อาหาร "ตารางที่ 3" เอ็ม I. Pevzner - เมนูรายสัปดาห์สำหรับเด็ก

โรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารเป็นโรคที่พบได้บ่อยในเด็กเล็กและวัยรุ่น ในโครงสร้างของการเจ็บป่วยในวัยเด็กในบางประเทศพวกเขายังครองความเป็นผู้นำ ในประเทศของเราทุกวันแพทย์ได้ทำการวินิจฉัยโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารในผู้ป่วยอายุน้อย

ระบบโภชนาการการรักษาทั้งหมดได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ที่มีชื่อเสียงและนักวิทยาศาสตร์ M. I. Pevzner เขายืนยันทางวิทยาศาสตร์ว่าการใช้ประโยชน์เฉพาะและการยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กช่วยในการลดจำนวนการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารในเด็กรวมทั้งป้องกันการเกิดใหม่

หมายเลขอาหาร 3 จะแสดงให้เด็กที่มี:

• โรคอักเสบเรื้อรังของกระเพาะอาหารและลำไส้ บ่อยครั้งกว่านี้ โรคกระเพาะ และ enterocolitis มีอาการ อาการท้องผูก หรือท้องร่วง (รวมถึงการรวมหรือการสลับ)
• พื้นที่ปลายเสียหายของลำไส้ใหญ่ มันสามารถเป็นรอยแตกและริดสีดวงทวารที่หลากหลาย
• โรคทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเกิด meteriozm หรือปูดท้องเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของก๊าซในลำไส้ ฟังก์ชั่นของลำไส้ที่มีความบกพร่องทำให้ยากต่อการล้างและปล่อยก๊าซพิษที่สะสมอยู่เป็นประจำ

อาหารจำนวน 3 มีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไขความผิดปกติที่มีอยู่ในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของลำไส้ลดลง มันมีความสมดุลเพียงพอสำหรับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารรวมถึง:

• อัตราส่วนสารอาหาร: 40% - ผลิตภัณฑ์โปรตีน 45% - คาร์โบไฮเดรต 15% - ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ในบรรดาผลิตภัณฑ์โปรตีนควรจะเป็นเนื้อไม่ติดมันสัตว์ปีกหรือปลา ทั้งหมดเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพจากสัตว์ที่ดี จากโปรตีนจากพืชคุณควรเลือกอาหารที่สามารถทำให้เกิดก๊าซน้อยลง (เช่นถั่ว) มันสามารถต้มและใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือเพิ่มซุป
• พื้นฐานของคาร์โบไฮเดรตควรเป็นธัญพืชที่หลากหลาย ข้าวโอ๊ตมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่ยอดเยี่ยม ในองค์ประกอบของมันประกอบด้วยเส้นใยพืชจำนวนมากซึ่งทำให้ลำไส้ทำงานเร็วขึ้นมาก
• มีความจำเป็นต้องยกเว้นอาหารกลั่นทุกประเภท ยิ่งเส้นใยอาหารมากขึ้นเท่าไหร่การเคลื่อนไหวของลำไส้ก็จะดีขึ้น ไฟเบอร์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาตามธรรมชาติของลำไส้ มันส่งเสริมการทำความสะอาดที่อ่อนโยนขับไล่เศษอาหารที่แปรรูปทั้งหมด หากมีอาหารทอดจำนวนมากและผักจำนวนน้อยในอาหารลำไส้จะเริ่มทำงานช้าลง เด็กมีอาการท้องผูก
• โหมดการดื่มที่เพียงพอ เด็กเล็กต้องการน้ำมากเท่าที่จำเป็นเพื่อชดเชยของเหลวทั้งหมดที่เขาใช้ในช่วงเหงื่อหรือหายใจ ในฤดูร้อนร่างกายต้องการน้ำมากขึ้น เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแจ่มแจ้งเกี่ยวกับปริมาณที่เด็กควรดื่ม ขึ้นอยู่กับอายุเวลาของเขาและในภูมิภาคที่เขาอาศัยอยู่ เด็กเจ็ดขวบจะต้องการน้ำมากกว่าเด็กสามขวบ ให้ความสนใจหากลูกของคุณขอให้ดื่มหรือกระหายน้ำ อย่าลืมให้น้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้อง

มันมีค่ากินอาหารและจาน:

• ขนมปังจากแป้งสาลีเมื่อวานนี้เป็นขนมอบ
• ซุปผักส่วนใหญ่;
• พันธุ์ไขมันต่ำของเนื้อปลาปลาสัตว์ปีก;
• เครื่องดื่มนมหมัก
• บัควีท groats, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์ในรูปแบบของ porridges ร่วน;
• หัวบีท, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา, บวบ, ฟักทอง, กะหล่ำดอก;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่สดในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
• น้ำผึ้งแยมแยมผิวส้ม
• ผลไม้ตากแห้ง (พรุน, แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ);
• ยาต้มจากกุหลาบป่าและรำข้าวสาลีน้ำผักและผลไม้

ไม่รวมอาหารและอาหารต่อไปนี้จากอาหาร:

• ขนมปังแป้งคุณภาพสูง, ขนมปัง;
• เนื้อสัตว์ไขมันปลาสัตว์ปีก
• อาหารที่รมควันอาหารกระป๋อง
• ข้าวเซโมลินาวุ้นเส้นพืชตระกูลถั่ว
• หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, กระเทียม, หัวหอม, เห็ด;
• เจลลี่;
• บลูเบอร์รี่มะตูม;
• ช็อคโกแลต;
• ผลิตภัณฑ์ครีมซอสเผ็ดและไขมัน
• พืชชนิดหนึ่ง, มัสตาร์ด, พริกไทย;
• โกโก้ชาที่แข็งแกร่ง;
• น้ำมันสัตว์และน้ำมันปรุงอาหาร

อาหาร Pevzner ที่สามมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ทั้งหมดเร่งการเคลื่อนไหวและส่งเสริมอาหารผ่านทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการชะลอปฏิกิริยาการเน่าเสียและการหมักในลำไส้ อาหารนี้จะช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้ถูกต้องและมีสุขภาพดี, รักษา dysbacteriosis

ในการวาดเมนูให้เน้นที่การตั้งค่าของเด็ก ถ้าเขาชอบซีเรียลและผักมากขึ้นเขาไม่ควรกินอาหารเนื้อสัตว์มากเกินไป

• อาหารเช้า: ธัญพืชข้าวโอ๊ตบดกับผลไม้แห้ง
• อาหารเช้าที่สอง: สลัดผลไม้ผลไม้ต่าง ๆ พร้อมลูกเกด
• อาหารกลางวันซุปลูกชิ้นไก่งวงและผัก สลัดผักกาดขาวและแครอท
• น้ำชายามบ่าย: หม้อตุ๋นแครอทกับแอปริคอตแห้ง
• อาหารเย็น: เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับโจ๊กบัควีท สลัดแตงกวากับพริกหยวกและผักชีฝรั่ง

• อาหารเช้า: หม้อตุ๋นกับกล้วย
• อาหารเช้าที่สอง: Kissel จากลูกแพร์กับบิสกิตไขมันต่ำแห้ง
• อาหารกลางวันซุปกะหล่ำปลีทำจากกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับเนื้อลีนอ่อน
• น้ำชายามบ่ายโยเกิร์ตกับลูกพรุน
• อาหารเย็น: Hake อบในน้ำผลไม้ของตัวเองกับมันฝรั่งต้ม สลัดแครอทขูดและแอปเปิ้ล

• อาหารเช้า: กราโนล่าโฮมเมดพร้อมผลไม้แห้งและนม
• อาหารเช้าที่สอง: โยเกิร์ตกับแอปเปิ้ลและกล้วย
• อาหารกลางวันซุปผักกับบร็อคโคลี่และลูกชิ้นปลา
• น้ำชายามบ่าย: แก้ว kefir
• อาหารเย็น: ลูกชิ้นไก่พร้อมบัควีท นอกจากนี้ - สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับส้มและแครอท

• อาหารเช้า: โจ๊กลูกเดือยกับกล้วยและแอปริคอตแห้ง
• อาหารเช้าที่สอง: หม้อตุ๋นชีสในกระท่อม
• อาหารกลางวัน: ปลาอบเตาอบโรยหน้าด้วยผักตามฤดูกาล
• น้ำชายามบ่าย: สลัดแครอทและวอลนัท
• อาหารเย็น: พอลแล็คผักชีฝรั่งพร้อมสลัดแตงกวา

• อาหารเช้า: โจ๊กข้าวโพดบนนมด้วยเนยเล็กน้อย
• อาหารเช้าที่สอง: สลัดลูกแพร์และลูกพรุน
• อาหารกลางวัน: ซุปบร็อคโคลี่กับลูกชิ้นไก่
• น้ำชายามบ่าย: Souffléชีสกับครีม
• อาหารเย็น: อกไก่ทอดกับถั่วเขียวบด

• อาหารเช้า: สลัดแครอทกับลูกเกด
• อาหารเช้าที่สอง: Cupcake ของข้าวโอ๊ตกับ kefir
• อาหารกลางวัน: ไก่ตุ๋นกับผัก นอกจากนี้ - ลูกเดือยโจ๊ก
• น้ำชายามบ่าย: ลูกพรุนนึ่ง
• อาหารเย็น: โจ๊กบัควีทกับน้ำเกรวี่ผัก

• อาหารเช้าข้าวบาร์เลย์โจ๊กไข่ต้ม
• อาหารเช้าที่สอง: สลัดแครอทกับแอปเปิ้ลขูดสีเขียว
• อาหารกลางวันซุปจากกะหล่ำปลีเล็ก ไก่งวงลูกชิ้นกับโซบะ
• น้ำชายามบ่าย: ชีสคอทเทจโฮมเมดพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
• อาหารเย็น: Courgettes อบกับลูกไก่

เด็ก ๆ ชอบเมื่อจานตกแต่งด้วยผักหรือผลไม้

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ช่วยแก้อาการท้องผูกให้ดูวิดีโอต่อไปนี้