เด็ก ๆ จะได้รับซุปถั่วเมื่ออายุเท่าไหร่?

พืชตระกูลถั่วและอาหารจากพวกเขาเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ใหญ่เพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมายพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย ในบรรดาพืชตระกูลถั่วทั้งหมดถั่วเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งและอาหารที่พบมากที่สุดของพืชตระกูลถั่วดังกล่าวคือซุป มันถูกต้มและเป็นที่รักในหลายครอบครัวและเมื่อมีเด็กตัวเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นแม่ก็มีคำถามเกี่ยวกับอายุเท่าไหร่ที่จะลองคอร์สแรกสำหรับเด็ก มาดูกันว่าเด็กอายุหนึ่งขวบสามารถทานซุปถั่วได้หรือไม่และสูตรซุปถั่วที่ดีที่สุดสำหรับเมนูเด็ก

แม้ว่าถั่วเขียวจะแนะนำให้ใส่ในเมนูของเด็กพร้อมกับผักอื่น ๆ ใน 7-8 เดือน แต่ปริมาณของมันจะสัมพันธ์กับปริมาณผักรวมในจานไม่ควรเกิน 1/3 นอกจากนี้ถั่วหนุ่มควรรวมอยู่ในจานผักสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เฉพาะอายุเกินหนึ่งปีเท่านั้นที่สามารถเลี้ยงเด็กที่มีพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก อาหารเหล่านี้รวมถึงซุปและถั่วอ่อน

สำหรับถั่วแห้งที่ปอกเปลือกแล้วเราไม่ควรรีบนำถั่วมาใส่ในอาหารเด็กและทำซุปจากมัน เหตุผลก็คือเด็ก ๆ ย่อยถั่วลันเตาที่สุกแล้วด้วยความยากลำบากดังนั้นก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ไม่สามารถรับมือกับพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ในช่วงปีแรกและปีที่สองของชีวิต สิ่งนี้นำไปสู่อาการท้องอืดปวดท้องอุจจาระบกพร่อง ที่ดีที่สุดคือเลื่อนการทำความรู้จักกับถั่วจนถึงอายุ 3 ปีอย่างระมัดระวังดูปฏิกิริยาของระบบย่อยอาหารของทารกกับผลิตภัณฑ์นี้

เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของถั่วโปรดดูที่โปรแกรม "Live Healthy"

เมื่อเตรียมซุปถั่วให้ลูกเป็นครั้งแรกคุณควรให้ลูกจานนี้ในปริมาณน้อย - 1-2 ช้อน แม้ว่าพืชตระกูลถั่วจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ แต่วัฒนธรรมดังกล่าวทำให้เกิดการสะสมของก๊าซมากเกินไปในเด็กหลายคนดังนั้นหลังจากกินซุปถั่วเล็กน้อย ในสถานการณ์นี้ความคุ้นเคยกับซุปใหม่ควรถูกเลื่อนออกไป หากเด็กวัยหัดเดินชอบอาหารจานและลำไส้ของเขาตอบสนองต่อซุปถั่วในครั้งต่อไปคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนได้

สำหรับผู้ใหญ่หลายคนสูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วถูกนำเสนอบนซี่โครงรมควัน แน่นอนว่าตัวแปรแรกของถั่วจานนี้จะไม่เหมาะกับเด็ก

ซุปปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีควรได้รับความแตกต่างดังกล่าว:

• พื้นฐานของซุปถั่วเด็กนั้นดีที่สุดที่จะทำน้ำซุปผัก
• ถ้าแม่อยากทำซุปถั่ว น้ำซุปเนื้อขอแนะนำให้ปรุงจากเนื้อไม่ติดมัน ในกรณีนี้อายุไม่เกิน 3 ปีใช้น้ำซุปที่สอง ในการทำนั้นเนื้อสับจะถูกใส่ลงในน้ำเย็นแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเนื้อจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น เทน้ำเดือดนำของเหลวไปต้มลดไฟและต้มประมาณ 30 นาที
• ในการปรุงถั่วเมื่อปรุงซุปทารกเร็วขึ้นมากควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะเป็นการดีที่สุดที่จะเติมธัญพืชด้วยน้ำในตอนเย็นและเริ่มทำซุปในวันรุ่งขึ้นในตอนเช้า
• ส่วนผสมทั้งหมดในซุปถั่วเด็กควรจะวางตามเวลาที่เตรียมไว้ ครั้งแรกพวกเขาแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเป็นเวลานานและในที่สุด - ผู้ที่ต้องใช้เวลาในการต้มน้อยลง
• แนะนำให้ใส่ถั่วลันเตาเป็นครั้งแรกกับมันฝรั่งบด ซุปซุปข้นเช่นนี้จะง่ายขึ้นสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปีและระบบทางเดินอาหารของเขามักจะจัดการกับการย่อยของส่วนผสมทั้งหมดของจาน

ใช้สำหรับซุป:

• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเขียว
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย

การเตรียมซุปครีมจะเป็นดังนี้:

1. จัดเรียงและล้างข้าวให้ดีจากนั้นนำไปใส่ในกระทะและปิดด้วยแก้วน้ำเดือด
2. เมื่อน้ำเดือดกับข้าวลดความร้อนและเคี่ยวจนสุกผ่านความร้อนต่ำ
3. แยกถั่วเขียวต้มในน้ำหนึ่งแก้วจนสุก
4. รวมข้าวสุกและถั่วลันเตาเข้าด้วยกันแล้วสับในเครื่องปั่น
5. นำซุปไปต้มใส่เกลือและเมื่อให้บริการใส่เนยลงในจาน

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• ไก่ไม่มีที่อยู่อาศัยที่ไม่มีผิวหนัง
• ถั่วเขียว
• แครอท
• Kabachek
• มันฝรั่ง
• หัวหอม
• ผักใบเขียว

ทำซุปแบบนี้:

1. ต้ม ไก่ เนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ (ปรุงในน้ำซุปที่สองถ้าเด็กยังไม่อายุ 3 ปี)
2. ลบเนื้อจากน้ำซุป
3. ปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋าและมันฝรั่งบวบลดลงในน้ำซุปเดือด
4. ล้างถั่วภายใต้น้ำเย็นและเพิ่มมันฝรั่งหลังจาก 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการเดือด
5. ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลงไปในถั่วและมันฝรั่ง
6. สับไก่และจิ้มซุป
7. หลังจาก 5 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรสและเอาซุปถั่วออกจากความร้อน
8. ก่อนเสิร์ฟเพิ่มสมุนไพรสดลงในจาน

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• เนื้อไม่ติดมัน 300 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมใหญ่
• พริกหวานหนึ่งอัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

คุณต้องเตรียมอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างและปอกเปลือกผักแล้วสับให้ละเอียด
3. เลือกโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ในหม้อหุงช้าเทน้ำมันพืชและหัวหอมหั่นบาง ๆ
4. เพิ่มแครอทสับและปรุงอาหารอีกห้านาที
5. เพิ่มเนื้อลงในหม้อหม้อและทอดจนเปลือกเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น
6. เลือกโหมด "soup" ระยะเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. เพิ่มเนื้อสัตว์หัวหอมและแครอท 1.5 ลิตรเกลือเพื่อลิ้มรส
8. เพิ่มพริกสับมันฝรั่งและถั่วลันเตาลงในชาม
9. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งซุปด้วยผักใบเขียว

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอสำหรับซุปถั่วสำหรับเด็กในวิดีโอถัดไป แต่ความคิดเห็นของเรานั้นแตกต่างจากความคิดเห็นของผู้เขียนวิดีโอนี้ - เราแนะนำให้ให้ซุปนี้แก่เด็กอายุไม่ต่ำกว่า 1 ปี