องค์ประกอบปริมาณไขมันและอุณหภูมิของนมแม่

โปรตีน โปรตีนเวย์ที่ย่อยง่าย เคซีนที่ย่อยยากนั้นพบได้ในปริมาณที่น้อยกว่านมวัวซึ่งเป็นส่วนผสมของส่วนผสมส่วนใหญ่ ซึ่งแตกต่างจากนมวัวมีอัลฟาแลคตัลบูมินมากกว่าในน้ำนมของผู้หญิง อัตราส่วนของเวย์โปรตีนต่อเคซีนในนมของผู้หญิงคือ 80 ถึง 20 ในบรรดากรดอะมิโนมีทอรีนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการกระตุ้นระบบประสาทของทารก

ไขมัน ในน้ำนมของมนุษย์นั้นมีโมเลกุลที่ย่อยง่ายซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายชนิด (57%) กรดไขมันเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองของเด็ก ปริมาณของไขมันมักจะผันผวน ดังนั้นในนมน้ำเหลืองมันเป็นเพียง 2% และในนมโตมันมีมากขึ้น เพื่อการย่อยไขมันที่ดีขึ้นรวมถึงเอนไซม์ไลเปส

คาร์โบไฮเดรต ตัวแทนส่วนใหญ่โดยแลคโตส มันไม่เพียงส่งผลกระทบต่อการพัฒนาของระบบประสาท แต่ยังจำเป็นสำหรับจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเด็ก นอกจากนี้น้ำตาลนมยังมีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียม ในน้ำนมเหลือง, แลคโตสน้อย (เพียง 4%), และในนมโตปริมาณน้ำตาลนมเพิ่มขึ้นถึง 7%

นมแม่ยังมีสารพิเศษ เอนไซม์มีส่วนร่วมในการสลายสารอาหารที่มาพร้อมกับอาหารทารกที่มีคุณค่านี้

ในน้ำนมเหลืองเช่นเดียวกับนม "หน้า" (ส่วนที่ทารกได้รับเมื่อให้นมครั้งแรก) มีวิตามินมากขึ้น

ตัวแปรนี้เป็นที่สนใจเป็นหลักในมารดาที่มีความกังวลใจว่าทารกไม่ได้กินอาหารมากพอที่จะตามอำเภอใจหรือเพิ่มน้ำหนักได้ไม่ดีเป็นที่ทราบกันดีว่าไขมันส่วนใหญ่ทั้งหมดจะแสดงในส่วนของนมที่ทารกได้รับเมื่อสิ้นสุดการให้อาหาร (เรียกว่า "ย้อนกลับ") ดังนั้นนม "หน้า" ที่ผลิตโดยทารกมีไขมันน้อย

ในความเป็นจริงมันถูกผลิตขึ้นในเต้านมเพศเมียที่มีปริมาณไขมันเท่ากัน แต่เมื่อมีการผลิตนมโมเลกุลไขมันจะรวมตัวกันและสะสมบนผนังของท่อในขณะที่ส่วนประกอบอื่น ๆ ไหลไปยังหัวนมอย่างอิสระ

ในระหว่างการให้อาหารน้ำนมจากเต้านมจะถูกเร่งและโมเลกุลของไขมันแยกออกจากผนังเคลื่อนย้ายไปตามท่อตามทิศทางของหัวนม ดังนั้นยิ่งแม่ให้นมลูกนานเท่าไหร่ทารกก็ยิ่งอ้วนมากเท่านั้น

นมจากเต้านมของผู้หญิงเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทารก อุณหภูมิสอดคล้องกับอุณหภูมิของร่างกายของผู้หญิงและไม่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลหรือสภาพภายนอกอื่น ๆ

• องค์ประกอบของนมในผู้หญิงที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกันมาก จากการวิจัยพบว่ามันเหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาเด็กของมารดาพยาบาลที่แม่นยำเหล่านี้
• ในนมน้ำเหลืองปริมาณโปรตีนและแร่ธาตุเพิ่มขึ้นในขณะที่นมโตเต็มที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันมากขึ้น
• ปริมาณโปรตีนในนมของผู้หญิงนั้นน้อยกว่าในนมวัวและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ
• เหล็กถูกดูดซึมจากมัน 70% เนื่องจากการมี lactoferrin ปัจจัยเสริม จากนมวัวเด็กสามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้เพียง 30% และจากส่วนผสม - เพียง 10%
• นมของผู้หญิงปลอดเชื้อจึงสามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้องและไม่เสื่อมสภาพ
• เมื่อถูกย่อยในกระเพาะอาหารจะเกิดก้อนที่หลวมซึ่งอพยพได้อย่างรวดเร็วและถูกดูดซึมได้ง่าย