Која риба је добра за децу и како се кува?

Једном је риба била забрањена ставка у исхрани детета. Сматрало се да риба, која још није у стању да говори бебу, може да га натера да дуго ћути. Данас су знаци избледели у позадину, а укусан и мирисни производ спреман је да обогати дјечје тијело корисним супстанцама.

Која врста рибе је корисна за децу, и како је скухати, размислите о свим мајкама које брину о здрављу свог потомства.

Риба је богата витаминима производ који произвођачи хране за бебе препоручују укључити у исхрану од 8 месеци.

Избор рибе за дјечији јеловник је важан за одговорно поступање, јер су неке од његових врста опасне за благи стомак дјетета. Поред тога, појединци и споља привлачни појединци могу садржати паразите и патогене.

Према станишту рибе сврстани су:

• на слатководне или ријечне - живе у ријекама, језерима и рибњацима;
• море - живот и узгој у морима;
• вештачки узгојено.

Становницима марина укључују:

• цод;
• хаддоцк;
• поллоцк;
• сцад.

Међутим, речна риба ухваћена у чистој води, може заузети место на дечјем столу. Она је мање алергена и добро се апсорбује у телу детета, иако захтева пажљивије лечење костију.

Речна риба препоручена за дијете:

• ривер троут;
• ослић;
• шаран;
• ривер ривер.

Не бојте се горе наведених врста, поготово ако трговина или рибар информише о мјесту риболова.

Пошто сте почели да тражите савршену рибу за бебу у прве две године живота, обратите пажњу на њену боју.

Риба може бити:

• црвена;
• вхите

Његова боја зависи од укуса рибе током читавог живота. Дакле, једући црвене ракове, појединац добија посебан пигмент који утиче на његову боју. Имајте на уму да се црвена риба вреднује на тржишту, међутим, за дијете најбоља опција би била бијела, мање алергијска опција.

Међутим, ако се не уоче алергије, црвена речна пастрва може бити добра алтернатива исхрани.

Ова класификација вишеструких и вишеструких врста рибе се не завршава.

Они су подељени:

• масни;
• умјерено масна;
• не мастан.

Они су благо инфериорни по укусу за масне и умерено масне конкуренте, међутим, лакше их је пробавити и не изазивају проблеме са слабим цревима бебе.

Имена риба као што су сом, шаран и шкарпа су средње дебеле врсте. Они одушевљавају љубитеље риба деликатним укусом и читавим низом витамина. Пошто се одлучите да их дате детету, не треба повећавати количину масти пржењем. Парени шаран или месо сома могу бити опцијау могућности да диверсификује рибљи мени за децу. Масне сорте могу да садрже до 33% масти, па их стога стручњаци не препоручују за честу употребу, чак и за одрасле.

Преферирајући једну или другу врсту производа, обратите пажњу на величину.

Идеална риба за дете има следеће карактеристике:

• вхите;
• море или река, ухваћена у чистој води;
• немасни;
• мале величине.

Ослић, смуђ, навага, смуђ, коприва, вуча, полук могу се сматрати рибом за прво храњење. Као што видите, листа за избор је прилично широка.

Први и важан критеријум за одбацивање рибе је висок садржај масти. Упркос богатом укусу, мекоћи и присуству високе концентрације омега-3 масних киселина, не препоручује се јести за децу до три године.

Масне рибе укључују:

• сардина;
• херринг;
• лосос;
• туна;
• схарк;
• Атлантиц јесетра.

Након три године, ова риба је у стању да користи тијелу, међутим, препоручује се да се користи не више од једном недељно куване или печене у сопственом соку.

Листа забрањених производа за децу свих узраста.

• Лосос и пастрмка - хране се храном са специјалном бојом кантаксантином, што рибу чини јарко црвеном бојом. Редовна потрошња производа са таквим адитивима узрокује оштећење вида.
• Соле или пангасиус - узгајан у југоисточној Азији у Меконг ријеци, која се сматра најзагађенијима на свијету.
• Тилапиа - масовно обрађене мушким хормонима, као и свеједом врстом, које носе много цревних инфекција и патогена.

Као што је раније поменуто, морска бела риба, која припада нискокалорним врстама, погодна је за већину деце. Ипак, свака сорта има своје контраиндикације и особине, које би сваки родитељ требао бити свјестан.

Предности бијеле рибе:

• лако пробављив протеин;
• присуство свих витамина Б, као што су рибофлавин, тиамин, фолна киселина, итд.;
• присуство витамина Ц у саставу;
• присуство фосфора и калцијума;
• огромну количину витамина Б12, који је одговоран за превенцију анемије.

Наравно, такав производ са редовном употребом помаже да се успоставе метаболички процеси, побољша имунитет, уравнотежи нервни систем и помогне детету да нађе здраве зубе и кости.

Упркос свим предностима бијеле рибе, неки родитељи су увјерени у највеће користи од конзумирања црвене рибе.

Разлике од белог ривала:

• повећана количина протеина;
• висок садржај масти;
• повећана количина полинезасићених киселина;
• недостатак витамина Б12;
• богат деликатан укус.

Тако је за дете једина позитивна ствар код црвене рибе њена нежност и сочност.

Улазак у јеловник црвене рибе може лако поткопати нормалне процесе панкреаса, као и изазвати алергије, затвор и дијареју.

Случајна употреба белих врста свакодневно може такође имати негативан ефекат на панкреас због високог садржаја фосфора. Поред тога, у жељи да се засити незасићени укус беле рибе сољу, родитељи намећу оптерећење бубрега детета које је прекомерно за његову старост.

Најбоље од свега, бебе до године навикну на сокове и воћне пирее, док родитељи морају бити нервозни због рибе и меса. Наравно, овде се ради о слатком укусу воћа, нејасно подсећајући бебу на укус мајчиног млека или мешавине. Ипак, потребно је навикнути се на рибу.

Почевши од 8–9 месеци, школовање почиње пире кромпиром. Дробљена и несалована риба служи се детету у количини од ½ кашичице. По правилу, такви мали волумени се перципирају прилично добро. Пуне порције пире кромпира могу или не морају бити по вашем укусу. У овом случају, педијатри препоручују експериментисање са одобреним врстама риба, али ни у ком случају неће бити присиљен да има дијете. На овај или онај начин, дјеца су различита, што значи да постоје они чији се негативни став према риби очитује из дјетињства.

Дакле, риба иде добро:

• са кромпиром;
• са тиквицама;
• са карфиолом.

Слатко поврће треба избегавати репе, шаргарепе, бундеве.

Мешање треба да се одвија постепено. На пример по први пут 1-2 кашичице рибе је довољно за 100 грама поврћа. Ако се дјетету допада ова мјешавина, сљедећи пута омјер рибљих пиреа и поврћа може се благо повећати.

После две године, беба је већ тешко привући пире кромпир, и због тога се врста рибе мора модификовати. У случају да се не воли кувана или на пари риба, родитељи иду на мале трикове.

Начини промене укуса рибе:

• пеците или гасите рибу у павлаци;
• пеците рибу, посипајте преко нарибане сир;
• Кухајте тијесто и умочите мале комаде филеа у њега, пржите до златно смеђе;
• кухати комаде у пилећој бујону;
• кувајте суфле са додатком јаја и другог поврћа.

Експериментисање и неки трик за добро ће вам помоћи да волите деликатан рибљи укус мале ситне.

Понекад од једења рибљих производа треба напустити. То може бити због алергија и индивидуалне нетолеранције на производ. Срећом, са годинама, знаци алергије могу да нестану, међутим, током периода одбијања од рибе, важно је да се замени производима сличним по витамину.

Дакле, за дете са лако пробављивим протеинима може послужити:

• немасно месо;
• ферментисане млечне производе.

Конзумирање пилетине, ћуретине и немасне говедине може значајно допунити потребну количину протеина у организму. Треба приметити да се, за разлику од риба у телу, апсорбује само за 85%, док рибљи производи - за 94–98%.

Дечије тело може да добије протеине из ферментисаног млека и млечних производа. Педијатри у исто вријеме савјетују употребу прилагођених дјечјих производа, који у свом саставу имају смањену масну равнотежу. "Одрасла" храна може се слабо апсорбовати од стране детета, узрокујући разне проблеме са гастроинтестиналним трактом.

Укус рибе и будућа љубав према беби директно зависи од напора родитеља. Свјежа и правилно кухана риба сигурно ће вољети ваше вољено дијете.

Критеријуми свежине производа:

• црвене шкрге богате боје;
• очи без замућења;
• боја меса је светла.

Педијатри се саветују да изаберу свежу рибу за кување, али квалитетни свежи замрзнути производ може бити достојна алтернатива. Треба напоменути да Одмрзавање рибе у микроталасној пећници не мора да доведе до потпуног одмрзавања, остављајући време за природно одмрзавање у сланој води.

Прво рибље јело - пире кромпир. Производ за то треба кувати 20 минута у малој количини неслане воде или на пари. Искусним домаћицама саветујемо да кувају рибу у целини или у великим комадима да би сачували њено богатство и богат укус. Умутите рибу у кипућу воду и на тај начин спречите њено кување и губитак укуса. Готов производ се очисти од преосталих сјеменки и меље се мијешалицом или млином за месо уз додатак мале количине воде.

Накнадно упознавање са рибом од стране деце од године настаје уз помоћ суфлеа, куенеллес и цхопс. Да би се скухнула сочна сува, риба се кува по горе описаној методи и претвара у хомогену масу. Након тога се у њу уводи јаје, након чега се ставља у водено купатило.

Рибља јела обилују разним варијацијама пуњења. Дакле, једноставне и оригиналне рецептуре рибљих кнедли.

Да би то било потребно:

• кувају мљевену рибу;
• додати комад мљевеног бијелог круха намоченог у млијеко;
• тукли пилећи протеин до пахуљастог пена;
• благо га промијешајте у масу;
• формирају мале куглице;
• ставите га у кипућу воду 10-15 минута.

Они служе сњежно-бијели копар с комадом маслаца у топлом облику.

Популарни у рибљем менију и комадићима, неопходни састојци за које су:

• риба мљевена бакалар;
• печене мркве и лук;
• јаје;
• павлака;
• пшенични хлеб;
• брашно за панирање.

Кување започиње повезивањем мљевене рибе са мрквом и луком. Да би то урадили, они се померају кроз млин за месо, не заборављајући да додају хлеб. Смеша се разблажује са водом док се не појави лакоћа и помеша са јајем. Након формирања куглица из смеше, оне се преврну брашном и стављају на лим за печење у пећници 10 минута, затим се сипају са павлаком и кувају још пола сата.

Да бисте научили како кухати рибу за дијете, погледајте сљедећи видео.