У којој доби пилетина може бити дата дјетету? Пилећи суфле и друга јела у исхрани

Пилећа јела се често појављују на столу наших сународника, тако да је свака млада мајка заинтересована за старост коју можете почети давати беби пилетину. Погледајмо да ли је пилетина корисна за децу прве године живота, као и шта да кува од такве птице за дечији мени.

• Пилетина је извор протеина, у којима су све аминокиселине важне за развој деце.
• Пошто пилетина садржи мало масти, такво месо се класификује као дијететски производ.
• Дете ће примати гвожђе, кобалт, фосфор, цинк и многе друге елементе у траговима, као и витамине из пилећег меса.
• Пошто је структура пилећих јела густа, беба ће научити да жваче активније.

• За протеине садржане у пилећем месу, неке бебе су алергичне. Његови симптоми су често представљени осипом, сврабом коже, отицањем.
• Уз претјерану конзумацију пилетине повећава се оптерећење бубрега и пробавног тракта бебе.

Увођење пилетине у исхрану деце почиње од 8 месеци у облику месног пиреа након упознавања са мање алергеничним врстама меса (зец, ћуретина). Ниско-масни део птице се кува док се не скува, а затим мрља са мешалицом.

Прва порција таквог пиреа треба да буде пола кашичице. Са нормалном толеранцијом, количина се постепено повећава.

Месец дана након истраживања кухане пилетине, дијете може почети да даје пилећу јуху, додајући је у количини од 30-50 мл поврћу пиреа или поврћа и јуха од житарица. По први пут се у посуду са поврћем додају само 1-2 кашике бујона, проверавајући реакцију тела. Ако нема знакова алергије или других проблема, количина бујона се полако повећава.

За дијете у 1 години допуштено је кухати пилећу супу у бујону. Такође, деца старија од годину дана почињу да дају јела од млевеног пилетине (кувана код куће) која се кувају или пеку у рерни. Похована пилетина не би требало да се нуди деци од најмање 3 године старости.

Кувано по овом рецепту суфле се препоручује деци преко 1 године старости.

Таква јела од кокошјих пилића воле деликатну текстуру и пријатан укус.

Да бисте га припремили, узмите:

• 100 г куханог пилећег филеа
• 1 пилеће јаје
• 1 тбсп. жлицу пиринча
• 2 кашике. кашике млека
• 1 кашичица маслаца

Прво скувајте док се кувани филе не исече на комаде и сецкате мешалицом док се не уједини. Пиринач је куван са додатком млека да би се добила вискозна каша. Додаје се пилећој каши и млевењу.

У масу се уводи први жуманце, а затим растопљени маслац. Протеин одвојено бичите док се не добије густа пјена, након чега се њежно помеша са пилећом масом и рашири у калупу. Суфле се паре око 20 минута, а након хлађења се уклањају из калупа. Такво јело се служи и самостално и са различитим прилогом, на пример, хељдином кашом.

Главни састојак овог јела је млевено пиле, које се препоручује да се направи од свежег меса. За 400 г мљевеног меса, узмите 1 јаје и 50 г круха, који треба натопити у малу количину млијека, а затим истиснути. Помијешајте састојке, формирајте куглице величине ораха. Треба их кувати у кипућој води или на пари 10-15 минута.

Кухајте док се не припреми 100 грама пилећег филеа, пустите да се охлади и ситно исецкате. Огулите и одрежите 150 г бундеве на комаде, прокухајте док не омекшате.

Огулите малу мркву и протрљајте на рибеж, додајте јој пола лука, огулите и исеците на комаде. Пирјајте лук и шаргарепу у 1 кашичици маслаца са додатком 5 кашика. кашичице јухе, која је била кувана пилетина. Кувајте поврће на средњој ватри док течност не испари.

Ставите шаргарепу, лук и бундеве у блендер, додајте 5 кашика. јуха од кашике, затим згњечити. Затим је разблажите бујоном до жељене дебљине, а пре сервирања ставите сецкану пилетину и зеље у тањир са јухом од бундеве.

За такво јело, за сваких 100 грама пилећег меса, узмите 20 грама белог хлеба, као и 25 мл млека. Месо може бити од груди или ногу, али не нужно и од коже и тетива. Смрвите га у мљевење, додајте крух намочен у млијеко, а затим све добро промијешајте. Формирајући хамбургере, кувајте их пар за 15-20 минута.

Да бисте направили домаће кобасице од пилећег филеа, исецкајте месо на кришке и мљевење. Додајте јаје или мало млека млевеном месу, посолите и добро промешајте. У надјеву можете додати и кувано поврће или комаде сира. Омотану пилетину умотајте у правоугаону врећу за печење или комаде фолије. Заврните крајеве "кобасица", а затим кувајте или пеците такав полупроизвод док не завршите.

Огулите 1 мали лук и 1 средњу шаргарепу. Лук и исецкати мркву. Поставите у полаган штедњак на начин "каљења" или "пржења". Након загревања мало биљног уља, додајте лук и шаргарепу. Док се поврће пече, исећи 300 г свеже пилетине на мале комаде. Ставите пилетину у лагани шпорет, додајте со и додајте кашику умака од парадајза.

Месо кувајте са поврћем око 10 минута. Оперите 300 г пиринча дугог зрна и додајте га лаганом шпорету. Сипајте воду тако да покрива око 2 цм свих састојака. После затварања поклопца за више јела, припремите јело око 20-30 минута док рижа не буде спремна.

Узмите 200 г пилетине без коже и тетива, оперите и исеците на коцкице. Загрејте мало поврћа или маслаца у тигању, а затим пржите пилетину у њој све до златно смеђе боје. Посолите месо, додајте исецкани лук, нарибану мркву и кафену кашичицу брашна, нарежите на фином рибежу, све заједно пржите (5-7 минута). Посуду ставите у посуду, додајте јуху у месо и додајте 10 г парадајз пасте и 20 г павлаке. Покријте и кувајте на лаганој ватри око 20-30 минута.

За информације о томе да ли дати пиле бебама, погледајте трансфер др. Комаровског.

За више информација о пилетини и њеним предностима, погледајте програм "Живи здраво".