Vanaf welke leeftijd kunnen garnalen worden gegeven aan kinderen en wat is hun voordeel?

Seafood is geliefd bij veel volwassenen, dus gerechten met hun toevoeging verschijnen steeds meer op tafel van onze landgenoten. Een van de meest populaire zijn de garnalen, waarmee ze salades, soepen en andere heerlijke gerechten bereiden. Als er een klein kind in het gezin is, rijst een logische vraag of ze aan baby's kunnen worden gegeven. Laten we eens kijken naar hoe dergelijke zeevruchten nuttig zijn voor het lichaam van een kind, vanaf welke leeftijd je een kind garnalen kunt laten proeven en hoe je het het beste kunt bereiden op een kindermenu.

• Het zijn caloriearme producten die gemakkelijk en snel worden verteerd.
• Ze bevatten licht verteerbare eiwitten, die alle essentiële aminozuren bevatten voor groei. Ze bevatten ook vitamine A, E, D, C. heilzame vetzuren en sporenelementen (jodium, calcium, ijzer, zink, fosfor en andere).
• Ze hebben een aangename smaak, en hun toevoeging aan een bekend gerecht, bijvoorbeeld in een salade, maakt het verfijnder.

• Garnalen, net als andere zeevruchten, worden vaak de oorzaak van voedselallergieën.
• In de schappen van onze winkels zijn niet alleen garnalen gevangen in natuurlijke wateren, maar ook schaal- en schelpdieren van speciale boerderijen die antibiotica en groeihormonen kunnen bevatten.
• Voorbereiding omvat vaak het gebruik van een grote hoeveelheid zout, die niet nuttig kan worden genoemd voor het lichaam van een kind (een teveel aan zout kan oedeem veroorzaken).

Als u in 1 jaar een babygarnaal geeft, kan dit een eerste vereiste zijn voor de ontwikkeling van een allergie voor zeevruchten en soms een reactie op niet-voedselallergenen uitlokken. Bovendien kan de moeder niet zeker zijn van hun kwaliteit, door een product in de winkel te kopen, dus zelfs in 2 jaar tijd kunnen gerechten met dergelijke zeevruchten niet als veilig worden beschouwd voor het kind.

Volgens de meeste kinderartsen, tot wie Dr Komarovsky behoort, kunnen garnalen worden opgenomen in het kindermenu als hij 3 jaar oud is. Je kunt ze wat vroeger proberen (vanaf 1,5 jaar) met een gebrek aan eiwitten in het dieet van de baby en op voorwaarde dat de kruimels geen neiging tot allergie hebben en bij het koken het zout in de minimale hoeveelheid wordt gebruikt.

Het eerste portie garnalen moet de minimale hoeveelheid zijn van deze zeevruchten, bijvoorbeeld een klein dingetje. Een nieuw product moet 's ochtends worden gegeven om een ​​mogelijke allergische reactie gedurende de dag op te merken. Als er geen allergieën optreden, neemt de volgende keer het aantal toe.

Ze kunnen aan een kind worden gegeven in plaats van aan een vis- of vleesgerecht. Deze vervanging wordt slechts eenmaal per week aanbevolen. Bovendien mag een kind jonger dan 5 jaar niet meer dan 50 gram van dergelijke zeevruchten per dag krijgen en kinderen vanaf 5 jaar oud kunnen een portie van dergelijke zeevruchten ontvangen van 80-100 g.

Meestal worden ze voor kinderen 2-5 minuten gekookt en geserveerd met een bijgerecht. Bovendien kunnen ze een ingrediënt zijn in soepen, salades, hartig gebak of andere gerechten. Garnalen kunnen ook worden gebakken in een kleine hoeveelheid olijfolie.

Inspecteer ze zorgvuldig bij aankoop.Een kwaliteitsproduct, als het gaat om gekookte en bevroren garnalen, is roze of koraal en hun hoofd kan groen of bruin zijn. Als de kop zwart is, moeten dergelijke zeevruchten worden weggegooid. Kies op grootte kleine garnalen, omdat de voedingsstoffen er in grotere hoeveelheden in zitten dan in grote.

Zie "Live gezond" voor een vergelijking van garnalen en inktvis in termen van eiwitten, cholesterol en meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren.

Over hoe ze worden gekweekt, zie het programma "Galileo".