ฉันจะให้น้ำซุปแก่เด็กและซุปได้เมื่อใด

ในช่วงเวลาของคุณยายของเราน้ำซุปเนื้อถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากซึ่งพวกเขาเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เข้าไปในอาหารของเด็กทารก มันถูกมอบให้กับเด็กอายุมากกว่า 6 เดือนและอีกหนึ่งเดือนต่อมาพวกเขาก็เริ่มแนะนำเนื้อบด การแนะนำน้ำซุปเนื้อสัตว์ในช่วงต้นนี้ในอาหารของทารกได้รับการส่งเสริมโดยความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้ย่อยง่ายและดูดซึมได้ดีในร่างกายของเด็ก

ทุกวันนี้วิธีการทำความคุ้นเคยกับทารกที่มีจานเนื้อได้เปลี่ยนไป

นี่คือสาเหตุที่การค้นพบในน้ำซุปของสารสกัดจำนวนมากที่มีผลต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายของเด็ก สารประกอบดังกล่าวรวมถึง creatinine, taurine, กลูโคส, คอเลสเตอรอล, กรดแลคติค, ยูเรีย, ทอรีนและสารอื่น ๆ ที่มีกิจกรรมทางเคมีและชีวภาพสูง พวกเขาผ่านลงไปในน้ำจากเนื้อสัตว์ในระหว่างการปรุงอาหารและทำให้รสชาติและคุณสมบัติของน้ำซุปเนื้อมากมาย

• ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนไขมันวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์
• เนื่องจากการมีอยู่ของสารสกัดอาหารจานนี้จะเพิ่มความอยากอาหาร
• การใช้น้ำซุปช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและตับอ่อนด้วยอาหารที่ย่อยได้เร็วขึ้น
• พิวรีนและสารประกอบไนโตรเจนอื่น ๆ จากน้ำซุปมีความสำคัญต่อการสร้าง DNA และโครงสร้างอื่น ๆ ในเซลล์
• สารที่มีประโยชน์จากน้ำซุปมีส่วนร่วมในการพัฒนาระบบประสาท

• เด็กบางคนมีอาการแพ้น้ำซุปเนื้อ
• การบริโภคพิวรีนในปริมาณมากอาจนำไปสู่การกระตุ้นระบบประสาท
• อันเป็นผลมาจากการแยก purines ที่เข้าสู่ร่างกายของเด็กที่มีน้ำซุปกรดยูริคส่วนเกินอาจเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การสะสมของผลึกในไตเช่นเดียวกับในข้อต่อ
• กรดยูริคจำนวนมากละเมิดการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งเพิ่มปฏิกิริยาการแพ้
• เนื้อจากน้ำซุปที่เตรียมสามารถแปรรูปได้ด้วยฮอร์โมนยาปฏิชีวนะและมีสารอันตรายอื่น ๆ พวกเขาทั้งหมดตกอยู่ในน้ำซุปเมื่อปรุงสุก

แนะนำให้ทำความรู้จักกับน้ำซุปเนื้อซึ่งจะจัดขึ้นหลังจากน้ำซุปข้นเนื้อรวมอยู่ในเมนูของเด็ก คุณสามารถให้น้ำซุปแก่ทารกเมื่อทารกคุ้นเคยกับเนื้อและทนได้ตามปกติ ประมาณว่าจะเกิดขึ้นใน 9-10 เดือนนั่นคือหนึ่งเดือนหลังจากเริ่มให้อาหารเนื้อสัตว์ การแนะนำของผลิตภัณฑ์ใหม่จะดำเนินการค่อยๆเพิ่มในปริมาณน้อยลงในจานผัก

หากทารกได้รับอาหารเสริมตามคำแนะนำของ Komarovsky ความคุ้นเคยกับน้ำซุปเนื้อเป็นส่วนประกอบของซุปเกิดขึ้นระหว่างอายุ 9-15 เดือนขึ้นอยู่กับการพัฒนาของทารกการปรากฏตัวของฟันการเลือกอาหารของแต่ละบุคคลและปัจจัยอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกฉีดเมื่อเศษได้ลองผลิตภัณฑ์นมซีเรียลและผัก ขั้นตอนต่อไปคือ Komarovsky แนะนำให้เตรียมน้ำซุปข้นผักด้วยการเติมน้ำซุปเนื้อสัตว์แล้วใส่เนื้อสัตว์

สารสกัดมากกว่า 50% ผ่านเข้าไปในน้ำซุปเนื้อดังนั้นจึงขอแนะนำให้เริ่มให้อาหารทารกด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อต้ม ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลานานหลายชั่วโมงในกระเพาะอาหารที่ย่อยสลายช้าๆภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย ด้วยเหตุนี้สารสกัดที่เหลืออยู่ในเนื้อสัตว์จะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างค่อยเป็นค่อยไปและขับออกมาทางอุจจาระบางส่วน พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและแยกโดยไม่ส่งผลกระทบต่อไต

น้ำซุปไม่สามารถอยู่ในกระเพาะอาหารได้ เขาเกือบจะเข้าสู่ลำไส้ทันทีซึ่งมันเริ่มซึมซับอย่างกระตือรือร้น เป็นผลให้สารทั้งหมดจากน้ำซุปอย่างรวดเร็วเข้าสู่กระแสเลือด สำหรับการกำจัดของพวกเขา ตับทำงานด้วยความเครียดที่เพิ่มขึ้น ในเวลาเดียวกันความเข้มข้นของกรดยูริคในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งทำให้เพิ่มความตื่นเต้นง่ายอาการปวดข้อและอาการอื่น ๆ ของ diathesis neuro-arthritic

นั่นคือเหตุผลที่เด็กอายุไม่เกิน 7-8 เดือนซึ่งระบบทางเดินอาหารยังไม่โตเต็มที่ผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้มีการซึมผ่านได้ดีกว่าและตับไม่ทำงานมากพอน้ำซุปเนื้อเป็นอันตราย การเริ่มต้นของน้ำซุปด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในน้ำซุปผักและซุปที่มีซีเรียลจะชะลอการดูดซึมของสารสกัดและรับใช้กับผลิตภัณฑ์ใหม่

เมื่อปรุงซุปผักหรือซุปผักเป็นครั้งแรกสำหรับเด็กให้เพิ่มน้ำซุปเนื้อเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ ถ้าเศษอาหารตอบสนองต่อจานปกติให้ค่อยๆเพิ่มปริมาณน้ำซุปที่เพิ่มขึ้นเป็น 30 มล. ในปีนี้เด็กควรได้รับน้ำซุปไม่เกิน 50 มล. ต่อวัน

เมื่อเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีเริ่มเสนอเนื้อต้มไม่เพียง แต่ยังนึ่งในเตาอบและในวิธีอื่น ๆ สารสกัดมากขึ้นเริ่มไหล และเนื่องจากข้อ จำกัด ของน้ำซุปเนื้อไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป

• สำหรับน้ำซุปเนื้อสัตว์ทุก ๆ 30-50 กรัมให้ใช้น้ำ 200 มิลลิลิตร
• หากคุณต้องการปรุงอาหารสำหรับเด็ก ๆ ให้ทานเนื้อไม่ติดมันแล้วเอาเส้นเลือดออกจากนั้นล้างให้สะอาด
• เพื่อให้สารสกัดน้อยกว่าถูกถ่ายโอนไปยังน้ำซุปเติมเนื้อสับด้วยน้ำเย็น เมื่อของเหลวเดือดให้เนื้อเดือดประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นเทน้ำซุปที่ได้
• เทเนื้อด้วยส่วนใหม่ของน้ำปรุงอาหารจนสุก
• หากเด็กยังไม่อายุหนึ่งปี (จำนวนน้ำซุปมี จำกัด ) ให้ปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหากจากนั้นเพิ่มมันและน้ำซุปในปริมาณที่เหมาะสมลงในจานผัก
• เด็ก ๆ ตลอดทั้งปีสามารถปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อได้ทันที

สูตรสำหรับซุปพร้อมลูกชิ้นสำหรับเด็กคุณสามารถดูได้ในวิดีโอหน้า