У којој доби можете дати кикирикару дјетету и како га припремити?

Кисељак је веома здрав и укусан. Његова племенита киселост је веома популарна код деце, све то маме и тате сигурно памте из свог детињства. Али, као и свака биљка са бројним лековитим својствима, кокос има своје контраиндикације. Зато се родитељи често питају у којој доби могу понудити кисељак као храну дјетету и како је необично кухати га. О томе ћемо говорити у овом материјалу.

Кисело траву је познато већ дуго времена. Поред укуса, због којег је трава нашла широку примену у кувању, кисељак се сматра лековитим, јер ефикасно „прилагођава“ људски гастроинтестинални тракт нормалном ритму рада. Кукуруз је складиште витамина Ц. Поред тога, богато је калијумом, садржи велику количину магнезијума и фосфора. Богат је витамином А и фолном киселином. Постоји више од 150 врста кисељака, али су позната само два - обичан и коњски.

Биљка се сматра одличним антиоксидантом, промовише метаболизам, пробаву, нормалну циркулацију крви, хемијски састав листова коклице вреднују хематолози - коров када се користи у храни омогућава спречавање крварења код људи склоних њима. Користан кокос и констипација. Међутим, он такође има неугодну особину - оксална киселина мења хемијски састав урина, што може негативно утицати на функционисање уринарних органа, дакле Питање једења биљке као детета је веома контроверзно. С једне стране, одрастале су читаве генерације, штипале кисело у бакиној башти и јеле за слатку душу. С друге стране, здравствени проблеми ових генерација нипошто нису мали.

Педијатри се не слажу око употребе кисељака у исхрани деце. Неки лекари препоручују, други - не саветују. Др Комаровски, чије мишљење поштују мајке, вјерује да можете јести кисељак, али само из одређеног узраста иу малим количинама, а поготово само када дијете нема контраиндикације да га поједе. Главна контраиндикација су проблеми са бубрезима и њихово функционисање. Требало би да напустите овај производ ако је Вашем детету дијагностикован гастритис са високом киселошћу или постоје хроничне болести које могу бити компликоване због проблема са бубрезима.

Деца са болестима бубрега и уринарног система не препоручују кукуруз у било ком узрасту.

То не значи да трогодишња мајка може трчати до најближе зелене пијаце или до супермаркета, зграбити врећицу кисела и нахранити своје дијете. За први унос хране користе се само млади изданци биљака у којима је концентрација оксалне киселине изузетно ниска. Такви изданци су у рано пролеће.

Пре давања детета, требало би топлотно обрађено - сипати кипућом водом и кувати најмање 5 минута. Што је биљка старија, то је више кисело, па је за то погодан велики кисељак борсцхт одрасле особе, али не и дијете, чак и ако је већ имао три године.

Више-мање смо се бавили свежим лишћем. Међутим, често се родитељи занимају да ли је могуће давати кувано лишће кобилице, на примјер, јуху од ђурђета једномодишњем дјетету или дјетету у 2 године. Чак иу куваном облику, биљка се не препоручује за дјечју храну све док дијете не наврши три године.

Када је свеже, додавање резаних листова салатама, хладним предјелима, прилозима и оксалним листовима може се давати детету у веома ограниченим количинама тек након осам година. До тог времена, листови зеленила морају бити кувани. Поред кључања и опекотина, препоруча се комбинирати поврће с ферментираним млијечним производима - млијечна киселина помаже дјеломично неутрализирати оксалну киселину. У овом случају, корисне особине кисика се губе у мањој мери него када се кува.

Одлична опција - кисељак са павлаком, али за децу од 3+ ово јело није погодно. Најбољи начин да дјетету дамо киселу кобасицу. Хајде да научимо како да га припремимо.

Постоји много рецепата за оксалну супу, али размотримо једну од њих, у којој су, по нашем мишљењу, корисна својства кисика очувана више. Дјетету можете лијечити врућу супу, или је можете охладити. У сваком случају, јело се испоставило укусним. Јуха се кува брзо, тако да од мајке не захтева посебно кулинарско знање и таленте. Требаће нам:

• чорба без меса (без меса, кувано месо се може користити за кување других јела);
• кромпир средње величине - 2 комада;
• пилеће јаје - 2 комада;
• Кисељак - 5-6 листова.

У врели бујон додаје се со по укусу, након чега се полажу огуљени и нарезани кромпир. Кување кромпира у супи ће бити око четврт сата, ако је исецкано није превелико. За бебу јуху је боље да се кромпир реже на мале коцкице.

Два јаја треба разбити, протрести и сипати у кључалу бујону и одмах добро измијешати. Кисели листови се перу, сипају кипућу воду, али не кувајте. Фино их исецкати, за то можете користити и нож и кухињске маказе. Неколико минута до завршетка, додајте кашику киселог врхња у сјецкани зелен, помијешајте, сачекајте мало и додајте смјесу у готову јуху са кромпиром.

Држите јуху на ватри још један минут, искључите је и сипајте у тањуре. Осим тога, препоручује се да дијете дода још једну жлицу киселог врхња на тањир.

По жељи мајка може додати јуху, мркву, першун. С великом љубављу према јухама након кухања можете јушно мљевење мијешати, само у том случају немојте заборавити додати кашичицу маслаца.

Рецепт за чорбу од јухе, види испод.