Од које године можете дати сира дјеци?

Сир је омиљен производ за многе одрасле особе, тако да се код увођења допунске хране за дијете млађе од годину дана већина мајки пита да ли је могу дати свом сину или кћери у раној доби и који производ бира из огромног асортимана за дјечју храну.

Сир спада у укусне производе, од чијег правилног коришћења ће имати користи само:

• Делује као извор протеина, од којих деца добијају читав низ аминокиселина које су важне за њихово тело.
• Богат је калцијумом и садржи га неколико пута више од свјежег сира и других млијечних производа.
• У саставу витамина посебно су заступљени многи витамини Е, Д, групе Б, А и ПП.
• Поред калцијума, производ садржи фосфор, калијум, натријум, цинк, гвожђе, сумпор и многе друге минералне соли.
• Масне киселине имају позитиван ефекат на кожу, функцију мозга и унутрашње органе.
• Хранљиве материје се добро апсорбују у телу, помажући детету да нормално расте и развија се.
• Укључивање у дечији мени помаже да се проширује палета укуса и разноликост јела за децу.
• Пошто је сир тежак производ, жвакање ће стимулисати развој апарата детета.
• Помаже брзо суочавање са гладом и даје енергију. Препоручује се деци са мањком телесне тежине.

• Пошто сир спада у високо протеинске производе, његова употреба се не препоручује за болести бубрега.
• Не би требало да буду укључени у исхрану деце са болестима дигестивног тракта. Могу изазвати затвор.
• То је извор холестерола и засићених масних киселина, тако да његово значајно присуство у људској исхрани доприноси метаболичким поремећајима и кардиоваскуларним болестима.
• Вишак соли у сиру може изазвати задржавање течности након конзумирања, а негативно утиче и на функцију бубрега.
• Нека деца имају алергију која се може манифестовати. пробавне сметње, осип на кожи, напад астме, свраб на кожи, мучнина, грозница и други симптоми. Дјеца до једне године старости су под високим ризиком од алергијске реакције, стога је најбоље понудити сир једномгодишњем дјетету, а ако беба има тенденцију да буде алергична, тада познавање овог производа треба одгодити на каснији датум. Са годинама, цревни зидови постају отпорнији на продор алергена, а имунитет детета је ојачан, што смањује ризик од алергија.
• Ако пређете препоручену дневну порцију, можете развити гојазност. Због високог садржаја калорија, такви млечни производи се дају у малим количинама.
• Висок садржај масти код многих дјеце изазива мучнину, укапљивање столице или цријевне колике. Такви симптоми се могу појавити након конзумирања масног сира, чак иу малим количинама.

Када једете сир, морате знати много нијанси, главне које ћете научити гледајући програм „Живјети здраво“.

Асортиман сирева у нашим радњама је прилично опсежан, али многи од њих су неприхватљиви да се дјеци дају прве године живота.

Прије свега, сир није погодан за дјечју храну:

• Са калупом. Његова употреба угрожава дете алергијама или тровањем, као и тако опасну заразну болест као што је листериоза. И зато што се овим сортама не саветује да се деци дају барем до 7 година, а неки лекари препоручују одлагање познавања тих меких сирева на 12 година.
• Димљена. Његов начин производње чини га штетним за детињство и лишава многе корисне супстанце. Укључите га у исхрану дјеце може бити не раније од 6-7 година.
• Превише оштро. Он је у стању да негативно утиче на дигестивни тракт детета.
• Фусед Ни сир у фолији, ни кремасти растопљени сиреви нису погодни за исхрану дјеце, јер су врло слане и предебеле. Осим тога, производе се од отпада, стога се не препоручују ни дјеца ни одрасли.
• Сланицу, на пример, фета сир, адиге, фета или сулугуни. У процесу производње, ове врсте сира се чувају у саламури, због чега производ добија слан укус. Међутим, вишак соли је штетан за мало дијете, тако да нису прикладни за дјечји мени.
• Са различитим адитивимаНа пример, са орасима или бибером.
• Цхеесе продуцт. Да би се смањили трошкови, додају се компоненте које су штетне за дјецу, тако да се на етикети не могу означити као „сир“. Давање таквих производа деци је непожељно.

Такође није потребно хранити децу са уобичајеним масним сиревима за одрасле, на пример, сорте Едам, Гоуда или руски. Њихов садржај масти прелази 45-50%, што их чини неприкладним за исхрану деце која још нису навршила годину дана.

Највише преферирани садржај масти у сиру за дијете се сматра до 30-35%. Дајте дјеци полутврди и тврди сир. Од производа са минималном количином соли, препоручују се дјеца Цхеддар, Алтермани, Маасдам, Моззарелла или Рицотта.

Куповином сира за прехрану дјетета обратите пажњу на његов састав и свјежину. Производ не треба да буде укус, боје, емулгатори, појачивачи укуса и други адитиви. Увек проверите датум истека, помиришите производ и будите сигурни да га пробате по укусу.

Не уштедите на производу који ће дијете појести, јер јефтин сир често има ниску квалитету, може бити незрео или размажен. Прегледајте и паковање - за дјецу производи који се стављају у полистирен (ПС) су непожељни, стога је боље купити производ у полипропиленској амбалажи (ПП).

Ако је комад сира који ћете дати вашем дјетету прилично слан, треба га ставити у чисту воду 2-3 сата. За то вријеме замијените воду неколико пута, напуните сир чистом хладном водом.Након тога производ се може понудити беби. Иако ће се његов укус променити и производ ће бити свежији, али неће донети штету телу детета.

• Дете млађе од годину дана треба само малу количину сира 2-3 пута недељно. Нека свака порција не буде већа од грашка. У години дневна количина је 5 грама, али да се такав производ даје сваки дан и даље не вреди. Довољно је само два или три дана сира у недељи.
• Када је дете старо 1,5 година, дневни део се може повећати на 10-15 г, а од две године можете добити око 20 г дневно. такав производ. Тврди сир за дијете првих година живота препоручује се дати у нарибаној форми. Може се утрљати у јела од поврћа или омлет, као и додати у посуде.

Добро комбинује сиреве и плодове, не ометајући варење једних других. Али комбинација сира са месом или маслацем у једном јелу је непожељна за децу млађу од три године, јер сви ови производи садрже пуно масти и протеина, што повећава оптерећење дечијег тела. Од 3 године, сиреви се могу дати детету одвојено - кришке и сендвиче.

Многа деца старија од 3 године уживају у комбинацији сира са хлебом, али ако дете одбије сендвиче, не треба да инсистирате. Укуси се постепено мијењају, ау школској доби сигурно ће се заљубити у ову врсту ужине. Погодно је узети га у шетњу или дати дијете са вама у школу.

По жељи можете направити сир код куће. Далеко ће наликовати традиционалном тврдом сиру, али мама може бити сигурна у квалитет производа.

Рецепт за домаћи сир је:

1. Ставите 700 грама свјежег сира у посуду и кашу, затим сипајте с литром млијека.
2. Ставите посуду на ватру и константно мешајте док се серум не раздвоји и формира густу масу.
3. Баците масу сира на газу и пустите да течност тече.
4. У лонцу за пирјање помијешајте 2 жлице. кашичице маслаца, 2 кокошја јаја, кашичица соде и 2 кашике соли.
5. Све помешајте и додајте пресовани сир.
6. Мешати састојке снажно док се не формира хомогена маса која не садржи беле зрна.
7. Ставите сир у калуп и ставите га у фрижидер тако да се укочи.

Погледајте сљедеће видеозаписе за кућу.