เมนูของเด็กใน 2 ปี: หลักการของโภชนาการ

เด็กอายุสองขวบค่อย ๆ เข้าร่วมอาหารสำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังเร็วเกินไปที่จะเปลี่ยนเป็นโต๊ะธรรมดาในวัยนี้ นิสัยการกินแบบไหนของเด็กอายุ 2 ขวบที่ผู้ปกครองควรจำไว้ผลิตภัณฑ์อะไรที่ยังเร็วเกินไปที่เด็กจะลองและสร้างเมนูสำหรับเด็กในวัยนี้ได้อย่างไร

เมื่ออายุสองขวบอาหารสำหรับเด็กจะมีสี่ครั้งต่อวันและรวมอาหารเช้าและอาหารกลางวันเช่นเดียวกับชายามบ่ายและอาหารเย็น มื้ออาหารที่บ่อยขึ้นมีผลเสียต่อความอยากอาหารและมื้ออาหารที่หายาก - การย่อยอาหารและความเป็นอยู่ที่ดีของทารก พักระหว่างมื้อ 3.5-4 ชั่วโมง

1. อัตราส่วนของโปรตีนและไขมันรวมถึงคาร์โบไฮเดรตในอาหารของเด็กอายุ 2 ปีควรเป็น 1: 1: 4 หรือ 1: 1: 3 โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายของเด็กดังนั้นอาหารที่ควรรวมถึงแหล่งที่มาเช่นผลิตภัณฑ์นม, สัตว์ปีก, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, จานไข่, ปลา คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายของเด็ก เด็กได้รับพวกเขาจากซีเรียลผลไม้น้ำตาล ของขนมปังผัก ไขมันจำเป็นสำหรับความต้องการพลังงานของร่างกายของทารก
2. เด็กอายุสองปีได้รับค่าเฉลี่ย 1,400-1,400 kcal ต่อวัน ปริมาณแคลอรี่ที่ควรแจกจ่ายมีดังนี้: 25% ของแคลอรี่สำหรับอาหารเช้า, 30% ของแคลอรี่สำหรับอาหารกลางวัน, 15% ของแคลอรี่สำหรับอาหารว่างและ 30% สำหรับอาหารค่ำ
3. มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานมาโครและสารอาหารรองอย่างเพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับผิดชอบต่อสถานะของกระดูก แคลเซียมทารกจะได้รับจากคอทเทจชีสนม ชีส, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง กะหล่ำปลีลูกพรุนข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
4. เครื่องเทศและเกลือในอาหารของเด็กควรอยู่ในปริมาณขั้นต่ำ

• ผลิตภัณฑ์นม ทารกควรบริโภคประมาณ 600 กรัมต่อวัน แนะนำให้ใช้ Kefir ในปริมาณสูงถึง 200 มล. ต่อวัน
• นอกจากไข่แดงแล้วคุณยังสามารถเริ่มให้และไข่ขาวต้ม บรรทัดฐานคือครึ่งไข่ต้มต่อวัน
• ชีส แนะนำให้ใช้กับทารกที่มีปริมาณไขมันเพียงเล็กน้อยและในปริมาณ 20 กรัมต่อสัปดาห์
• คอทเทจชีส แนะนำ 50 กรัมต่อวัน มันสามารถผสมกับผลไม้, ครีม, น้ำตาล พุดดิ้งเค้กชีสเกี๊ยวยังสามารถทำจากชีสกระท่อม
• จานเนื้อ ปรุงจากเนื้อลูกวัวเนื้อวัวและเนื้อหมู นอกจากนี้เด็ก ๆ จะได้รับไก่ อาหารเหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้ในตอนเช้าเนื่องจากมันถูกย่อยเป็นเวลานาน ปริมาณเนื้อสัตว์ที่เพียงพอต่อวันสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบถือว่าอยู่ในช่วง 50-80 กรัมเป็นที่ยอมรับได้ที่จะรวมอาหารที่มีไขมันต่ำต้มในอาหารของเด็ก ไส้กรอก และแฮมต้มยัน นอกจากนี้เมื่อคุณอายุสองขวบคุณสามารถเริ่มให้ลูกของคุณต้มเนื้อและหัวตับ
• หลายครั้งต่อสัปดาห์จานอาหารของเด็กจะถูกแทนที่ด้วยปลา ปลาต้มเคี่ยวและทอดและลูกชิ้นก็ทำจากมัน เด็กอายุสองขวบสามารถได้รับปลาเฮอริ่งหนึ่งชิ้น เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เด็กควรกินปลาถึง 175 กรัม
• ผัก เด็กควรกินมากถึง 250 กรัมต่อวัน แต่ในขณะเดียวกันก็ควรใช้มันฝรั่งถึง 150 กรัมต่อวัน น้ำซุปข้นผักสามารถเป็นองค์ประกอบเดียวหรือซับซ้อน เด็กอายุสองขวบสามารถให้กะหล่ำปลีหัวบีทแครอทหัวหอม ฟักทอง, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, แตงกวา, พริกหวานและผักอื่น ๆ
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ แนะนำในปริมาณประมาณ 150-200 กรัมต่อวัน
• ในการควบคุมอาหารอาจจะ จานพาสต้าและแป้ง
• บรรทัดฐานของขนมปัง นับได้สูงสุด 100 กรัมต่อวัน (ข้าวสาลี - ประมาณ 70 กรัม, ข้าวไรย์ - ประมาณ 30 กรัม)
• บรรทัดฐานของขนม คือ 10 กรัมต่อวันและน้ำตาล - มากถึง 50 กรัมต่อวัน
• นอกจากซีเรียลเด็กสามารถลอง Casseroles ธัญพืชเช่นเดียวกับมูสลี่ของเด็ก ข้าวโอ๊ตที่มีประโยชน์ที่สุด, โซบะและโจ๊กข้าวเช่นเดียวกับลูกเดือยและข้าวโพด ในอาหารของเด็กอายุสองขวบคุณสามารถป้อนข้าวบาร์เลย์ได้
• ควรเพิ่มอาหารประเภทผัก น้ำมันพืช ในปริมาณมากถึง 6 กรัมต่อวัน
• เนย แนะนำให้ใช้มากถึง 16 กรัมต่อวัน

น้ำต่อกิโลกรัมของน้ำหนักของเด็กอายุ 2 ปีต้องการ 100 มล. ต่อวัน ในปริมาณน้ำรายวันนี้รวมถึงของเหลวใด ๆ ที่เด็กใช้ (ซุป, compotes, milk และอื่น ๆ ) หากอากาศร้อนควรเพิ่มปริมาณของของไหล โดยเฉลี่ยแล้วเด็กอายุสองปีควรดื่มน้ำ 1,500 มล. ต่อวัน

• สำหรับอาหารเช้าเด็กจะได้รับอาหารจานหลัก 200 กรัมและเครื่องดื่มในปริมาณ 100-150 มล. เช่นเดียวกับขนมปังเนยหรือชีส
• สำหรับมื้อกลางวันเด็ก ๆ ควรทานสลัดผักสดหรือของว่างอื่นในปริมาณ 40 กรัมและอาหารจานแรกในปริมาณ 150 มล. นอกจากนี้สำหรับมื้อกลางวันเด็กจะได้รับจานเนื้อหรือปลาในปริมาณ 50-80 กรัมและกับข้าวในปริมาณ 100 กรัมนอกจากนี้ในมื้อกลางวันพวกเขาให้เครื่องดื่ม
• สำหรับอาหารว่างยามบ่ายแนะนำให้เด็กดื่มนมหรือ kefir ในปริมาณ 150 มล. เช่นเดียวกับคุกกี้ (15 กรัม) หรือเค้กโฮมเมด (45 กรัม) นอกจากนี้ในช่วงบ่ายก็มีค่าให้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่
• สำหรับมื้อเย็นเด็ก ๆ และอาหารเช้าได้รับอาหารจานหลัก 200 กรัมและเครื่องดื่มในปริมาณ 150 มล.

เด็กอายุสองขวบสามารถทานอาหารได้ทั้งสัปดาห์ในเมนูดังนี้:

เมื่ออายุสองขวบเด็กจะไม่ได้รับ:

• อาหารทอด
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
• ช็อคโกแลต
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีรสชาติสารเพิ่มความหนาสีย้อมและสารเติมแต่งอื่น ๆ
• Wieners และ frankfurters.
• ข้าวบาร์เลย์โจ๊ก
• การแพร่กระจายและเนยเทียม
• เป็ดและเนื้อห่าน
• เนื้อรมควัน
• ผลิตภัณฑ์หมัก
• เห็ด
• ปลาเค็มและอาหารทะเล
• เครื่องดื่มอัดลม
• กาแฟ

ใช้หัวบีท 50 กรัมและแตงกวาสด 25 กรัมและถั่วลันเตา ต้มถั่วและหัวบีท แตงกวาอย่างประณีตใส่ถั่วที่ปรุงแล้วและหัวบีทขูด เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 5 กรัม

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล (70 กรัม) ใส่ตะแกรงหยาบ ลูกพรุน (30 กรัม) ทำความสะอาดเมล็ดและแช่ในเวลาสั้น ๆ จากนั้นก็สับให้ละเอียด รวมแอปเปิ้ลขูดและลูกพรุนเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ใช้น้ำซุปปลา 300 มล. นำไปต้มใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (50 กรัม) แครอท (15 กรัม) หัวหอม (10 กรัม) และรากผักชีฝรั่ง (5 กรัม) ปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อมจากนั้นใส่ลูกชิ้นลงในซุปเนื้อปลา สำหรับพวกเขาให้ทานเนื้อ 60 กรัมไข่ครึ่งขนมปังขาว 10 กรัมและนม 20 มิลลิลิตร รอให้ลูกชิ้นปรากฏขึ้น ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสด (3 กรัม)

เตรียมเนื้อชิ้นเล็ก 100 กรัมไข่ไก่หนึ่งในสี่นม 30 มล. และขนมปังขาว 20 กรัม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนผ้ากอซชุบน้ำเย็น มันควรจะทำชั้นของเนื้อสับที่มีความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร แยกไข่เจียวออกจากไข่และนม 25 มล. ใส่ไข่เจียวลงบนเนื้อสับแล้วค่อยๆรวมขอบของผ้ากอซเข้าด้วยกันเพื่อให้ม้วน นึ่งประมาณ 30 นาที

ใช้เวลา 150 มิลลิลิตรของนมหรือน้ำนำไปต้มเพิ่มฟักทองปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (100 กรัม) และปล่อยให้เดือดประมาณ 7-10 นาที ในเวลานี้ล้างลูกเดือยข้าวฟ่าง 30 กรัมในน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง เทลงในน้ำหรือนมกับฟักทองใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ เสิร์ฟพร้อมเนย

สำหรับสองส่วนใช้ชีสคอทเทจ 200 กรัมบดผ่านตะแกรงเพิ่ม 20 กรัมล้าง ลูกเกต. กระจายไข่ไก่ไก่ด้วยนม 20 มล. และน้ำตาล 16 กรัม รวมไข่แดงบดกับมวลนมเปรี้ยวใส่เนย 10 กรัม (ต้องละลายก่อน) และเซโมลินา 4 ช้อนชา ไข่ไก่ชนิดสุดท้ายที่ทำจากวิปปิ้งโปรตีน ใส่มวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน นึ่งประมาณ 30-40 นาที

เมื่ออายุได้สองขวบเด็กจะแสวงหาความเป็นอิสระ ในเวลานี้เด็กจำนวนมากเริ่มที่จะพัฒนาวิกฤตการพัฒนาซึ่งส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหาร

หากเด็กปฏิเสธที่จะกินอย่างสมบูรณ์ก็ไม่จำเป็นต้องยืนยันและบังคับ ให้ลูกน้อยทานอาหารตามเวลาที่กำหนด (ตามอาหารที่กำหนดไว้) หลีกเลี่ยงการทานอาหารว่างและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารอยู่ในอุณหภูมิและโครงสร้างที่เหมาะสมกลยุทธ์ที่ดีที่สุดคือการจัดหาอาหารอย่างต่อเนื่อง แต่ขาดการเข้าถึงขนมที่ย่อยง่ายและอาหารอื่น ๆ ที่เด็กสามารถกินระหว่างมื้ออาหาร เมื่อเด็กหิวเขาจะกินสิ่งที่คุณให้เขา

ในกรณีส่วนใหญ่ความอยากอาหารไม่ดีไม่เกี่ยวข้องกับโรค แต่ด้วยการมีของว่างบ่อยครั้งและการขาดอาหาร ปัญหาอื่นอาจเกิดจากส่วนใหญ่โดยไม่จำเป็น เมื่อเห็นอาหารจำนวนมากเด็กที่ท้อแท้จะรีบปฏิเสธไม่ให้กิน เป็นการดีที่สุดที่จะให้อาหารแก่เด็กในปริมาณเล็กน้อยและเมื่อเขากินทุกอย่างแนะนำอาหารเสริม

อย่างไรก็ตามความอยากอาหารที่ไม่ดีนั้นเป็นสัญญาณของการเจ็บป่วยเช่นโรคของระบบทางเดินอาหารหรือการติดเชื้อเฉียบพลันใด ๆ ความคิดที่ว่าความอยากอาหารไม่ดีมีความเกี่ยวข้องกับโรคผู้ปกครองสามารถนำอาการอื่น ๆ - ไข้คลื่นไส้การสูญเสียน้ำหนักการเปลี่ยนแปลงในอุจจาระและอื่น ๆ

พยายามปลูกฝังนิสัยการกินเพื่อสุขภาพในลูกของคุณ เป็นการดีที่สุดถ้าเด็กทานที่โต๊ะพร้อมกับสมาชิกครอบครัวคนอื่น

อย่าใช้อาหารเป็นรางวัลหรือให้สัญญากับลูกในจานเปล่า

• พยายามให้ลูกน้อยของคุณมัฟฟินขนมชนิดร่วนเค้กขนมอบและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน พวกเขามีแคลอรี่สูงและสารอาหารต่ำ ของหวานที่มอบให้กับเด็กทารกอายุสองขวบ ได้แก่ มาร์ชเมลโล่แยมน้ำผึ้งคุกกี้แยมวาฟเฟิลแยมแยมแยมมาร์มาเลด
• หากคุณให้ชีสกระท่อมเด็กที่ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารเด็กเขาควรได้รับการรักษาความร้อน
• เนื่องจากข้าวต้มสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบควรทำอาหารกึ่งข้นหนืดดังนั้นคุณต้องทานของเหลวมากกว่าธัญพืชถึง 4 เท่า โจ๊กปรุงอาหารสามารถอยู่ในน้ำและในน้ำซุปผลไม้หรือผักและนม
• อย่าปล่อยให้ลูกของคุณกินขณะเดินทางเพราะมันอันตราย
• หากลูกของคุณยังคงดื่มจากขวดเมื่ออายุสองขวบก็ควรปล่อยทิ้งไว้ สำหรับทารกที่ยังไม่เชี่ยวชาญในถ้วยปกติซื้อพิเศษ (ฝึกอบรม)

วิตามินสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปี ให้ผู้ปกครองหลายคน ความได้เปรียบของปัญหานี้ถูกกล่าวถึงในบทความอื่น

คุณแม่ให้อาหารเด็กอายุ 2 ปีอย่างไรคุณสามารถดูวิดีโอต่อไปนี้