У којој доби можеш дати грах дјетету?
Јела од пасуља су често присутна на столу наших сународника, па када се у породици појави беба која почиње да проба биљну храну, мајке занима да ли се може дати беби, да ли је корисно за децу и како је припремити за дечији мени.
Предности
- То је вриједан извор протеина, тако да је укључен у исхрану дјеце која из неког разлога не могу конзумирати млијеко или месо.
- Садржи много влакана, тако да овај производ позитивно утиче на функцију варења.
- Дете ће примати каротен, витамине групе Б, витамин Е, као и витамине ПП, Ц и К из јела са пасуљем.
- Садржи много минерала, међу којима су натријум, калцијум, гвожђе, бакар, јод и многе друге супстанце.
- Његова употреба нормализује шећер у крви, уклања вишак течности и помаже у борби против бактеријских инфекција.
- Пасуљ спада у хипоалергене производе, тако да се може укључити у исхрану деце са дијатезом.
- Она је приметила могућност да убрза елиминацију токсичних и штетних једињења из дететовог тела.
Који су грах кориснији - бијели, црвени или црни, погледајте у програму “Живјети здраво”.
Црвени пасуљ је још кориснији од грашка - рецимо у програму „Живјети здраво“. Погледајте следећи видео за детаље.
Шта је штетно?
Јела од зрелих зрна су тешко пробављена у телу детета првих година живота, тако да њихово рано увођење у исхрану дојенчади може довести до повећане формације гаса и констипације.
Употреба превеликих порција ће довести до истих проблема, тако да се јела са овом врстом махунарки препоручују за конзумирање у малим количинама.
Када увести у храну?
Млади грах се појављује у исхрани новорођенчета заједно са другим додатцима поврћа. Такво зелено поврће може се понудити беби у доби од 7-8 мјесеци, кувањем монокомпонентне каше или додавањем мале количине младог у друго поврће (прављење вишекомпонентног пире кромпира). Такође, зелени пасуљ се може наћи у готовом пиреу.
Сухом граху се не препоручује да дају најмање 2 године. За дијете од 2-3 године, ова врста махунарки у зрелој форми треба да се меље и не даје као засебно јело, већ се укључује у супе или друга јела са неколико састојака. Кухање као засебно јело препоручује се само трогодишњој дјеци и старијој дјеци. Запремина сервирања не сме прећи 100 г.
Што се тиче учесталости употребе, јела из ње треба понудити не више од 2 пута недељно. Педијатрима, међу којима је и популарни доктор Комаровски, саветује се да дају детету канту од најмање 3 године.
Како ући?
Најбоља опција за представљање клинца са зеленим грахом је укључивање мале количине овог младог поврћа у поврће или пире од поврћа. Тако ће се беба постепено навикнути на грах, а његов дигестивни тракт лако га може пробавити.
Мало касније, дете може да направи пире од зеленог пасуља. Да би се то постигло, поврће је опрано и натопљено у води 10-15 минута. Затим се исуши вода, сипа се махуна са великом количином чисте воде, доведе до кључања и кува док се не омекша, без покривања. По први пут беба се третира пола кашике пиреа. Ако беба није одговорила на овај производ абдоминалним болом, променама столице и другим негативним симптомима, запремина посуде се постепено повећава.
За кување зрелог зрна за трогодишњака, зрно се пере и сипа водом најмање 3-4 сата. Кухање таквог производа подразумева употребу значајне количине воде и јаког кључања. Није потребно затварати поклопац лонца, а сол се препоручује додати на крају кувања (пре него што од њега направите пире кромпир).
Јела за децу
Млади грах се често комбинује са мрквом, карфиолом, броколијем, прокулицама и другим поврћем. Зелени пасуљ је такође укључен у вишекомпонентна месна јела. Поред тога, са овим поврћем кувају и сложена јела, салате и омлете. Зрели грах често кува супу од пасуља, кувану паштету или гулаш. Може да служи као састојак у различитим салатама - и хладним и топлим.
За више информација о зеленом зрну погледајте сљедеће видеозаписе.
