เมนูของเด็กใน 1 ปี: พื้นฐานของอาหารและโภชนาการ

เด็กที่อายุหนึ่งขวบได้กินอาหารที่หลากหลายแล้ว มีผลไม้หลากหลายผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์ผักปลาในเมนู จานสำหรับเศษเริ่มซับซ้อนมากขึ้น แต่อาหารของเขายังคงแตกต่างจากผู้ใหญ่ เรามาดูสิ่งที่สำคัญสำหรับผู้ปกครองที่ต้องจดจำเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับ พัฒนาการที่เหมาะสมของเด็กใน 1 ปี และวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างเมนูรายวันสำหรับเด็กอายุนั้น

• ในเวลาเดียวกันแม่หลายคนเลือกเวลาสำหรับการแยกจากกันด้วยการให้นมบุตร 1 ปี หากคุณตัดสินใจที่จะทำกระบวนการนี้ให้สำเร็จให้พยายามจัดระเบียบทุกอย่างด้วยความรู้สึกไม่สบายทางด้านจิตใจสำหรับเศษเล็กเศษน้อย เป็นที่นิยมมากขึ้นและสำหรับทารกและสำหรับเต้านมแม่ของฉันจะค่อยๆหย่านมกับการยกเลิกการให้อาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ในบทความของเราเกี่ยวกับ วิธีกำจัดน้ำนมแม่.
• อาหารสำหรับทารกอายุหนึ่งขวบนั้นมีความหลากหลายด้วยความช่วยเหลือของผักใบเขียวและเครื่องเทศ เพิ่มสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ให้กับเด็ก ซุป, มันฝรั่งบด, ไข่เจียว ใบกระวานกระเทียมและหัวหอมสามารถใช้ปรุงอาหารผักหรือซุปตุ๋น ไม่ควรมอบกระเทียมดิบและหัวหอมแก่เด็กรวมถึงเครื่องปรุงรสแปลกใหม่
• จากปีที่แล้วคุณสามารถเริ่มต้นเกลืออาหารสำหรับเด็ก แต่ปริมาณเกลือที่เพิ่มเข้ามาในมื้ออาหารของเด็กไม่ควรเกิน 0.5 กรัมต่อวัน (จานจะยังไม่จืดชืดสำหรับคุณ)

แม้ว่าเด็กจะมีอายุหนึ่งปีแล้ว แต่เมนูของเขายังเป็นเด็กดังนั้นโปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 2-3 ปี เหล่านี้รวมถึง:

• อาหารทอด
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• frankfurters และ ไส้กรอก.
• น้ำมันปลา
• ผลไม้ต่างประเทศ
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• คาราเมลและหมากฝรั่ง (มีความเสี่ยงต่อการสำลัก)
• ผลิตภัณฑ์ที่มีสีและรสชาติเทียม
• เห็ด

เด็กอายุ 12 เดือนกินอาหารวันละห้าครั้งเป็นระยะเวลาประมาณ 3.5-4 ชั่วโมง ขอแนะนำให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารกลางวันและอาหารเย็นเป็นมากกว่าอาหารเช้า ตัวอย่างเช่นเด็กสามารถรับประทานอาหารเช้าเวลา 8 นาฬิกาการให้อาหารครั้งต่อไปคือเวลา 11-12 นาฬิกาจากนั้น - เวลา 14-15 นาฬิกาและเวลา 18-19 นาฬิกาและสุดท้าย - เวลา 22 นาฬิกา

ในการกำหนดปริมาณอาหารทั้งหมดสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีน้ำหนักตัวของเขาควรแบ่งออกเป็น 8 หรือ 9 โดยเฉลี่ยเด็กอายุหนึ่งปีมีน้ำหนักประมาณ 10-11 กก. ดังนั้นการคำนวณปริมาณอาหารประจำวันโดยประมาณจะแสดงจำนวน 1,100-1,200 กรัมแบ่งเป็น 5 ฟีดเราได้รับปริมาณอาหารเฉลี่ยครั้งเดียว - 220-260 กรัม

ในเรื่องของอาหารเสริมแต่ละมื้อแนะนำให้เด็กอายุหนึ่งขวบได้รับอาหารปริมาณสูงสุดต่อวัน:

ในเด็กที่ยังกินนมแม่หรือดัดแปลงอยู่เมนู 1 ปีจะมีลักษณะดังนี้:

ในเด็กทารกซึ่งแม่ของเธอตัดสินใจหย่าจากเธอใน 1 ปีเมนูประจำวันโดยประมาณจะเป็นดังนี้:

ปอกเปลือกและล้างดอกกะหล่ำสองถึงสามดอกและครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งสับคลุมด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะผักปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนสุก บดขยี้ผักด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงเพิ่มข้าวสวย 1 ช้อนชา ผสมกะหล่ำปลีมันฝรั่งและข้าวกับผักครึ่งถ้วยหรือ น้ำซุปเนื้อนำไปต้มและเกลือ ก่อนเสิร์ฟใส่ครีม (10 กรัม) ลงในซุป

บดในเครื่องบดเนื้อกระต่าย 100 กรัม แยกขนมปังโฮลวีท (20 กรัม) แช่ในน้ำ (30 มล.) รวมเนื้อกระต่ายสับกับขนมปังแช่แล้วบดใหม่โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เอาชนะส่วนผสมโดยเพิ่มน้ำเย็น ทำไส้เนื้อสับและต้มให้สองสามครั้ง

แยกมันฝรั่งต้ม 150 กรัมและแครอท 40 กรัมสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังคงร้อนใส่พวกเขาผ่านตะแกรงเพิ่มเนย (5 กรัม) และเกลือนิดหน่อยเช่นเดียวกับนมร้อน (50 มล.) ตีน้ำซุปข้นจนเอิกเกริก

ปอกแอปเปิ้ล (100 กรัม) จากเปลือกพับเปลือกในกระทะเทน้ำ 50 มล. แล้วต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำซุปแอปเปิ้ลที่เกิดความเครียดเทนมลงไป 100 มล. เทลงในซีเรียลข้าวที่ล้าง (25 กรัม) แล้วต้มจนข้าวพร้อม เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและแอปเปิ้ลขูดบนโจ๊กนำไปต้มและเพิ่มเนย (5 กรัม) ก่อนเสิร์ฟ

ต้มเนื้อปลา 40 กรัมและเย็น บดเนื้อปลาอีก 40 กรัมโดยใช้เครื่องบดเนื้อโดยเพิ่มขนมปังข้าวสาลี 15 กรัมซึ่งควรแช่ในนม 1 ช้อนโต๊ะ รวมปลาสับดิบกับปลาต้มผสมเพิ่มไข่แดงครึ่งหนึ่งของไข่ไก่และเนย 5 กรัมผสมอีกครั้ง จากนั้นให้ใส่ปลาครึ่งหนึ่งของโปรตีนไข่ที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ใส่ในแบบฟอร์มและปรุงอาหารสำหรับคู่

ต้มมันฝรั่ง 150 กรัมในเครื่องแบบ, ปอกเปลือก, บดในแบบร้อน, เพิ่มแป้ง 5 กรัมและไข่หนึ่งฟองแยกกะหล่ำปลี (80 กรัม) และสับหัวหอม (10 กรัม) เคี่ยวจนสุก จากก้อนแป้งปั้นเค้กเล็ก ๆ ใส่ไส้กะหล่ำปลีเล็กน้อยลงไป คนตาบอด zrazy อบในเตาอบจนสุก

พิจารณาแนวทางต่อไปนี้:

• สอนให้เด็กกินชิ้นต่อไป บดขยี้ในจานซุปจำนวนเล็กน้อยสำหรับเด็ก ให้ลูกชิ้นทอดเค้กไอน้ำหม้อไข่เจียวผักหั่นชีสกระท่อมกับชิ้นผลไม้สลัดผักและอาหารอื่น ๆ ที่จะกระตุ้นให้ลูกของคุณเคี้ยวอย่างแข็งขัน
• ยังคงทำอาหารทารกโดยไม่ต้องทอด ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอายุหนึ่งปีควรต้มตุ๋นหรือต้ม

ฉันควรให้ วิตามินสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี? อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความอื่น