มีการเชื่อมโยงระหว่างการกินเพื่อสุขภาพและการเห็นคุณค่าในตนเองของเด็กหรือไม่?

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโกเธนเบิร์กประเทศสวีเดนเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้เปิดตัวโครงการที่ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการเด็กและภาวะอารมณ์ของเขา

เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับเด็ก 7675 คนที่มีอายุ 2 ถึง 9 ปีจาก 8 ประเทศในยุโรป (อิตาลี, เบลเยียม, เอสโตเนีย, เยอรมัน, ไซปรัส, ฮังการี, สเปนและสวีเดน)

หลังจากได้รับข้อมูลจากผู้ปกครอง (ในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาและอีกสองปีต่อมา) เด็กประมาณ 43 คนที่บริโภคอาหารรวมถึงเนื้อปลาผักและซีเรียลเด็กแต่ละคนได้รับคะแนนจาก 0 ถึง 50 คะแนนสูงสุดได้รับโดยผู้ที่ติดตาม อาหารของพวกเขาและปฏิบัติตามอาหารสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการศึกษาครั้งนี้การกินเพื่อสุขภาพมีความหมาย:

• ผลิตภัณฑ์น้ำตาลและไขมันแปรรูปต่ำ
• กินผักผลไม้ 400-500 กรัมต่อวัน
• กินปลาสัปดาห์ละ 3 ครั้ง

นักวิจัยประเมินทรงกลมอารมณ์ผ่านการสำรวจของผู้ปกครองเกี่ยวกับพฤติกรรมของเด็ก ในการพิจารณาถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการออกกำลังกายนักวิจัยได้คำนึงถึงดัชนีมวลกายของเด็ก

เด็กที่มีความภาคภูมิใจในตนเองสูงกว่าค่าเฉลี่ยในขณะที่ทำการศึกษาเริ่มขึ้นในตอนท้ายของการศึกษาพบว่า 29% มักชอบอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่า ในเวลาเดียวกันดัชนีมวลกายไม่มีผลต่อผลลัพธ์เหล่านี้

ผลการวิจัยถูกตีพิมพ์ในวารสาร BMC Public Health

โอ้ โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กนักเรียน อ่านบทความของเรา