У којој доби можете почети давати кукурузну кашу дјеци и како је кухати?

Кукурузна каша није толико популарна међу дјецом и њиховим родитељима као и друге врсте житарица. Али то не умањује његове корисне особине. Деца које мама припремају такво јело обично уживају у јелу природног производа. Хајде да сазнамо колико је корисна и штетна кукурузна каша, од које године се може дати детету и како га правилно припремити.

Јединственост кукурузне каше лежи у чињеници да се то може урадити на скоро свему - на млеку, обичној води, месној или поврћу. У свим кулинарским перформансама, производ ће бити директно повезан са здравом и уравнотеженом исхраном, јер ниједна топлотна обрада не уништава хранљиве састојке садржане у таквој каши.

Крушке се добијају дробљењем сувог кукуруза. Зависно од тога колико фино и пажљиво ће се зрно сломити, зависи разред мљевења. Постоји пет врста зрна кукуруза. Пета је најгрубља, прва је изузетно блага, из ње, на пример, праве не само деликатну и нежну кашу за малу децу, већ и кукурузне штапиће које воле деца.

Кукуруз одвојено иу кашама почео је да користи чак и Астеке, спомињање тога се чува у историјским изворима. Познато је да су управо кукурузне кашице кокоши кобасице и прије гостопримства "оставиле на страну". Колумбо је у Европу донео не само дуван, већ и кукурузно семе. У Русији, од 17. века, узгајан је на Кавказу иу јужним крајевима, а распрострањену дистрибуцију омогућила је посебна љубав према култури Никите Хрушчова.

Кукурузна каша је позната у свим кухињама свијета. Грузијци то зову гоми, Италијани га зову полента. Молдавци и Украјинци називају производ мамалига.

За дијете, кукурузна каша је богат извор енергије, којој дјеца требају знатно више од одраслих. Али ово није крај кукурузне каше. Прво, садржи најмање количине глутена у поређењу са другим житарицама - пиринач, пшеница, зоб.

Друго, богато је кукурузним гризом и витаминима Б, садржи витамине А и Е. Велика количина влакана у таквој посуди помоћи ће да се ухвати у коштац са затвором. Кукуруз "кашаст" на води је савршено слаб након вишедневних тешкоћа са дефекацијом. Чак се и велика количина каше уопште не учвршћује.

Производ је веома богат:

• цинк;
• манган;
• селен;
• гвожђе;
• бакар;
• калцијум;
• калијум;
• сумпор;
• магнезијум;
• натријум;
• фосфор.

Каша се брзо апсорбује у људском тијелу, њежно се пробавља, уклања токсине и шљаке. Ако редовно дајете ову кашу детету од дозвољене старости, можете видети да јача имунолошки систем, нокти постају коса, коса, зуби и кост постају јачи и лепши.

Кукурузна каша се сматра одличном храном за превенцију тумора и неоплазми, као и за лечење анемије, јер минерални састав житарица повећава ниво хемоглобина у крви. Каша је корисна за хиперактивну децу јер је богата магнезијумом, који је одличан седатив.

Комбинација калцијума и силикона чини кукурузну кашу врло корисном за дјечје зубе, посебно у периоду њиховог интензивног раста, а онда када се млијечни зуби мијењају на трајне. Ако дете редовно једе кукурузну кашу, неће се опоравити, као што је случај са гризом. Уравнотежена композиција и брза дигестија кукурузног производа помажу у одржавању тежине и смањењу, чак и са импресивним декларисаним садржајем калорија.

Упркос свим предностима производа, нутриционисти и педијатри се не саветују да уносе кукурузну кашу у облику здробљених житарица за бебе. Ензими који би помогли таквој каши да брже свари са максималном добробити за тело детета, у раном узрасту, беба не производи довољно, а кукурузна каша ће му бити помало тешка. Изузетак је посебна дјечја кукурузна каша, која се заправо продаје у готовом облику с ознаком "за дјечју храну". Може бити млијеко без млијека. Млечни производи су погоднији за храњење, јер је мање вероватно да ће изазвати алергије, посебно на млечне протеине.

Препоручује се куповина житарица у продавници и кухање каше од ње не раније од 8 мјесеци. Осмесечна каша за бебе се даје постепено, почевши од малих порција. Морате пажљиво пратити реакцију на овај производ. Ако се појави црвенило коже, свраб, знаци пробавне сметње, дијареја или констипација, дистанца абдомена, подригивање, боље је одложити идеју о храњењу 8-месечне бебе овом кашом до каснијег узраста.

Деци са алергијама која су склонија храни и другим врстама алергија не треба дати кашу од кукуруза до 1 године. После овог узраста, производ се може дати у малим порцијама. Прво, у свом чистом облику, онда, у одсуству негативне реакције тела, можете дати кашицу са воћем, са бобицом.

Алергена компонента кукурузног зрна је условна. Вјерује се да имунолошки одговор организма може бити изазван природним супстанцама које боје траву прекрасном жуто-златном бојом. Треба напоменути да су деца ретко алергична на ову природну боју.

Ипак, вјерује се да ће бити боље да дијете почне јести такав производ након што се пробава прилагодила неким другим житарицама, те се стога кукурузни удар не би требао разматрати за прво храњење.

Гликемијски индекс овог укусног и здравог јела је прилично висок. Ово треба узети у обзир маме беба са конгениталним и стеченим дијабетесом. Дијетални стол за ове момке уопће не предвиђа присуство кукуруза на менију, било у облику зрна или у облику клипа. Такав производ ће само донијети штету.

Ако дете има индивидуалну нетолеранцију према кукурузу и производима из њега, таква житарица такође треба напустити у корист друге, што ће дозволити педијатар и алергичар.

Неке болести гастроинтестиналног тракта не подразумевају присуство кукурузне каше у јеловнику. Прије свега, говоримо о пептичком улкусу, упалама панкреаса. У овом случају, кукурузно јело се може узимати само након уклањања егзацербације болести уз дозволу лекара.

Бирајући житарице за дете, треба обратити пажњу на степен брушења. Ако дијете нема ни годину дана, најбоље је купити кукурузни гриз првог ступња мљевења, најмањи. Из њега се испољава готова каша једноличне конзистенције, без великих фрагмената. Не изазива повећање киселости желуца, не доводи до процеса ферментације у цревима током варења, па се тако стомак не може укочити са таквом кашом.

Кашица за децу од 2-3 године може да садржи више великих фракција. Одговарајуће жуто жуто грубо мљевење, које се користи за производњу кукурузних пахуљица. Честице здробљеног зрна у њему имају различите величине, али за дете које има уста пуна млечних зуба, то није проблем.

Могуће је дати предност мљевеном зрну кукуруза. Такође има различите величине, али честице зрна су глаткије, јер се након дробљења врши брушење, па је каша од таквих житарица блажа.

Ако се каша прво унесе у бебу до годину дана, можете је кухати само на води. Немојте узети у обзир било какве опције које подразумевају присуство маслаца, млека и креме за бебе. Најједноставнија и најкориснија каша за бебу се припрема врло једноставно:

• гриз - 2 кашике;
• вода је чаша.

Каша се кува на лаганој ватри мало више од пола сата, уз повремено мијешање. Након тога, треба га обрисати потопним блендером док не постане глатка.

Коју кашу сте кували од кукуруза, запамтите основна правила за кување ове житарице:

• Увек добро исперите крупицу и одаберите стране ињекције, ако се оне појаве;
• кухати кашу дуже од других врста житарица, јер ће недовољно кухан кукуруз бити густ;
• за кување користите само посуђе са дебелим зидовима и дном, иначе ће ваша каша брзо изгорети до танког дна или зидова, а суђе ће бити веома тешко опрати;
• Готову посуду можете похранити не више од једног дана у посуду са чврстим поклопцем, најбоље је загријати дијете у воденом купатилу.

Правилно припремити кукурузну кашу је брзо. Ево неких рецепата који ће сигурно бити корисни за мајку дјетета било које доби.

Ово јело треба кувати у млеку. Али за почетак је пожељно прокувати тврду гризу на води. Ставите житарице у посуду, покријте водом и кувајте на лаганој ватри док вода потпуно не исхлапи. Затим додајте млеко и кашицу испод поклопца најмање пола сата. Пре сервирања, препоручљиво је додати маслац и оставити кувану посуду још мало испод поклопца. Резултат је њежна, прелепа млечна каша, која се може украсити било чиме - свежим бобицама, грожђицама, сувим кајсијама, шљивама.

За пуни и здрав доручак за целу породицу биће вам потребно: 2 чаше воде, 1 чаша млека, 140 грама кукурузног зрна, 30 грама маслаца, шећера, соли по укусу, као и све што сматрате прикладним за декорацију готовог јела приликом сервирања.

Данас, када је такав практични кухињски апарат као спори штедњак у готово сваком дому, задатак кухања кукурузне каше је знатно поједностављен. Ставите кашицу и крените у шетњу са дететом. Да би се јело припремило исправно, није потребно стајати на пећи.

Улијте чисту житарицу у посуду уређаја, одмах ставите шећер, со и комад маслаца, ако је планирано у готовом јелу. Измијешати потребну количину воде и млијека и сипати у посуду. Могуће је кухати кашу у режиму „Пиринач“ или „Млечна каша“ са доследно подешеном функцијом грејања.За сат времена, нежно, укусно супа ће бити спремно за вас и ваше дете.

Да бисте сазнали како да направите кашу за ваше дете, погледајте следећи видео.