали полупроизводи од меса.
• Цело кравље млеко, сир, павлака. Масни млечни производи. Додати их у исхрану могуће је само уз спуштање упалног процеса.
• Кравље јаје или јаја сакувано тврдо кувано.
• Свињска маст и масти. Маргарин.
• Сви зачини и зачини. Кечап, љути парадајз сос, мајонез.
• Кафа и какао, као и сва слатка сода.

У потпуности искључује увод у мени алергених производа. Усклађеност са хипоалергеном дијетом је такође индикована за децу са учесталим егзацербацијама дијатезе или интестиналне дисбиозе.

Према хемијском саставу производа, дијета бр. 4 треба да садржи:

• До 60-70% протеина углавном животињског порекла. То је отприлике 70-80 грама дневно.
• До 60-70 г здравих масти.
• 220-240 грама угљених хидрата од тога, удио глукозе се издваја за 50 г.
• Кухање соли - 7-8 г дневно.
• Вода и друга пића - не мање од 1,5-1,8 литара дневно.

Даили цалорие са овим је 1550-1750 кцал.

Табела третмана број 4 укључује неколико опција:

• 4а. Користи се за болести које се односе на нетолеранцију на производе од житарица, хронични панкреатитис са стеаторрхеом и разне колитисе. У овој реализацији, сви производи од житарица су искључени. Велики нагласак је стављен на протеинске намирнице и калцијум. Забрањена су сва пецива од брашна, хељде, зобене каше.

• 4б. Именован након сузбијања погоршања болести. У овом тренутку, црева би требала почети да се опорављају. Често се ова опција користи за погоршање болести јетре и жучне кесе. Дијета на овом столу се већ шири. Дозвољени су крекери, кувани макарони, џем и џем, кувано и пире поврће (карфиол и шаргарепа).
• 4Б. То је прелазна опција од 4Б до уобичајене табеле. Обично се додељује 1-2 недеље (да се консолидује резултат). Може се користити у периоду опоравка од хроничних болести црева.

Одабир рецепата за дете, запамтите да храна треба да буде разноврсна и пуна. Нема потребе да сваки дан укључите исте производе у исхрану, тврдећи да је беби показана дијета! То је само систематизација производа, чија ће употреба олакшати брз опоравак.

Сваке недеље, правећи примеран мени, покушајте да мењате месне производе.

Размислите о томе која јела треба одабрати за храњење бебе.

Доручак: Претеране љускице слузи. Перфецт оатмеал. Унсвеетенед јелли.

Доручак №2: Руббед аппле.

Ручак: Биљни бујон са пилетином. Сок од бобичастог воћа.

Поподневни чај: Суве галетте колаче са чашом чаја.

Вечера: Кухане рибље лоптице са куваним пиринчем за украс. Сок од бруснице.

Доручак: Кухане хељдине пахуљице. Компот из сувих кајсија.

Доручак №2: Крушка пудинг.

Ручак: Чиста јуха од карфиола. Блуеберри морс.

Поподневни чај: Рижини кекси са чајем.

Вечера: Пире од поврћа и рибље кнедле на пари. Сок од кркавице

Доручак: Нарезао је овс са сувим воћем. Сок од бобица.

Доручак №2: Банана соуффле.

Ручак: Јуха од риже са рибом. Оат јелли.

Поподневни чај: Теа Црацкерс

Вечера: Запечене пилетине са куваним пиринчаним пахуљицама. Теа

Доручак: Пудинг од риже са сувим кајсијама. Компот са грожђицама.

Доручак №2: Печене шљиве.

Ручак: Еар. Уварак грожђица и сухе кајсије.

Поподневни чај: Галетте крекер са чајем.

Вечера: Паштене кнедле од говедине са поврћем. Сок од бобица.

Доручак: Пудинг од житарица. Киссел.

Доручак №2: Крушка суфле.

Ручак: Бујон са поврћем, крекери од пшенице. Сок од бобица.

Поподневни чај: Крекери и чај.

Вечера: Суфле са поврћем.

Доручак: Крушка. Морс

Доручак №2: Банана

Ручак: Пилећи бујон са добро куваном зобеном кашом. Компот сезонског воћа.

Поподневни чај: Бисквити са чајем.

Вечера: Угушене рибље кнедле са куваним пиринчем.

Доручак: Печена посуда од пиринча. Топли сок од краставца.

Доручак №2: Печена крушка.

Ручак: Турска Ћуфте са рижиним пахуљицама.

Поподневни чај: Бисквити са чајем.

Вечера: Меатбаллс витх Рице. Компот из сувих кајсија.

• Узмите 100 грама сувог округлог пиринча. Добро испрати. Напуните две чаше воде и прокувајте док се житарице не напуне. Смири се. Додајте 1,5 кашике шећера и једно јаје. Стир.
• Сухо воће темељито исперите. Побрините се да међу њима нису труле и старе плодове. Оциједите их папирним убрусом. Дробити суво воће. То се може урадити преко млинца за месо или блендера. Суво воће мешајте са масом пиринча.
• Посуду за печење подмажите маслацем. Ставите смешу пиринча у форму.Пеците у рерни загрејаној на 180 степени (15 минута). Смири се. Послужите са било којим воћним пиреом.

Узми једну зрелу крушку и једну јабуку. Оперите воће, уклоните кожу и стабљике. Ставите их на пергамент и пеците у рерни, загрејан на 150-160 степени, до потпуне мекоће. Охладити и проциједити кроз сито. Додајте шећер или шећер у праху. То ће бити добра алтернатива куповини пиреа. Таква храна је савршено комбинована са пудинзима или куваном кашом.

Именовање такве исхране у различитим болестима црева помаже да се нормализује њен рад и смањи упала.

О корисној и нездравој храни за дете, погледајте трансфер др. Комаровског.