У којој доби се омлет може дати дјетету?

Јаја су важан производ у дечијем јеловнику. Почињу мрвице дати јаја у тим годинама: тврдо кувани жуманце од 7-9 месеци, у зависности од врсте исхране, и уноси се у бебин протеин тек после годину дана. Када мрвице могу направити омлет, који рецепт изабрати за дјечју храну, а која јаја боље користити за омлет намијењен дјетету?

• Састав омлета садржи много вредних хранљивих материја, на пример, витамин А за здравље коже и бољи вид, витамине Б за побољшање метаболичких процеса и нервног система, као и витамин Д који подржава здравље костију. Осим тога, омлет је богат калијумом, гвожђем, бакром и фосфором.
• Омлет садржи супстанцу лутеин, познату по својим антиоксидативним својствима и способности да снижава ниво холестерола у крви.
• Омлет се сматра не-тешким и благим јелима, тако да се може укључити у исхрану дјеце са болестима пробавног тракта.
• Протеини из омлета добро се апсорбују и дају дететовом телу читав низ аминокиселина.

• Јаја се сматрају алергијским производом који често изазива реакцију у детињству.
• Прекомерни унос протеинских производа, који укључују јаја, може негативно утицати на рад бубрега.
• Пржење омлета у посуди чини производ нездравим због формирања канцерогених једињења током загревања уља.
• Ако је топлотна обрада омлета недовољна, постоји ризик да ће салмонелоза проћи кроз ово јело.

Омелети се могу укључити у јеловник дјетета које има једну годину кравље млекои бјелањак по савету педијатара који су убачени у исхрану детета после 12 месеци.

Као и свако ново јело, треба га дати у мрвице у малим количинама. За омлет морате користити свјежа јаја и млијеко намијењено дјечјој храни. Ако сте узели рустикално млеко за јело, прво га скухајте. Омлети за бебе су печени или на пари - са прженом верзијом, мрвице се могу увести након 3 године.

Учесталост конзумирања јаја, која укључује омлет, зависи од стопе конзумације јаја за дете од једне године. Пошто се деци овог узраста препоручује да једу до пола јаја дневно, онда ако у менију нема куваних јаја и других јела, можете направити омлет од 1 јаја три пута недељно.

Јаја препелице садрже више микроелемената и витамина. У исто време, нутритивна вредност ове две врсте јаја је слична, али јаја препелице се боље хране. Важно је само запамтити да је за било који рецепт за омлет неопходно замијенити кокошја јаја најмање двоструким бројем јаја препелице.

Традиционално, омлет узима два главна састојка - јаја и млеко. Ако замените млеко киселом павлаком, онда ћете добити мање раскошно јело, али ће његов укус бити веома нежан. Припремите посуду од неколико јаја одједном, и дајте детету средњи део, јер се испостави да је најзрачнији.

Омлет, за који не узимају цела јаја, већ само жуманце, погодан је за храњење малишана млађих од годину дана. Ово јело може бити припремљено за бебе старости 10-11 месеци. Осим тога, ова верзија омлета одговара деци са алергијом на јаја. Да би се то направило, побиједимо један жуманце, постепено додајући око 60 мл мајчиног млека (или формуле за дојенчад) и додајући кашику гриз. Тучена мешавина се сипа у калуп и пече у рерни.

Поједите једно јаје вилицом или бленде око 20 секунди, затим додајте око 50 мл млека, посолите мало и наставите да ударате. Наливши добијену смешу у стаклену посуду (важно је напунити пола максимума), ставимо у посуду напуњену водом (вода у посуди такође треба да достигне половину омлета). Омлет држите на лаганој ватри док је поклопац затворен док не буде готов.

Овај уређај вам омогућава да одмах скухате омлет за целу породицу. Требаће вам око 250 мл млека и 7 јаја. Истећи јаја са млеком у блендеру на малој брзини или умутити. Сипајте добијену смешу у науљену посуду вишекутника. Подесите режим печења и кувајте 15 минута.

Такав омлет се добија пахуљаст и прозрачан, чак и ако јајима не додајете млеко или брашно. Узмите 2 јаја и 75 мл млека, умутите ове састојке у блендеру и сипајте у маслац отпоран облик. У јаја се могу додати поврће, јабуке, сир и други адитиви.

Време кувања ће бити одређено капацитетом рерне, а просечно ће бити од 3 до 5 минута. Ако први пут скухате омлет, уверите се да је спреман. Ако одлучите да направите омлет у микроталасној пећници без млијека, одвојено закухајте жумањке, затим бијело, а затим их комбинирајте.

Узмите два јаја и две кашике млека. Ударите ове састојке додавањем мало соли. Подмажите калуп маслацем, улијте масу у млеко и ставите у двоструки котао. Након 10-15 минута бебу можете третирати укусним парним омлетом.

Такав омлет ће бити веома бујан ако не отворите пећницу током печења барем првих двадесет минута (онда се посуда неће смирити). Кутију омлета треба напунити мјешавином јаја и млијека само пола колико је почетна запремина двоструко већа него што се кува.

За слатки омлет са воћем, узмите једно јаје, 50 мл млека и 100 г воћа. Јабуке су одличне за омлет воће. Узмите једну велику јабуку, огулите и исјецкајте на кришке, а затим запеците у малој количини маслаца. Сипајте јабуке са шлагом с млијеком, а спремни омлет може посути мало шећера.

Још једна занимљива опција за омлет за дијете старије од годину дана може се назвати јело с месом. То захтева кувани пилећи филе, који се шири у топлотно отпорном облику, сипа се на врх са два тучена јаја са малом количином млека, а затим пари или пече у пећи. Такође, деца старија од годину дана уживат ће у омлету са макаронима, свјежим сиром, сиром сиром.

• Свеже пилеће јаје не би требало да буде светло, а када се потресе унутар јајета, ништа не сме да гргне.
• Боја љуске не утиче на квалитет јаја, али ће свеж производ имати благи сјај.
• Не купујте јаја за омлет на спорним местима. Боље је да их купите од продавца или продавнице од поверења, пазећи да производ има одговарајуће знакове.
• Не купујте јаја која имају пукотине или чипс, као и јако прљава или опрана јаја. Запамтите да се испрана јаја похрањују мање, јер прање уклања заштитну фолију из љуске и јаје почиње да пропада.
• Не претпостављајте да су највећа јаја најбољи избор. Веће јаје садржи више воде и мање хранљивих материја у њима, јер ова јаја носе средовјечни пилићи. Најбоље је узимати јаја за бебу друге категорије (то су млади пилићи и ова јаја имају веома пријатан укус) или прву категорију (имају најугоднији састав).

Погледајте рецепт за омлет канала “Мајчин радни дан”, где је рецепт за омлет приказан на воденом купатилу.