คุณให้เกลือเด็กแก่คุณเมื่ออายุเท่าไร

ทัศนคติต่อการปรุงรสที่พบบ่อยที่สุดในโลกเช่นเกลือนั้นคลุมเครือ มันมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์และในเวลาเดียวกันอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักในการทำงานของมัน แต่เกลือนั้นมีประโยชน์สำหรับเด็กหรือไม่รวมอยู่ในอาหารของทารกและทำไมไม่ควรให้เร็วเกินไป?

ในองค์ประกอบของเกลือแกงโซเดียมเป็นองค์ประกอบหลักซึ่งรวมกับคลอรีน หากปราศจากโซเดียมกระบวนการทางสรีรวิทยาจำนวนมากไม่สามารถเกิดขึ้นในร่างกายของเด็กได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบนี้มีความสำคัญต่อการทำงานของเนื้อเยื่อประสาทและกล้ามเนื้อ หน้าที่หลักของคลอรีนที่มากับเกลือคือผลิตกรดไฮโดรคลอริก

นอกจากนี้รวมถึงเกลือในอาหารของทารกก็จะมีประโยชน์:

• สำหรับการควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำ คุณสมบัติของเกลือนี้ใช้ในการดีไฮเดรชั่น
• สำหรับกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ในระหว่างที่สารอาหารเข้าสู่เนื้อเยื่อและผลิตภัณฑ์สลายตัวจะถูกลบออก
• สำหรับการทำงานของตับอ่อนและทางเดินอาหาร

มีการห้ามปรุงรสในเด็กจำนวนมากเพราะเกลือจะเป็น:

• การกักเก็บน้ำไว้ในเนื้อเยื่อซึ่งทำให้เกิดอาการบวมและภาระในระบบขับถ่ายเพิ่มขึ้น
• เพิ่มความดันโลหิตหัวใจทำงานหนักขึ้น
• มีผลต่อการเผาผลาญแคลเซี่ยมทำให้กระดูกและฟันเปราะบาง
• เพื่อกระตุ้นความกระหายและเพิ่มความอยากอาหารซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป
• ให้ผลกระตุ้นต่อระบบประสาทซึ่งแสดงออกด้วยความหงุดหงิดพฤติกรรมกระสับกระส่ายและความกังวลใจ

ทารกในช่วงหกเดือนแรกของชีวิตได้รับเกลือจากนมมนุษย์หรือจากส่วนผสม ในผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เนื้อหาของคลอรีนและโซเดียมมีความสมดุลและแสดงโดยความเข้มข้นที่ไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก ในนมวัวปริมาณเกลือสูงขึ้นหลายเท่าดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้แทนนมแม่สำหรับทารกที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

มันจะดียิ่งขึ้นถ้าผู้ปกครองไม่ได้เกลืออาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี Crumbs จะเป็นเกลือที่เพียงพอจากผัก, kefir, เนื้อ, ธัญพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่นำเข้ามาในอาหารเสริม นอกจากนี้เด็กทารกไม่ประท้วงอาหารสดจนกว่าพวกเขาจะลองอาหารรสเค็ม และคุณแม่ควรปล่อยให้เศษอาหารคุ้นเคยกับรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

กุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียงเน้นว่าเด็กทุกคนต้องการเกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเด็กมีเหงื่อออกทำให้สูญเสียโซเดียมคลอไรด์ด้วยเหงื่อ อย่างไรก็ตาม Komarovsky เน้นย้ำว่าความต้องการของเด็กทารกในเกลือนั้นต่ำกว่าในผู้ใหญ่มากแพทย์ที่ได้รับความนิยมแนะนำให้คุณแม่ใช้รสชาติของตัวเองเมื่อเติมเกลือในอาหารสำหรับเด็ก - จานควรเค็มเล็กน้อย แต่ไม่มีรสชาติอีกต่อไป

ความเห็นสั้น ๆ โดยแพทย์เกี่ยวกับเกลือในอาหารของทารกดูวิดีโอด้านล่าง

ปริมาณเกลือสำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 10-12 เดือนคือ 0.35 กรัมต่อวัน - ในซุป, ซีเรียล, ผัก, เนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ ควรเพิ่มเกลือเพียงไม่กี่คริสตัล สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีจะอนุญาตให้เพิ่มปริมาณเกลือรายวันเป็น 0.5-1 กรัม และเมื่ออายุ 3 ปีปริมาณของเครื่องปรุงดังกล่าวจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 4-5 กรัมต่อวัน

ในอาหารของเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถเพิ่ม:

• เกลือสินเธาว์ มันเป็นผลึกสีเทาซึ่งไม่เพียง แต่ประกอบด้วยโซเดียมและคลอรีน แต่ยังรวมถึงแร่ธาตุอื่น ๆ (ซีลีเนียมไอโอดีนสังกะสีโพแทสเซียม) เกลือดังกล่าวจะถูกเพิ่มลงในจานสำหรับเด็กหลังการรักษาด้วยความร้อน
• เกลือบริสุทธิ์ ปรุงรสดังกล่าวมีการบดละเอียดและสีขาว มันมีเพียงโซเดียมคลอไรด์
• เกลือเสริมไอโอดีน ปรุงรสนี้เสริมด้วยไอโอดีนเพิ่มเติมและการบดสามารถแตกต่างกัน - ทั้งดีและใหญ่ ขอแนะนำให้มอบให้กับเด็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ดินไอโอดีนไม่ดี
• เกลือทะเล เพื่อให้ได้น้ำทะเลที่ระเหยได้ เป็นผลให้เกิดผลึกที่อุดมไปด้วยไอโอดีนแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและโพแทสเซียม เนื่องจากเกลือแร่ที่มีความเข้มข้นสูงจึงไม่แนะนำให้เกลือมีอายุถึง 5 ปี
• เกลือโซเดียมไฮโป คุณสมบัติของมันคือลดปริมาณโซเดียม เด็กปรุงรสดังกล่าวกำหนดโดยแพทย์เท่านั้น

เกี่ยวกับอันตรายที่คาดไม่ถึงของการบริโภคเกลือให้ดูที่