Да ли је могуће дати дјетету јаја са препелицама, како их прокухати и од ког узраста ставити комплементарну храну?

Јаје је један од главних производа у храни за бебе, тако да се уноси у исхрану беба пре годину дана. Међутим, многи родитељи су чули да су јаја препелица кориснија у односу на пилетину. Да ли је то истина, да ли имају штетне особине, када се могу дати беби и како се кува? Хајде да схватимо.

• Иако тежина јајета препелице није велика (у просјеку је 10 грама), такав производ је богат великим бројем корисних супстанци. Међу њима су бета-каротен, калцијум, витамин А, магнезијум, сумпор, витамин Д, натријум, витамини Б, калијум и многа друга једињења. Садржај неких од њих је много већи него код кокошјих јаја.
• Попут осталих јаја, препелица даје беби драгоцену аминокиселину. Богати су лизином, цистеином, триптофаном, глутамином и аспарагинском киселином.
• Они уочавају особине које побољшавају функцију пробаве, повећавају ниво хемоглобина, јачају нервни систем, кости, вид. Поред тога, производ има способност да повећа одбрану тела. Саветују се за масовне недостатке и честе болести.
• Због мање величине, прикладније је увести их у дијету дјетета. Овај производ остаје свежи дуже и добро је ускладиштен. Поред тога, деца воле свој шарени изглед и малу величину.
• Код детета са алергијом на пилеће јаје, уношење препеличарских јаја у исхрану не може изазвати алергијску реакцију.

У принципу, не постоји фундаментална разлика у користима јаја од пилетине и препелица. Погледајте овај видео др. Комаровског.

• Будући да је цијена препеличарских јаја већа, они могу дуже лежати у трговини, тако да постоји опасност од куповине старог производа. Треба пажљиво погледати датуме истека и купити таква јаја на провереним местима.
• Због танке љуске и разнобојног изгледа, можете превидети оштећења и припремити покварени производ за дете. Обавезно проверите производ пре кувања и не купујте превише светла или сјајна јаја. Можете их проверити и испуштањем у воду - свеже јаје ће потонути на дно резервоара, а устајали ће плутати на површини.
• Иако ретко, могу изазвати алергије и салмонелозу. Да би се спречили ови проблеми, треба их постепено уносити у исхрану дојенчади и не треба их давати сировом детету.

Хипо-алергеничност је једна од разлика између јаја препелица и пилића, јер садрже олукоид, који у поређењу са другим протеинима изазива алергије много рјеђе. Међутим, још увијек постоје случајеви алергијских реакција, тако да би увођење таквог производа у исхрану требало бити једнако опрезно као код било којег упознавања с било којим другим непознатим јелима.

Често можете чути препоруку да их користите сирово, јер овај производ, у односу на јаја домаћих пилића, не представља готово никакву опасност у вези са развојем салмонелозе. Међутим, лекари саветују да се не дају деци јаја која нису третирана топлотом из следећих разлога:

1. Преко јаја препелице, дете се може заразити другом интестиналном инфекцијом, пуллорозом.
2. Сирови протеини се дуже разграђују и могу изазвати надутост и пробаву.
3. Многа деца не воле окус сирових јаја.

Родитељи морају одлучити давање сировог јајета препелице беби или не, али ако намеравају да то ураде, довољно пажње треба посветити прању љуске (треба је темељито опрати сапуном).

По први пут, јаје препелице може се дати дојеној беби у старости од 9 месеци, и артиљерија беба - месец или два раније. Имајте на уму да говоримо о увођењу само жумањака.

Испрва, дијете треба пробати само мало зрна куваног жуманца, а само у одсуству негативне реакције на такав производ може се повећати на 1/4, затим на пола и годину дана на цијели жуманце. Најчешће се здробљени жумањак додаје у кашу или јело од поврћа.

После годину дана, беба се може упознати протеин. На тај начин је могуће понудити мрвице не само куваних јаја, већ и омлете, печењаре, колаче, суфле и остала јела од којих су састојак.

Љуска препелица је богата калцијумом, који се лако пробавља, а садржи и флуор, цинк, бакар и друге елементе у траговима. Захваљујући овој композицији, може послужити као диван извор ових хранљивих материја за дечије тело.

Да би се прах извадио из љуске, умочен је у оцат 2 минута, затим опран под текућом водом и остављен да се осуши. Шкољка може једноставно лежати на сувом мјесту или сушити у пећници на 200 ступњева око 10 минута. Затим остаје да се меље у млинцу за кафу и стави у чврсто затворену теглу.

Такав прах се додаје малој деци у храну, а старије дете се пије на празан стомак, меша са водом и неколико капи лимуновог сока.

Кухање јаја препелица не траје дуго због мале величине производа. Довољно је да их скувају два или три минута и добићете тврдо кувана јаја. Треба узети у обзир следеће нијансе:

1. Прво их пажљиво оперите, пазећи да не оштете њихове крхке шкољке.
2. Не уроните их у чир, већ у хладну воду тако да не пукну због пада температуре.
3. Да би кухали јаја, вода их мора потпуно покрити.
4. У воду се може додати прстохват соли, па ће се смањити ризик од пуцања у љусци.
5. Када вода почне да кува, зауставите време и кувајте их не дуже од 5 минута.
6. Можете добити кувано јаје са скиммером или сипати кипућу воду, сипати хладну воду (тада ће чишћење бити лакше).

Бебе млађе од 12 месеци добијају само жуманце. Ограничење је један жумањак јаја препелице дневно. За децу стару од годину дана постоје таква упутства за дневну потрошњу јаја препелице:

Многи митови су разоткривени у програму "О најважнијем".

Јаја за дечији мени могу бити не само кувана, већ и припремљена на овај начин:

1. Направи омлет Узмите 2 јаја препелице и кашику млека. Деца предшколског узраста треба да направе такав омлет на пари или у пећници, а старије дијете може бити пржено. Многа деца попут омлета са сиром, скутом, поврћем, јабукама, тестенинама и другим укусним састојцима.
2. Фри. За само 7-8 минута можете скухати школског ученика са укусним јајем, додајте сир, кришке шунке, свеже или кувано поврће у такво јело.
3. Направи сендвич. За дијете би таква јела требала бити атрактивна. На пример, можете направити зечеве, мишеве или слонове из сечених јаја, додајући шаргарепу, сир или зелено поврће на базу куваног јаја.
4. Направи салату. Припремите дечје салате од поврћа, чији састојак може бити кувано јаје препелице. Украсите такву салату фигуралном резбареном мрквом и зеленом.
5. Кухајте пуњена јаја. Такво јело може бити понуђено беби или за било који празник. Унутар јаја препелица могу бити пуњење кромпира, сјецкано поврће, пире од брокуле, пилетина, риба и било које друго пуњење по вашем укусу.