Када се месо може нахранити у дјечјој храни и које месо је боље почети?

До 6 месеци, бебама нису потребни никакви други производи, осим млијека моје мајке. Међутим, након шест месеци, мрвица мора да добије много више хранљивих материја него што садржи мајчино млеко или прилагођену смешу. Почевши од нове хране, дете се упознаје са поврћем, житарицама, воћем, маслацем. Када дође време за меса? Од какве врсте меса би требало да почне, како се кува месо за бебе и колико може понудити дијете до годину дана иу старијој доби?

• Пре свега, месо и јела из њега су извор протеина. Без ових хранљивих материја, ћелије у телу растуће бебе неће добити довољно грађевинског материјала.
• Важно је и да је аминокиселински састав месних протеина завршен. Укључује све есенцијалне аминокиселине које се не формирају у људском тијелу, већ морају доћи из хране.
• Месо је један од извора гвожђа, магнезијума, фосфора, кобалта, цинка, флуора и многих других елемената у траговима. Гвожђе у месним производима је представљено хеме формом, апсорбованом боље од облика гвожђа које се налази у биљној храни.
• Због густе структуре јела од меса, дете ће, након увођења у исхрану, научити да жваће.

• Неке врсте меса спадају у високо алергијске производе.
• Претјерана конзумација јела од меса показује велико оптерећење на дигестивни тракт, као и бубреге детета.
• Дјеци млађој од 3 године не дају се сухомеснати производи, пржено месо, и кобасица и кобасице.

Да ли су концепти „дете“ и „вегетаријанство“ компатибилни, погледајте програм др. Комаровског.

Врсте меса као што су пилетина и говедина могу изазвати алергијске реакције, па се не користе као прве врсте меса које беба покушава. Када се дете упозна са мање алергичним зечјем и ћуретином, можете пажљиво почети давати телетину и месо хенс. Ако је дете алергично на кравље млеко, уношење телетине и говедине у његову исхрану треба одбацити.

Према препорукама лекара, изглед меса у исхрани детета се препоручује од 8 месеци старости. У овом добу, по први пут, саветује се да бебе које су дојене или мрвице вештачења треба да пробају месо.

Уношење месне хране у ранијим годинама није извршено, јер:

1. Гастроинтестинални тракт мрвица је недовољно развијен и не може у потпуности да пробави месне производе.
2. Можда негативан ефекат протеина из меса на бубреге бебе.
3. Ризик од алергије на протеине је повишен у раном узрасту.

Поред зеца за прва јела од меса, погодна је и ћуретина. Ово је такође и мало алергијско месо, чија влакна се брзо пробављају. У ћурки, као код зеца, врло мало масти.

Мјешавина се савјетује да се касније уведу друге врсте меса и врло пажљиво из сљедећих разлога:

Такве врсте меса као што су јагњетина, месо гусака и патака, деца млађа од школског узраста не би требало да се дају уопште због њиховог високог садржаја масти. Месне супе не припремајте децу млађу од годину дана.

Узмите малу количину меса (за прве узорке, довољно је 10-20 грама) и сами кувајте мљевено месо. Кухајте док се не припреми 20-25 минута, прођите кроз сито да бисте добили хомогену конзистенцију, а затим га растопите женским млијеком или прилагођеном мјешавином, затим помијешајте с мијешалицом.

Можете и кувати за месо за бебе, исећи на комаде. У том случају, препоруча се прокухати производ, исушити воду, сипати комаде меса чистом водом и кухати око 45 минута.

Ако ћете по први пут испробати дјечју храну, размотрите сљедеће нијансе:

• Месо би требало да буде хомогено, па је добро прокувано и млевено, а такође разређено у кашасто стање са мајчиним млеком или смешом.
• Месо пире у облику топлоте.
• Први део - максимално пола кашичице производа.
• Препоручује се да се даје ујутру да би се проценила реакција бебе на нову храну до краја дана.
• Затим се месо даје у трећем храњењу, надопуњујући овај производ јелима од поврћа.
• Количина месног пиреа у једном тренутку се постепено повећава, додајући пола кашичице сваког следећег дана.
• Готово месо пире кромпир не треба чувати у хладњаку. Хајде да мрвимо само свеже припремљено месо.
• Када се беба навикне на нови укус, помешајте месо са житарицама, поврћем, додајте супе.
• Од 10 месеци месо се даје детету само 5 пута недељно, а другим данима замењује се рибом.
• Ближе години, понуди малом више не пире кромпир, већ месне ћуфте, охрабрујући дете да жваће.

Куповина готових производа за дјечју храну, укључујући и месо, има своје предности:

• Такви производи се тестирају, тако да су све компоненте унутар готовог пиреа корисне за децу и одговарају старосним потребама.
• Готова јела се лако загревају и брзо дају детету.
• У зависности од препоручене старости употребе производа (означено је на паковању), степен мљевења меса варира.
• Пире кромпир може да садржи неколико састојака, као што су месо и житарице, или месо и поврће.

Дио меса првенствено је одређен старошћу бебе:

Шта учинити ако дијете не жели јести, види пријенос др. Комаровског.

• Приликом одабира говедине за храну за бебе, престани да купујеш пелене, јер је то најмањи део трупа. Исти део треба изабрати приликом куповине свињетине.
• Купујући за бебу зеца, најбољи избор би био месо младих животиња (не старије од 3 месеца). Кукујте леђа тела малишана, јер је мање влакнасто.
• Желећи кухати ћуретину за вашу бебу, купите груди без крзна. То је нежно, укусно и сухо месо, које се најбоље апсорбује. Препоручује се и куповина дојке и ако желите да лечите бебу пилетину.
• Купљено месо треба добро мирисати, бити униформно и еластично. Не купујте непријатно мирисни производ, као ни месо без мириса.
• Такође, не купујте месо смеђе или сиво-смеђе боје. Нормално, месо треба да има одређену нијансу црвене, карактеристичну за одређену сорту (на пример, свињетина има ружичасту боју, а говедина црвену боју).
• Када купујете месо у продавници, пажљиво прочитајте етикету, проверите датум истека и интегритет паковања, као и оцените изглед производа. Ако је могуће, помиришите месо и постарајте се да нема непријатног мириса.

Кухар Витали Тикхонов говори о томе како одабрати квалитетно свјеже месо.