Др. Комаровски о чоколади и другим слаткишима

Сва деца воле слаткише. Ова чињеница није сумњива. Сумње у размишљање и одговорне родитеље постављају питање да ли ће слаткоћа штетити детету. Када се чоколада и друге деликатесе могу сматрати кориснима, а када штете здрављу бебе, каже познати педијатар и аутор књига и чланака Евгени Комаровски.

Дечији укус за чоколаде, слаткише, колаче и колаче добија се од шећера, који је растворљив угљикохидрат. Угљени хидрати су различити: моносахариди - глукоза, фруктоза у слатким плодовима и дисахариди - лактоза и сама сахароза (сам шећер о којем су родитељи тако забринути).

Сваки угљикохидрат, који улази у људско тијело, након дугог ланца кемијских реакција на крају се претвара у моносахарид - у глукозу. Дете активно расте, много се креће, треба му више енергије него одрасле особе. А глукоза је извор енергије. Поред тога, телу је потребна глукоза за синтезу ензима и хормона. Дете након што се слаткиш осјећа ведријим и ведријим, његово расположење расте и није баш тако. Добија додатну енергију, на крају ужива у свом омиљеном укусу, а задовољство је производња ендорфина, такозваних хормона среће.

Међутим, родитељи треба да схвате да се угљени хидрати не налазе само у слаткишима, већ иу житарицама, воћу, поврћу, месу, млеко. Стога, питање одакле ће беба добити енергију није тако једноставно. Родитељи знају да је тањир зобене каше кориснији од слаткиша, али задовољство каше неће бити тако.

Недостатак угљених хидрата штети детету не мање од њиховог вишка. Ако потпуно одузмете дете од угљених хидрата, његов метаболизам ће се драматично променити. Могу постојати проблеми са синтезом ензима и хормона. Снабдевање дететом је много мање него код одрасле особе, а енергија за раст, активност и чак и активност мозга захтева много више.

Вишак конзумације слаткиша и, сходно томе, угљених хидрата, доводи до повећања масног ткива, а може почети и гојазност у детињству. Ако се метаболизам промени у смеру вишка угљених хидрата, онда се може развити дијабетес.

Најгора штета од слаткиша за дете је потенцијални каријес. Микроби који настањују усну шупљину веома воле глукозу, активирају се и почињу уништавати цаклину зуба. Дјететова цријева такођер не остају равнодушна - обиље слаткиша узрокује ферментацијске процесе у њој, а то повећава ризик од алергијске реакције.

Упркос застрашујућим изјавама бројних стручњака у области исхране и здравља дјеце, каже Јевгениј Комаровски, штета од слатког за дјецу је увелико претјерана. Панкреас, који реагује на производњу инсулина и метаболизам угљених хидрата, много је здравији и јачи код деце од панкреаса одраслих.Због тога је богатство слаткиша опасније за маме и тате него за њихово потомство, иако га, наравно, не треба злоупотребљавати.

Теоретски је могуће одбити од слатког, каже Комаровски, али није неопходно. Заиста, у животу детета има довољно ситуација када се потреба за енергијом у растућем организму значајно повећава. Може бити почетак вртићаи период испита у школи и одговорна такмичења и припрема за креативно такмичење. Током овог периода, дете брзо троши енергију. Слаткиши, колачи, које ће маме и тате купити у овом тренутку и дати свом дјетету, неће бити оштећени на штету.

У периоду болести, када температура бебе расте, расте и трошак енергије, а самим тим и кашика џема, комад чоколаде је такође врста лека. Али ако дијете доминира животом, не бави се спортом, слободно вријеме проводи компјутер или ТВ, слаткиши боље је ограничити колико угљикохидрати и ниско активни животни стил нису компатибилни, каже Комаровски.

Протеини, који се налазе у какао зрну, од којих се прави чоколада, често изазивају алергије код деце. Али што је дете старије, то је мања вероватноћа алергијске реакције. Јевгениј Комаровски не препоручује давање чоколаде деци млађој од 2 године. И након овог узраста, можете почети да уносите чоколаду у исхрану у малим деловима, посматрајући меру. Максимална количина чоколаде за дете од 3 године - не више од 25 грама.

За децу не би требало да одаберете горке сорте чоколаде, у којима је садржај какаоа већи, боље је дати предност млечној чоколади. И какао напитак и комад чоколаде су висококалорична храна, и зато их треба давати са становишта здравог разума иу складу са принципом потрошње енергије - ако дете има оптерећење (физичко и мождано), онда можете бити размажени овим делицијама, ако нема терета , боље је дати компот, сок, желе.

У наредном видеу, др Комаровски одговара на сва питања родитеља о слаткишима.