วิธีการปรุงอาหารและวิธีการปรุงดอกกะหล่ำสำหรับอาหารเสริม?

ผักแสนอร่อยที่มีประโยชน์เช่นดอกกะหล่ำนั้นปรากฏในอาหารของทารกทุกคนในระหว่างการแนะนำอาหารผัก อะไรคือประโยชน์ของการปลูกผักนี้และวิธีการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก

• กะหล่ำดอกถือเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งเป็นสาเหตุของการแนะนำให้รู้จักกับอาหารสำหรับเด็กในผลิตภัณฑ์แรก
• ล่อดอกกะหล่ำดอกเหมาะสำหรับเด็กที่ลดน้ำหนักตัวและยังมีอาการท้องผูกและจุกเสียด
• ดอกกะหล่ำมีรสชาติที่ดี
• ผักนี้สามารถย่อยได้ง่ายในลำไส้ของเด็กเนื่องจากมีเส้นใยน้อยกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น
• กะหล่ำดอกจะทำหน้าที่เป็นแหล่งของแร่ธาตุ (โคบอลต์ไอโอดีนโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียม) และวิตามิน (โดยเฉพาะ C และ A)
• โปรตีนผักจากกะหล่ำปลีชนิดนี้มีส่วนช่วยในการทำงานของถุงน้ำดีและตับ
• การใช้ดอกกะหล่ำเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับผนังหลอดเลือดและกระดูก
• ผักนี้เหมาะสำหรับเด็กที่มีระดับน้ำตาลสูง

สำหรับประโยชน์ของดอกกะหล่ำสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ให้ดูที่ "การมีชีวิตที่มีสุขภาพดี"

หากคุณให้ดอกกะหล่ำกับทารกในปีแรกของชีวิตในปริมาณที่มากเกินไป, ผื่น, การอักเสบในลำไส้, การทำงานของไตบกพร่องและอาจส่งผลเสียต่อต่อมไทรอยด์

ความใกล้ชิดกับกะหล่ำดอกเกิดขึ้นในช่วงการแนะนำของผักในอาหารของเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป เช่นผักมักจะแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่งก่อน หากทารกกินนมเทียมคุณสามารถป้อนกะหล่ำปลีลงในเมนูของทารกได้หนึ่งเดือนก่อนหน้า

เด็กอายุมากกว่า 8 เดือนที่จะนำกะหล่ำปลีทอดไม่จำเป็นอีกต่อไป เสนอผักต้มให้พวกเขาเป็นจานแยกหรือเพิ่มแต่ละช่อดอก ซุป ทั้งในสตูว์

หากซื้อกะหล่ำปลีในตลาดหรือในร้านค้ามันคุ้มค่าที่จะเก็บไว้ 4 ชั่วโมงในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร ถัดไปผักจะถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและถอดออกเป็นช่อดอก

วางไว้ในกระทะเคลือบฟันในน้ำเดือดควรใช้ดอกกะหล่ำดอกประมาณ 7-10 นาที ไม่เติมเกลือสำหรับน้ำซุปข้นแรกของผักนี้ ในกะหล่ำดอกหม้อต้มสองเท่าต้มประมาณ 15 นาทีและในหม้อหุงช้า - 25 นาที

ต้มจนกะหล่ำปลีอ่อนสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องกรองเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของ kefirบ่อยครั้งที่กะหล่ำดอกที่สับแล้วมีความหนาเกินไปจึงเติมในน้ำซุปหรือน้ำนมแม่ หากทารกใช้สูตรทารกก็สามารถนำมาใช้ในการเพาะพันธุ์ซุปข้น

สำหรับจานนี้คุณสามารถเลี้ยงเด็กที่มีอายุมากกว่า 8 เดือนได้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• บรอกโคลี 50 กรัม
• กะหล่ำดอก 50 กรัม;
• 15 กรัม เนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• 150 มล. ของนม
• ชีสเชดดาร์ 50 กรัม
• ใบกระวาน

แยกผักที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 5-8 นาทีจนนิ่มจากนั้นสับกะหล่ำปลีลงในมันฝรั่งบด ในการทำซอสใส่เนยและแป้งในกระทะเล็ก ๆ คลุมด้วยนมแล้วใส่ใบกระวาน ส่วนผสมของซอสที่นำไปต้มจะต้องกวนตลอดเวลารอให้ส่วนผสมข้น หลังจากเอาซอสออกจากความร้อนแล้วดึงใบกระวานออกจากนั้นใส่ชีสขูดและรอให้ละลาย ผสมซอสกับน้ำซุปผักและเย็นเล็กน้อยจากนั้นคุณสามารถให้กับเด็ก

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ พวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเช่นเดียวกับการแช่แข็ง

กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถช่วยออกในฤดูหนาว ช่อดอกที่ผ่านการล้างควรนำไปอบแห้งและพับเก็บในบรรจุภัณฑ์จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น กะหล่ำปลีแช่แข็งควรปรุงทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เมื่อเลือกผักสดสำหรับเตรียมอาหารสำหรับเด็กคุณต้องใช้กะหล่ำปลีซึ่งไม่มีความเสียหายที่มองเห็นและจุดด่างดำ การปรากฏตัวของใบเหลืองที่หัวจะแจ้งให้คุณทราบว่าผักค้าง กะหล่ำปลีสดสามารถใส่ในตู้เย็นได้นานถึง 5-10 วัน

หากแม่ซื้อกะหล่ำปลีแช่แข็งสำหรับเด็กคุณควรคำนึงถึงปริมาณของน้ำแข็ง (หากมีจำนวนมากผลิตภัณฑ์จะถูกละลายแล้ว) และอายุการเก็บ