У којој доби се кукуруз може дати дјетету?

Житарице се појављују у исхрани малог детета међу првима. Обично се дају одмах након што се упознају са поврћем, али постоје ситуације када храна почиње са житарицама. Међу многим житарицама једна од највреднијих за дјечју храну назива се кукуруз.

• Кукуруз садржи витамине Е, Х, А, Б, ПП, магнезијум, калцијум, јод и многа друга корисна једињења.
• Ова житарица је богата пектинима и влакнима, као и вредним мастима.
• Кукуруз се односи на житарице које немају глутен.
• Не акумулира штетне материје, па се сматра еколошки прихватљивом културом.
• Кукуруз има позитиван ефекат на варење и кардиоваскуларни систем.

• Кукуруз се не препоручује за проблеме са згрушавањем крви и тромбозом, као и за болести гастроинтестиналног тракта.
• Претјерана конзумација куханог кукуруза може пореметити рад дигестивног тракта.

Кукурузна каша се уводи у једну од првих у дјечјој исхрани. Дојене бебе се уводе код ње у узрасту од 6-7 месеци, а до вештачког клизања - од 5-6 месеци.

Кукуруз се уноси у исхрану детета постепено од мале порције. Беби се нуди у овом облику:

• Кукурузна каша. Прво, кува се у води и разблажује са мајчиним млеком или смешом, а касније се таква каша почиње кувати са крављим млеком.
• Кухани кукуруз. Кува се у чистој води током сезоне, када су на располагању свежи млади клипови, или у било ком другом тренутку од залеђених зрна током сезоне. Житарице се раздвајају и дијеле у малим количинама, понекад им се додаје маслац. По први пут, довољно је неколико зрна, затим се даје пола чајне жличице, а ако се столица и опште стање не промијене, укупна количина производа повећава се на 100 г.
• Разна јела са куваним кукурузом. Може се додати биљним варивима и јухама у мљевеном облику за најмањи и у облику куваних зрна за старију дјецу. Кукуруз може бити састојак салате или омлета.
• Цаке флоур. У рецептима за колаче, муффине или друге врсте печења, пшенично брашно се може дјелимично или потпуно замијенити кукурузним брашном.
• Попцорн. Најбоље је да га кувате сами код куће од сувих житарица, јер у готовим кокицама често има много соли и уља.

У следећем видео снимку ТВ емисије "Здраво здраво" можете сазнати више о корисним својствима кукуруза.

Код конзервирања, кукурузно зрно задржава своје корисне особине, међутим, шећер и неке друге компоненте које могу изазвати алергијску реакцију се додају производу. Из тог разлога, конзервирани кукуруз се може дати само дјеци старијој од годину дана.

Одабир свежег кукуруза за бебу, купи младе уши, сазреле у првим мјесецима љета. Не би требало да буду превелики и тврди, а боја зрна треба да буде светла. Изаберите кукуруз са чврстим листовима и без сухих стигми.

Када купујете конзервирану храну за дечја јела, дајте предност познатом произвођачу и свакако проверите датуме истека назначене на банци.

Обратите пажњу на време чувања - ако је производ затворен у лето, онда су за њега коришћене свеже уши, у касну јесен или зиму, конзервирани кукуруз се обично прво осуши, затим натопи, прокуха и упакује.

Иако се кукуруз третира хипоалергенским житарицама, код неких малишана такав производ може изазвати алергијску реакцију.