Која храна се може јести сирово за дјецу иу којој доби бисмо требали почети да их хранимо?

Топлинска обрада многих производа смањује концентрацију витамина, елемената у траговима и неких других супстанци у њиховом саставу. Стога, свака мама младог малог дјетета, који почиње да испробава комплементарну храну, жели да својој беби пружи максималну корист и пита се колико је дуго прихватљиво почети давати сирову храну беби.

У исхрани детета у сировом облику може се представити:

• Поврће. Након љуштења семена и сјеменки, припремају се у салате, зачињу се биљним уљем или лимуновим соком. Прво, поврће се протрља на фином рибежу, а дијете старије од 2 године може се резати на мале комаде и зачинити киселим врхњем.
• Воће. Оне се појављују у дечјем јеловнику међу првима у облику јабуке и бананиног пиреа. Комадићи јабуке дају детету руку да стимулише жвакање од 6-8 месеци. Да се ​​беба не угуши случајно, можете да користите грицкалицу.
• Берриес. Због ризика од алергија, њихово упознавање са дечијим јеловником треба да буде веома опрезно. Мала деца се протрљају кроз сито, ослобађајући се производа костију, пилинга и густих вена.

Кухање већине поврћа доводи до губитка великог броја вриједних супстанци које садрже. Из тог разлога, лекари, међу којима је и др Комаровски, саветују да у исхрану деце укључе салате од сировог поврћа. Међутим, не заборавите на модерирање.

Нека деца су зависна од сировог поврћа и спремна су да их поједу у великим количинама. Понекад то указује на недостатак витамина (гледајући какву врсту поврћа дијете преферира, можете разумјети шта беба нема) али да би се избегло прекомерно конзумирање сировог поврћа не би требало бити. То ће негативно утицати на функцију црева, може изазвати надимање, колике и поремећаје столице.

Погледајте, заједно са бебом, цртани филм у којем Плави трактор, заједно са професором Киселом јухом, пева смешну песму о предностима поврћа:

Много се може рећи о предностима сировог поврћа:

• Сирова мрква је извор каротена, пектина, витамина, влакана и минерала. Такво поврће је корисно за вид и стање коже.
• Сирова репа има висок садржај јода, гвожђа и других минерала, као и витамина. УхОво сирово поврће јача крвне судове и има позитиван ефекат на крвну формулу, а такође штити јетру и подржава метаболичке процесе.
• Једећи сирову бундеве, дете ће добити влакна, аскорбинску киселину, каротен, калијумове соли, витамине групе Б и друге корисне супстанце. Ово поврће има позитиван утицај на рад црева, има анти-инфламаторни ефекат, а такође помаже да се елиминише холестерол и токсини.
• Свеж парадајз даје беби каротен, витамине Б, калијум, витамин ПП, јод, гвожђе и многа друга једињења.. Такво поврће захваљујући пектину, фитонцидима и органским киселинама у њиховом саставу позитивно утиче на варење и метаболичке процесе. Важно је не заборавити да су често алергични, а парадајз у стакленику је извор хемикалија штетних за дјецу.
• Лук у сировом облику богати су есенцијалним уљима, минералима, фитонцидима, каротеном, флавоноидима, разним витаминима и влакнима. Стимулише апетит и излучивање желучаног сока, чиме се нормализује рад гастроинтестиналног тракта.
• Сирови чешњак садржи много витамина, фитонцида, елемената у траговима и других корисних једињења. Она јача одбрану тела детета и има бактерицидно дејство.
• Броколи и карфиол корисно је јести и кухано и сирово. Ово поврће помаже у спречавању разних болести, укључујући патологију гастроинтестиналног тракта и рак. Свеже, ове врсте купуса су веома укусне и имају много деце.
• Сирова репа се може користити за спречавање констипације. У таквом поврћу пуно аскорбинске киселине, као и витамина ПП, Б5, А, Б2, Б1, сумпора, магнезијума и фосфора.

Упркос свим предностима које су уочене у многим сировим поврћем, неке културе имају позитиван ефекат на тело детета у куваном, печеном или пирјаном облику:

• Цикла током топлотне обраде губи нитрате.
• Бакед кромпир То је корисније, па се деци не саветује да дају сирови кромпир, као и пржени производ.
• Еггплант након печења губе штетне хемикалије, а њихове корисне особине су активније.
• Шпаргле и парадајз након топлотне обраде, дати детету више ликопена и витамина А.
• Печени или пирјана тиквице садрже више витамина А и фолне киселине.

Сирови лук, као сирови бели лук препоручује се за децу која нису старија од 3 године. Таква храна је ограничена у исхрани деце због њиховог иритативног дејства на слузокожу и прилично тешке пробаве.

Такве сирове плодове, ас јабука, банана и крушкапојављују се у исхрани деце пре године. Код других воћа и бобица у сировом облику (брескве, грожђе, јагоде, шљиве, кајсије, цитруси, итд.) Дијете се уводи након годину дана.

• Јаја. Једење сирових кокошјих јаја повезано је са високим ризиком од инфекције салмонелозом. Међутим, у детињству, јаја препелица не треба давати, јер могу изазвати друге болести на њиховим шкољкама. Поред тога, сирови протеини се тешко пробављају и могу изазвати дијареју и надутост.
• Риба и месо. Такви сирови производи могу бити извор многих опасних патогена, као и паразита.
• Мусхроомс. Генерално се не препоручује да се укључе у исхрану деце пре школског узраста, али без топлотне обраде, употреба печурки је опасна и има негативан ефекат на варење.

За више информација о храњењу, погледајте трансфер Др. Комаровског.