Од које рибе и од које године можете почети да храните дете?

Риба је несумњиво корисна и заслужује посебно место у бебином јеловнику, али га треба унети у дијететску исхрану. Када је први пут кухати малу рибу и како се то ради?

Риба је користан производ јер садржи многе супстанце које су неопходне за раст и здравље бебе. То су високо квалитетни протеини који се лако пробављају и јединствене масти, које су ретке у другим производима, као и велика листа елемената у траговима. Осим тога, риба се разликује од месне деликатније структуре, тако да је лакше сварити:

• Веверице којима је риба богата лако се пробављају. Садрже све аминокиселине неопходне за тело детета, укључујући метионин, триптофан, таурин и лизин.
• Риба је диван извор витамина растворљивих у мастима, посебно А, Д и Е, као и корисне Омега масти.
• Рибама недостају груба влакна везивног ткива и ватросталне масти, тако да ензими дигестивног тракта за децу лако процесирају овај производ.
• Морска риба има богати минерални састав, на примјер, има много јода и флуорида.

У исхрани детета, можете ући као риба уловљена у мору, и врсте које живе у рекама. У исто вријеме препоруча се почети с сортама морске рибе. Која је разлика, сличност и користи за људску реку и морску рибу, види табелу:

Размотрите следеће функције:

• Ако риба плива у загађеној води, апсорбује штетне састојке из резервоара, на примјер, соли метала.
• Необрађена риба је опасна са повећаним ризиком од инфекције од стране црва и патогених бактерија.
• Рибља јела брзо се покваре, па се дјеци даје храна, чији је састојак риба, само свјеже припремљена.
• Харингу се може дати детету од две године.
• Такве масне рибе као што су лосос, јегуља, сом или морски језик не треба давати дјеци млађој од три године.
• Печење рибе за дете, као и понуда димљене рибе вашем детету не препоручује се до 3 године.

Риба се сматра једним од високо алергичних производа, тако да се јела из ње дају у минималним количинама, провјеравајући реакцију дјететовог тијела, након чега поступно повећавају појединачни дио. Оскудност може реаговати на увођење у исхрану рибље мучнине, осипа по целом телу, болова у абдомену, дијареје, сврбежа, отицања усана. Ако беба има такве знакове, храна за рибу се отказује и окреће педијатру.

Риба мамац се препоручује за здраве бебе са 10 или 11 месеци. Прва риба коју дете покуша треба да буде репрезентативна за једну од нискокалоричних сорти. Са склоношћу алергијама, познавање рибљих јела треба одгодити за најмање годину дана.

Масна риба, као што је скуша или ружичасти лосос, препоручује се деци преко три године.

У исхрани беба, риба се појављује након навикавања на комплементарно месо, док се до године месна јела не дају истог дана као и риба. Упознати дете са рибом треба да буде са 1/2 кашичице овог производа. Тада се број риба у дневном менију прилагођава порцији од 50 до 70 грама, док се двапут недељно нуди дете.

Прва риба коју беба може пробати треба увек да буде свежа, мршава и слабо алергена. Усклађеност са таквим карактеристикама забележена је код бакалара, ослића и лососа. Вашој беби можете дати поло, плави пишмољ, навагу, бранцина и вуку.

Бебе млађе од годину дана почињу да дају пире од кромпира, а касније нуде мале комаде куване рибе, као и разна рибља јела. Прво, дајте малој дјеци пробати рибу без зачина и других адитива. Даље, копар, шаргарепа, першун и други зачини ће помоћи да се побољша и диверсификује укус рибљих јела за дете.

За рибља јела у јеловнику мале деце вреди купити филете тако да малишани не добију кости.

Најбоља опција за кухање рибе за дјечју храну је парење. Рибу можете и скухати у малој количини воде. Довољно је кухати мале комаде рибе петнаест минута, а цео комад или риба мораће да се кува пола сата или дуже.

Да бисте направили пире од рибе, узмите 120 грама рибљег филеа и две кашичице млека и биљног уља. Рибу кувајте око двадесет минута, охладите је и исјецкајте у блендеру или млинцу за месо. Након додавања маслаца и млека, ставите рибу на малу ватру и прокључајте. Такав пире кромпир у облику готовог производа може се чувати у хладњаку 48 сати у добро затвореној посуди.

Мљевење мљевење мљевењем 120 грама филета мршавих риба, као и 20 грама претходно натопљеног хлеба. После додавања половине јаја жуманце у добијену масу, две чајне кашике биљног уља и прстохват соли, након темељитог мешања, праве мале месне округлице. Ставите их у посуду и прекријте водом тако да су месне ћуфте напола пуне. Запржите такве месне округлице на лаганој ватри око двадесет минута.

Потребна вам је половина куваног кромпира, који морате гњечити додавањем млијека (2 жлице), као и биљног уља (око 2 кашичице). Одвојено, у мало посољеној води морате кухати филете рибе (око 100 грама). Комбиновањем исецкане рибе и кромпира додајте пола куханог кокошјег јаја и, након мешања, ставите смешу у форму. Кување таквог пудинга је потребно у воденом купатилу или у двоструком котлу око 30 минута.

Посуде са готовим рибљим пиреом одликују се таквим предностима

• Производ је спреман, што штеди вријеме и труд мајке.
• Риба у таквим теглама се тестира и гарантује сигурно за мрвице.
• Многе рибље чорбе представљају комбинације рибе са житарицама или поврћем, тако да у свакој тегли добијете пун оброк.

Недостаци укључују можда високу цијену таквог напајања. Осим тога, распон таквог пиреа, по правилу, није јако опсежан.

Посебну дечју конзервирану храну дозвољено је давати од старости назначене на паковању. Конзервирану рибу коју одрасли једу не треба давати дјеци млађој од 4 године.

Погледајте видео снимак Бабаду академије за рецепт за кување рибљих кнедли.

• Први део рибљег соса треба да буде максимално пола кашичице.
• Најбоље је да бебу третирате новим производом за доручак, а затим ћете моћи да процените током дана како је беба реаговала на храну од рибе.
• Рибља јела се обично дају два пута недељно, замењујући месне производе са њима у трећем храњењу (ручак). Такође, риба је због своје лакоће асимилације дозвољена да беби да вечеру.
• За малу децу, пожељно је парити или кухати рибу. Можете га и испећи у рерни или кувати у лаганом шпорету.
• Ако сте купили смрзнуту рибу за дете, не треба је потпуно одмрзавати. Пустите да се филе мало растопи, затим умочите у кипућу воду и кувајте око 10-15 минута на минималној температури.
• Ако хоћете да кувате речно рибу за дете, прво јуху треба исушити. Чим риба заври, вода се исушује, производ се сипа са чистом водом, а затим куха док се не скува.
• Не препоручује се мешање у истом јелу за дете са неколико различитих врста риба.
• Дајте мрвицама увијек само свјеже припремљено рибље јело.

За прво упознавање с рибом, одаберите производ који дијете воли (нпр. Тиквице) и повежите с њим рибљи умак. Да бисте уклонили наглашени рибљи мирис, пре кувања можете попрскати рибљи филе са лимуновим соком, као и рибу са поврћем (копар, першун).

Реците свом дјетету да је риба корисна, као и приче везане за море, на примјер, о пиратима или сиренима. Никада немојте присиљавати дијете да једе рибља јела ако маца снажно протествује. Искључите рибу из менија, а касније покушајте да понудите у неком другом облику. Можда мрвице не воле рибље кашице, а он неће одустати од паре.

• Најбоље је купити рибу за дјечији мени у продавницама у којима постоје документи који потврђују квалитет производа.
• Пажљиво посматрајте рибу, гледајући у шкрге (треба да буду црвене) и очи (у свежој риби, оне су чисте и јасне, ау поквареној риби су тупи и суше).
• Обратите пажњу на пераје риба - не би требало да буду оштећене.
• Свежа морска риба ће увек бити са чистим сјајним љускама без слузи.
• Мирис производа - риба не сме имати никакав непријатан или оштар мирис.
• Лагано гурните труп риба. Ако постоји рупа, овај производ није потпуно свјеж. У квалитетној риби која је недавно ухваћена, месо ће бити еластично и густо.