Од које године можете дати дјетету кисело врхње?

Кисело врхње је омиљени производ многих одраслих и често се појављује на столу наших сународника. Додаје се колачима, послужује се са колачима и другим јелима, а чак се и одвојено једе. А када се у породици појави беба која иде на заједнички сто, мајка је заинтересована за то колико месеци је дозвољено да се деци дода павлака, шта је корисно и да ли је такав производ штетан, као и колико и колико често може лечити децу.

• У саставу овог млечног производа су присутни веверицекоје се лако пробављају и дају драгоцене аминокиселине телу детета.
• Кисела павлака садржи масне киселине и угљене хидрате снабдевање дететовог тела енергијом.
• Садржи много витамина, међу којима и постоје Е, Б6, Д, Б12, ниацин, Б2, фолна киселина, Х, холин, Б1 и други.
• Од ње ће дијете примити калцијум, јод, молибден, фосфор, гвожђе, селен, цинк, бакар, сумпор, натријум и многе друге ставке.
• Лактоза у саставу је важна за апсорпцију калцијума и користи се лацтобациллуспрема томе, она подржава микрофлору ГИТ у нормалним условима.
• Његова употреба спречава процесе труљења и ферментације унутар цревног црева, стимулише његово редовно пражњење.

Погледајте видео у којем је педијатар Л. Смирнова. говори о томе када можете почети да уносите у исхрану мрвице павлаку и сир:

• Нека деца су алергична на лактозу и друге супстанце у саставу.
• Због присуства засићених масти, такав производ се не препоручује у раном детињству, јер ће се тешко пробавити. Чак и ако дајете квалитетну киселкасту павлаку, али ће бити са високим процентом масти, постоји велика вероватноћа мучнине, колике, пролива.
• Масна павлака може изазвати поремећаје метаболизма, као и проблеме у ендокриним жлездама, жучи и јетри.
• Претјерана употреба угрожава прекомјерну тежину и болести кардиоваскуларног система.
• Овај производ може да садржи састојке штетне по здравље деце.
• Бледа павлака може изазвати цревну инфекцију. Ако је беба појела производ који је истекао, може имати симптоме као што је повраћање, лабаве честе столице, болни грчеви у абдомену. Када се појаве, одмах треба да позовете лекара.

Уношење киселе павлаке у исхрану деце не сме бити раније од 2 године. Ако дете има склоност ка алергијским реакцијама, познанику се саветује да одложи до 3 године. До 2-3 године старости, може се заменити јогуртом без масноће, као и нискокалорична крема за храну за бебе.

Са 2-2.5 година, кисела павлака у дечијем јеловнику треба да буде ниске масноће (10%), а у старости од 2,5 до 3,5 године мрвице треба да добију нискокалоричне павлаке (до 15%). Почетак давања производа са садржајем масти од 15 до 25% препоручује се не раније од 3 и по године, а више масних врста уопште не треба давати деци.

Кисело врхње у дечијој доби препоручује се укључити у мени не више од два или три пута недељно. За почетак, треба да се ограничите на кашичицу таквог млечног производа одједном. Али не треба журити да се повећа појединачна доза, јер је овај производ, иако користан, висококалорична.

Кисело врхње се често додаје јелима од сира за дете, на пример, сир се помеша са њим или се сипа са малом количином посуде или колача од сира. Кисело врхње се може додати и житарицама и јухама. Поред тога, Овај млечни производ је често састојак у поврћу или воћним салатама. Такође се додаје у кувано, пирјано или печено поврће, на пример, припремају дечје тиквице у њему.

Не мање цесто је укљуцена у месна јела, на пример, детету се нуде кобасице у сосу од павлаке. Кувана у овом сосу, ћуретина или пилетина биће мекана и нежна. Ништа мање укусан и запечени зец у павлаци. Сос од кајмака је добар додатак рибљим јелима.

Погледајте како можете направити укусне колачиће на бази павлаке за мрвице:

• Не треба узимати павлаку за децу на тржишту, јер не само да ће бити превише масна, већ може бити и опасна због могуће неусклађености са санитарним стандардима.
• Приликом куповине производа за дјечју храну, прво треба погледати његов састав. Дјеца би стога требала добити само природни производ На етикети не сме бити конзерванса, стабилизатора. биљне масти и други адитиви.
• Купите павлаку за децу са минималним роком трајања - не више од 5-7 дана.
• Конзистенција производа ће бити одређена садржајем масти и методом производње. Кисела павлака са 10% масти је доста течна и изгледа као кефир, а производ са садржајем масти од 15% или више има дебљу конзистенцију.
• Пажљиво размотрите кисело врхње, отварајући теглу. Ако се течност одвоји од угрушака или од главне масе производа, не препоручује се давање деци. Такође одмах га се ослободите у присуству непријатног мириса или подручја калупа.

Маме које су научиле како да бебу направите од млека за бебе мисле о самоприпреми павлаке. То је сасвим једноставно направити ако постоји дечији крем и специјални фермент. Мешајући ове две компоненте на собној температури, треба да сачекате кисело врхње, а затим их оставите на хладном 1-2 дана. Кисела крема може бити у кремама за јогурт.

За више информација о употреби млијечних производа, погледајте програм "Зивите здраво".