Da quale pesce e da quale età puoi iniziare a nutrire il bambino?

Il pesce è indubbiamente utile e merita un posto speciale nel menu del bambino, ma è necessario introdurlo nella dieta dei bambini. Quando è la prima volta che cucini il pesce del bambino e come si fa?

Il pesce è un prodotto utile perché contiene molte sostanze che sono necessarie per la crescita e la salute del bambino. Si tratta di proteine ​​di alta qualità facilmente digeribili e di grassi unici, scarseggianti in altri prodotti, e un ampio elenco di oligoelementi. Inoltre, il pesce è diverso dalla struttura più delicata della carne, quindi è più facile da digerire:

• Gli scoiattoli con cui il pesce è ricco sono facilmente digeribili. Contengono tutti gli amminoacidi necessari per il corpo di un bambino, tra cui la metionina, il triptofano, la taurina e la lisina.
• Il pesce è una fonte meravigliosa di vitamine liposolubili, in particolare A, D ed E, così come grassi Omega salutari.
• I pesci non hanno fibre di tessuto connettivo grossolano e grassi refrattari, quindi gli enzimi del tubo digerente dei bambini processano facilmente questo prodotto.
• Il pesce di mare ha una ricca composizione minerale, ad esempio ha molto iodio e fluoro.

Nella dieta del bambino, puoi entrare come il pesce catturato nel mare e le specie che vivono nei fiumi. Allo stesso tempo consigliato di iniziare con varietà di pesci marini. Qual è la differenza, la somiglianza e i benefici per il fiume umano e il pesce di mare, vedi la tabella:

Considera le seguenti caratteristiche:

• Se il pesce nuota in acque inquinate, assorbe i composti dannosi dal serbatoio, ad esempio i sali metallici.
• Il pesce non trattato è pericoloso a maggior rischio di infezione da vermi e batteri patogeni.
• I piatti a base di pesce si deteriorano rapidamente, quindi ai bambini viene dato del cibo, un componente del quale è il pesce, solo preparato al momento.
• Le aringhe possono essere date a un bambino a partire dai due anni.
• Questi pesci grassi come il salmone, l'anguilla, il pesce gatto o l'halibut non dovrebbero essere somministrati a bambini al di sotto dei tre anni.
• Non è consigliabile friggere pesce per un bambino e offrire pesce affumicato al bambino fino a 3 anni.

Il pesce è considerato uno dei prodotti altamente allergenici, quindi i piatti da esso vengono somministrati in quantità minime, controllando la reazione del corpo del bambino, dopo di che aumentano gradualmente la singola porzione. Lo scarso può reagire all'introduzione nella dieta di nausea, eruzioni cutanee su tutto il corpo, dolore all'addome, diarrea, prurito, gonfiore delle labbra. Se il bambino ha tali segni, l'alimentazione del pesce viene annullata e rivolta al pediatra.

L'esca di pesce è raccomandata per bambini sani con 10 o 11 mesi. Il primo pesce che il bambino prova dovrebbe essere rappresentativo di una delle varietà a basso contenuto di grassi. Con una tendenza alle allergie, la familiarità con i piatti di pesce dovrebbe essere posticipata di almeno un anno.

I pesci grassi, come lo sgombro o il salmone rosa, sono raccomandati per i bambini di età superiore ai tre anni.

Nella dieta dei bambini, il pesce appare dopo essersi abituato alla carne complementare, mentre fino all'anno non vengono forniti piatti a base di carne nello stesso giorno del pesce. Per conoscere il bambino con il pesce dovrebbe essere con 1/2 cucchiaino di questo prodotto. Quindi la quantità di pesce nel menu del giorno è regolata su una porzione da 50 a 70 grammi, mentre offre un bambino a pescare due volte a settimana.

Il primo pesce che un bambino può provare dovrebbe essere sempre fresco, non grasso e poco allergenico. Il rispetto di tali caratteristiche è indicato nel merluzzo bianco, nel nasello e nel salmone. Puoi anche dare al tuo bambino pollock, melù, navaga, spigola e eglefino.

I bambini di età inferiore a un anno iniziano a dare puré di patate, e in seguito offrono piccoli pezzi di pesce bollito, oltre a vari piatti di pesce. Innanzitutto, dai al bambino di provare il pesce senza spezie e altri additivi. Inoltre, aneto, carota, prezzemolo e altri condimenti contribuiranno a migliorare e diversificare il gusto dei piatti di pesce per un bambino.

Per i piatti a base di pesce nel menu dei bambini piccoli vale la pena comprare filetti in modo che i più piccoli non si ossigenino.

L'opzione migliore per cucinare pesce per alimenti per bambini è al vapore. Puoi anche far bollire il pesce in una piccola quantità d'acqua. Basta cucinare piccoli pezzi di pesce per quindici minuti, e tutti i pezzi oi pesci dovranno essere cotti per mezz'ora o più.

Per preparare purea di pesce, prendi 120 grammi di filetto di pesce e due cucchiaini di latte e olio vegetale. Far bollire il pesce per circa venti minuti, raffreddarlo e tagliarlo in un frullatore o tritacarne. Dopo aver aggiunto il burro e il latte, mettere il pesce su un piccolo fuoco e portare a ebollizione. Tale purè di patate sotto forma di prodotto finito può essere conservato in frigorifero per 48 ore in un contenitore ermeticamente chiuso.

Macinare in un tritacarne 120 grammi di filetto di pesce magro, nonché 20 grammi di pre-ammollo di pane. Dopo aver aggiunto metà del tuorlo alla massa risultante, due cucchiaini di olio vegetale e un pizzico di sale, dopo averlo accuratamente mescolato, fare delle polpette piccole. Metterli in una casseruola e coprire con acqua in modo che le polpette siano per metà piene. Stufare tali polpette a fuoco basso per circa venti minuti.

Avrai bisogno di metà delle patate bollite, che dovrai impastare aggiungendo latte (2 cucchiai) e olio vegetale (circa 2 cucchiaini). Separatamente, in una piccola acqua salata è necessario cucinare filetti di pesce (circa 100 grammi). Dopo aver unito il pesce e le patate a pezzetti, aggiungi metà dell'uovo di pollo sbattuto e, dopo averlo mescolato, metti il ​​composto nella forma. La cottura di tale budino è necessaria a bagnomaria oa bagnomaria per circa 30 minuti.

I vasetti con purea di pesce pronto si distinguono per tali vantaggi:

• Il prodotto è pronto, risparmiando tempo e fatica.
• Il pesce in tali vasetti è testato e garantito per essere sicuro per le briciole.
• Molte purè di pesce sono rappresentate da combinazioni di pesce con cereali o verdure, in modo da ottenere un piatto nutriente in ogni vaso.

Gli svantaggi includono forse l'alto costo di tale potere. Inoltre, la gamma di tali purè di patate, di regola, non è molto ampia.

Il cibo in scatola per bambini speciali è autorizzato a dare dall'età indicata sulla confezione. Quei pesci in scatola che gli adulti mangiano non dovrebbero essere dati a bambini sotto i 4 anni.

Guarda il video della Babadu Academy per la ricetta di cucinare gnocchi di pesce.

• La prima porzione di salsa di pesce dovrebbe essere un massimo di mezzo cucchiaino.
• È meglio trattare il tuo bambino con un nuovo prodotto per la prima colazione, quindi sarai in grado di valutare durante il giorno come il bambino ha risposto al cibo per pesci.
• I piatti a base di pesce vengono solitamente somministrati due volte a settimana, sostituendo i prodotti a base di carne con loro nella terza alimentazione (pranzo). Inoltre, il pesce a causa della sua facile assimilazione è autorizzato a dare il bambino a cena.
• Per i bambini piccoli, è preferibile fare il vapore o bollire il pesce. Puoi anche cuocere in forno o cuocere in pentola a cottura lenta.
• Se hai comprato pesce congelato per un bambino, non devi scongelarlo completamente. Fai sciogliere leggermente il filetto, quindi immergilo in acqua bollente e cuocilo per circa 10-15 minuti a fuoco minimo.
• Se hai intenzione di cucinare il pesce del fiume per il bambino, il primo brodo deve essere drenato. Non appena il pesce bolle, l'acqua viene scaricata, il prodotto viene versato con acqua pulita e poi bollito fino al momento.
• Non è raccomandato mescolare diversi tipi di pesce in un piatto per un bambino.
• Dare alle briciole sempre un piatto di pesce appena preparato.

Per la prima conoscenza con il pesce, seleziona il prodotto che piace al bambino (ad esempio, zucchine) e collega la salsa di pesce con esso. Per rimuovere l'odore di pesce pronunciato, è possibile cospargere il filetto di pesce con succo di limone prima di cuocerlo e cuocere il pesce con verdure (aneto, prezzemolo).

Racconta a tuo figlio dell'utilità del pesce e delle storie relative al mare, ad esempio, su pirati o sirene. Non forzare mai un bambino a mangiare piatti a base di pesce se la figa protesta fortemente. Escludere per un po 'il pesce dal menu e successivamente provare a offrire in una forma diversa. Forse le briciole non amano la purea di pesce, ma non rinuncerà al tortino di vapore.

• È preferibile acquistare pesce per il menu per bambini nei negozi in cui sono presenti documenti che confermano la qualità del prodotto.
• Osserva attentamente il pesce, guardando le branchie (dovrebbero essere rosse) e gli occhi (nel pesce fresco, sono chiari e limpidi, e nel pesce viziato sono opachi e secchi).
• Presta attenzione alle pinne del pesce: non dovrebbero essere danneggiati.
• Il pesce di mare fresco sarà sempre con squame lucenti e pulite senza muco.
• Annusare il prodotto - il pesce non dovrebbe avere alcun odore sgradevole o acuto.
• Spingere leggermente la carcassa di pesce. Se c'è un buco, questo prodotto non è completamente fresco. In un pesce di qualità che è stato catturato di recente, la carne sarà elastica e densa.