У којој доби можете дати дјетету свињетину и која јела је најбоље кухати?

Након упознавања са јелима од поврћа, житарицама и воћем, време је да се месо укључи у исхрану деце. Препоручује се да се месни мамац почне са зецом или ћуретином. Али да ли је могуће дати дјеци свињетину?

Многе маме ову врсту меса сматрају предебљом и тешко пробављивом. Ипак, може се унети у дијететску исхрану, ако знате када почети са свињским мамцем, колико кухати такво месо и шта од њега кувати за дјечији јеловник.

• Од витке свиње, дете ће добити здраве протеине, у којој су сва потребна деца за пун раст аминокиселина.
• Свињетина је извор свих витамина Б. Ова једињења су важна за развој нервног система, имунолошке функције, превенцију анемије и других процеса у телу деце.
• Међу минералима који су богати свињским месом, посебно много магнезијума, калијума, бакра и калцијума. Због ове композиције, употреба свињског меса има позитиван утицај на интелектуалну активност, рад срца, стање костију и стварање крви.
• Пошто свињско месо садржи много гвожђа, јода, цинка и арахидонске киселине, Овај производ је користан за стрес и стимулише регенерацију.
• Међу масноћама које су присутне у свињетини, посебно много олеинске и линолеинске киселине, који су важни за нормално функционисање дететовог тела и део су ћелијске мембране.
• Једење свињетине стимулише раст мишића, Стога се ова врста меса препоручује дјеци која похађају спортске клубове и доживљавају значајан физички напор.
• Јела од свињетине ће помоћи да се диверсификује дијета са нетолеранцијом на млеко (изазива нетолеранцију на говедину), као и алергије на пилетину.

Свињетина се не пробавља ништа горе од било којег другог меса и има пријатан укус.

Такође садржи следеће функције:

• Свињетина садржи више витамина Б у односу на говедину.
• Свињетина садржи више протеина од пилетине, говедине и ћуретине.
• Због мањег садржаја везивног ткива, ова врста меса се куха брже, а кувана или пирјана свињетина лакше се жваће.
• Захваљујући масним слојевима приликом печења, свињско месо остаје сочно.

Нека деца су алергична на свињско месо. То је један од главних разлога зашто не можете да покренете месне мамце са таквим производом, а увођење свињског меса у јеловник за децу треба да буде веома опрезно.

Такође запамтите то фриед јела од свињетине за дјецу су контраиндицирана до најмање 3 године старости. На менију мале деце не би требало да буду ражњићи и остала масна јела направљена од таквог меса. Непоштовање ових препорука може довести до проблема у дигестивном тракту и других обољења.

Данас, лекари, међу којима је и др Комаровски, не препоручују давање дојених беба било којим производима старијим од шест месеци. Ако је беба већ напунила пола године, мени детета постаје све разноврснији. Месо се појављује од 8 месеци старости.

Неке мајке и лекари не препоручују увођење свињског меса у исхрану деце, чак и малу масноћу, до старости од 1 године или чак до 2-3 године. Међутим, бебама од 8-10 месеци старости могуће је увести немасну свињетину. Међутим, саветује се да се то уради након што је мрвица окусила и навикнут ће се на мање алергијске опције за месне мамце, као што су зец, ћуретина и телетина.

Најпожељнија опција за свињетину за мало дијете је готова конзервирана храна намијењена дјечјој храни. Њихове предности су доказани квалитет и добро брушење. Ако је мајка сигурна у квалитет свјежег свињетине, може се кухати за дијете 20-25 минута и кухати месно пире.

Прва порција овог јела не би требало да пређе једну кашичицу. Након третмана мрвица на свињетину ујутро, морате пажљиво пратити стање малог дјетета. Ако постоје било какве болести и знакови алергије, уношење свињетине у исхрану треба прекинути. Ако беба добро подноси кукурузно месо, постепено повећавајте свој удео у односу на старосну количину месних јела дневно.

Када дијете једе месо пире од мршавог свињетине и нема симптоме нетолеранције, његова мајка може бринути о другим рецептима у којима је свињетина један од састојака. За децу млађу од 1,5 година кувају укусна јела која се лако жваћу, на пример пудинзи или суфле од меса. Ова јела од леан свињетине су посебно њежна у спором штедњаку.

Дјетету старијем од годину дана може се понудити супа с месним округлицама, парним лопатицама и комадима кухане свињетине како би се стимулирало жвакање. Свињске ћуфте или печене котлети могу се послужити са сосом или неком врстом соса. Јела од свињетине као што су гулаш, лонац, пите, зрази или ролнице су на менију за децу стару од 3 године.

Свињску бебу можете кувати по једном од ових рецепата:

Сироко сецкати црни лук и на средњу ријетку натопити средњу мркву. Запеците мркву и лук у мало воде или бујона око 5 минута. Фино сецкати 400 г купуса, помијешати са 400 г мљевеног свињског меса (купус се може уврнути с месом, затим ће се мљевено месо развући). Додајте мркву са луком, 50 грама пиринча, 2 кокошја јаја и прстохват соли. Све темељно промешајте и ставите у фрижидер на 1 сат.

Из охлађене масе формирајте пљескавице и ставите их у дубок контејнер отпоран на топлоту. Умешајте у млин за млевење један парадајз без коже, додајте 2 кашике павлаке и 200 мл топле воде. Добијена течност сипати пециво од купуса и пећи 40 минута.

Закујте 100 г свињског меса и прелијте млином за месо док не постане глатко. Додајте бели хлеб намочен у 100 мл млека (око 50 г) и жуманца. Со на укус и мешајте. Маса треба да буде полу-флуидна. Ставите бјело јаје и благо промијешајте. Масу ставите у калуп и ставите у претходно загрејану рерну. Пеците док не завршите.

Направите мљевено месо од 400 г немасне свињетине, додајте једно јаје, мало соли и намочите у млијеко, мрвицу круха и фино нарезан лук. Припремите надев од једне куване шаргарепе и два тврдо кувана јаја. Након чишћења ових састојака, ситно сецкати, помијешати и лагано посолити. Направите пљескавице од мљевеног меса, положите на њих смјесу од мркве и спојите рубове тако да формирају пети. Кухајте зрази на пари за 40 минута, послужите са ниским садржајем масноће павлаке и поврћа.

Двапут проћи 500 г ниске масноће свињетине кроз фину млин за месо. Лук одрежите и ситно исецкајте. Помешајте млевено месо, црни лук, чашу опране риже и 1 кокошје јаје, со. Затворите масу малих куглица, ставите их у контејнер за вишенаменску посуду, сипајте воду у уређај и изаберите функцију "на пари". Звучни сигнал ће вас упозорити када је храна спремна. Послужите “јежеве” са поврћем или умаком.

Испрати и очистити тетиве 200 г свињског меса, уклонити, ако је потребно, вишак масноће. Одрежите велику шаргарепу на траке и, након што направите рез у месу, исеците свињетину са мрквом. Утрљајте месо са соли, ставите га у фолију и чврсто омотајте. Пакет можете користити и за печење. Пеците у рерни око 30-40 минута. Сервирајте са поврћем.

Више ћете научити о свињетини гледајући програм „Зивите здраво“.