Од које године треба дати дјеци цикорију и могу ли је пити бебе?
Многи одрасли воле да пију цикорију, па природно имају питања о томе када можете лечити ваше дете овим пићем, да ли је корисно у детињству и шта треба узети у обзир приликом припреме цикорије за дете.
Предности
Пиће, које је направљено од цикорије, намењено је замени кафе и чаја, јер се та кофеинска пића не препоручују у предшколским годинама.
Међутим, поред одличне алтернативе кафе, цикорија има и друге предности:
- Пиће из њега има тоничко дејство.
- Нежно повећава тонус нервног система, али не изазива претерану ексцитабилност.
- Цикорија садржи много витамина Ц.
- Пиће из ове биљке има позитиван ефекат на срце.
- Такво пиће има тенденцију да повећава апетит.
- Позитивно утиче на стање коже.
- Употреба цикорије благотворно утиче на процесе варења и служи као превенција затвора и дисбиозе.
- Пиће из корена ове биљке побољшава апсорпцију млека.
- Цикорија помаже да се елиминишу токсини.
- Његова потрошња има позитиван ефекат на метаболичке процесе.
- Пиће цикорија има диуретичко дејство.
- Такође помаже у нормализацији нивоа шећера у крви.
Такве корисне особине пића су због свог састава - полисахариди, пектин, аскорбинска киселина, инулин, фосфор, калијум, витамин Е, гвожђе, танини и друга једињења су присутни у корену биљке. Пити се препоручује код обољења цревног и нервног система, проблематичне коже, потхрањености, поремећаја метаболичких процеса и анемије. Она такође користи здравој деци, посебно у превенцији прехладе.
Штета и контраиндикације
Упркос маси корисних својстава, цикорија може бити штетна ако не узмете у обзир присуство контраиндикација за његову употребу. Ово пиће се не треба давати због гојазности, а ако беба има тенденцију ка алергијама (посебно цитрусима), пробајте цикорију треба бити веома опрезна.
Остале контраиндикације за напитке на бази цикорије су:
- Бронхијална астма и бронхитис.
- Урођена и озбиљна болест срца.
- Васкуларне болести.
- Гастритис и пептички улкус.
Врсте цикорије
Солубле
Та цикорија, која се брзо раствара у води, ових дана је веома тражена. Може се купити у апотекама иу многим продавницама.
Популарност ове цикорије је због ниске цијене и лакоће припреме пића. Ви само требате сипати прах цикорије у шалицу и тамо сипати кипућу воду.
У производњи топивих врста цикорије, корен биљке се суши и меље, а затим кува. Добијено пиће се упари, а суви остатак се пакује. Постоје варијанте прашкасте цикорије, које додају различите додатне састојке, као што су какао, цимет, шипак, камилица и други додаци.
Инсолубле
Таква цикорија је производ у праху, чија је производња биљка. Припрема пића из ове врсте цикорије захтева одређено време. Главна предност ове цикорије је 100% природна.
Од које године?
У раном дјетињству дјеца цикорије не дају.По први пут пробајте ово пиће не раније од једне године, а боље - за 1,5 или 2 године. У исто време за прве узорке треба дати детету највише три кашичице пића.
Почастите беби цикорију до доручка, а онда ћете у вечерњим сатима моћи да процијените преносивост новог производа. Ако се не појаве нежељени симптоми, повећајте порцију на 100 мл у 1,5-2 године и на пуни круг за 3 године. Није препоручљиво да направите прејако пиће - сипајте кафену кашичицу праха са око 150 мл воде.
Шта могу да додам пићу?
Многе бебе жељно пију цикорију без икаквих адитива, али нека деца једноставно не воле пиво, па га заслађују додавањем:
- Душо
- Природни сок од јабука, поморанџи, спанаћа.
- Комад лимуна.
- Топло млеко
- Шећер.
Савети за избор
- Набавите цикорију, коју планирате да користите у исхрани детета, на доказаним местима. Ако купите исецкани корен у продавници, онда је боље да то радите у великом супермаркету, јер у малим продавницама се цикорија може лагати веома дуго, губи своје корисне особине.
- Не боли и пажљиво прегледати етикету, водећи рачуна о томе да ли у праху цикорије постоје додатни састојци. Најбоље је да се заустави на куповини производа, на амбалажи о којој ће се напоменути природност сировина
- Добар избор је цикорија у стакленој посуди, као што видите садржај тегле. Пудер треба да буде раван и сув, и не сме бити грудица.
Жетва код куће
Када и како сакупити цикорију?
Сакупљање корена ове биљке се врши у јесен када су у њима акумулиране корисне супстанце. Почињу их копати у септембру, а завршавају до првог мраза. Коријени се не извлаче и копају лопатом или лопатом. Дуге су и чврсто “седе” у тлу, тако да се покушај да се извуку рукама обично завршавају са чињеницом да се корени ломе и остају у земљи. Зато је боље да се копа коријен цикорије након кише, када је земља још мокра и мека.
Сушење
Пре него што почнете да сушите корење, они се темељно оперу под хладном водом да би се земља потпуно очистила. Истовремено се одсецају ваздушни делови, а горњи слој остаје јер садржи одређене активне супстанце.
Пране корене остављају неко време да избледе у хладу. Када се млечни сок више не емитује из њих, корени се нарезују на коцкице и шаљу у пећ. Температура сушења је подешена на приближно + 50 ° Ц. Постепено се повећава на + 180 ° Ц.
За исушивање резаног коријена треба прије куповине сировине користити смеђу боју са златном нијансом, као и изгледом карактеристичног окуса. Ако се корен правилно пече, постаје тврдо, а када се охлади, довољно је крхак. Послао се у млин за кафу и здробио у прах. Такав прах је потребно чувати на замраченом мјесту у добро затвореној посуди до 2 године.
Како попити пиће?
Мала количина пржених коре коријена цикорије треба заспати у чаши и сипати кипућу воду. Након кратке инфузије, пиће ће бити спремно. Можете га попити са кремом, медом, воћним соковима, лимуном, млеком, сирупом и другим адитивима по вашој жељи.
