Groenten voor kinderen: eigenschappen, kennismaking met het dieet en recepten van gerechten

De voordelen van groenten in babyvoeding zijn moeilijk te overschatten, tenzij we het natuurlijk niet hebben over syroedenie of vegetarisme. Hoe gevarieerder babyvoeding, hoe beter voor de gezondheid van de baby.

Zijn alle groenten zo nuttig, welke en hoe baby's te voeden en hoe een kind van plantaardige gerechten te houden, zullen we in dit artikel vertellen.

Groenten, net als andere producten, zijn goed en nuttig voor kinderen wanneer ze op tijd worden gegeven, in de juiste hoeveelheid. Overvloed aan groenten, de vroege introductie van dergelijke aanvullende voedingsmiddelen, plantaardige "scheefheid" in het dieet van het kind kan in geen geval gunstig zijn.

Om te voldoen aan de behoeften van het kind in vetten, eiwitten en koolhydraten kunnen groenten dat niet. maar kan het dieet aanvullen met vitamines en mineralen. Nog een voordeel van plantaardige gerechten - de overvloed aan plantaardige vezels, die een belangrijke rol speelt in het spijsverteringsstelsel. Cellulose bevordert een zachtere vertering van voedsel, de assimilatie ervan en is ook een uitstekende preventie van constipatie.

Plantenvezels helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam van het kind, waaruit we in onze tijd nergens kunnen verstoppen. Bijna alle groenten en fruit hebben de eigenschappen van natuurlijke antioxidanten. Vitaminen in de samenstelling van groenten - een uitstekende hulp voor de immuniteit van kinderen, het zenuwstelsel. Nuttige eigenschappen van groenten zijn afhankelijk van hun specifieke type.

De samenstelling van groenten kan echter allergeen zijn. Alles hangt natuurlijk af van de leeftijd en de individuele kenmerken van de gezondheid van het kind, maar het is wel handig om vertrouwd te raken met de lijst van allergene en hypoallergene groenten. De tweede - de keuze van de eerste fase, dat is je moet beginnen met het introduceren van groentegerechten met hypoallergene geschenken van de natuur, waaronder courgette, kool, komkommers, uien, een beetje later worden er aardappelen aan toegevoegd.

Erwten, pompoen zijn producten met matige allergeniciteit. En hier tomaten, asperges, wortels en bieten kunnen mogelijk een ontoereikende reactie veroorzaken immuniteit, die niet vertragen om te verschijnen huiduitslag of een andere vorm van allergie. Een juiste en tijdige toevoeging van dergelijke groenten zal negatieve gevolgen helpen voorkomen.

Het is plantaardige puree die als het beste eerste babyvoedsel wordt beschouwd. Kinderartsen geloven dat voor een baby die borstvoeding krijgt, De beste tijd voor het introduceren van dergelijke aanvullende voedingsmiddelen is 6 maanden. Als het kind kunstmatig aan het eten is, kun je plantaardige puree in 4-5 maanden geven.

Goed gekozen puree zal de baby zeker bevallen, omdat het op zijn minst een nieuwe smaak is. Bovendien, groenten in het dieet van zuigelingen zwakke darmen van het kind, waardoor het mogelijk is om snel een dergelijk urgent en veel voorkomend probleem als constipatie te verslaan.

Welke groenten kan ik als eerste geven? Natuurlijk hypoallergeen. De beste zijn puree courgette, broccoli, bloemkool, het is alleen belangrijk dat de puree een onderdeel is, dat wil zeggen, bestond uit een soort groenten. Deze groenten veroorzaken geen ernstige belasting van het spijsverteringskanaal.

Ongeveer een maand na de introductie van de eerste voeding kunt u het menu van de baby uitbreiden - 5-6 maanden oude kind kan worden gegeven gestampte pompoen, met de toevoeging van wortelenen ook om aardappelpuree te bereiden.

Voeg een maand later kool toe. Over 1 jaar is het tijd om een ​​baby te leren tomaten en komkommers te eten; Op de leeftijd van 2, moet het kind alle groenten proberen die natuurlijk zijn voor de strook waarin hij leeft. Geef geen exotische groenten tot 3 jaar.

Als moeder op de dag van observatie geen tekenen van indigestie en allergie opmerkt, dan kun je de volgende dag het aantal plantaardige voedingsmiddelen verhogen tot een theelepel, en dan tot twee, enzovoort.

Voor prikorma kunt u hypoallergene babypuree gebruiken. Iets later, wanneer de baby groenten begint te eten, kunnen puree aardappelen onafhankelijk worden bereid. Voor een baby die slechts 1-2 lepels van een groenteschotel nodig heeft, zal het moeilijk zijn om elke dag een verse aardappelpuree te koken. daarom ervaren moeders raden aan aardappelpuree te koken nadat het deel is verhoogd tot een aanzienlijk bedrag.

De afgewerkte ingeblikte puree heeft zijn voordelen - het maakt het gemakkelijker voor de jonge moeder (ze heeft genoeg van de courgette puree en heeft genoeg zorgen!), Het is handig om het mee te nemen voor een wandeling of een reis zodat het kind op elk moment kan eten; aardappelpuree fabrieksmatige productie steriel, de samenstelling paste perfect. Maar er zijn voordelen aan het zelfgemaakte gerecht: mama is kalm, omdat ze het kind voedt met natuurlijk, met wat ze zelf kiest en kookt.

Voor thuis koken kinderen maaltijden proberen kies alleen verse, onbeschadigde, goed uitziende groenten, geen deuken, vlekjes of donkere vlekken. Het beste van alles, als ze worden verzameld uit hun eigen huisje of tuin. Als er geen land is voor het verbouwen van groenten, koop de vruchten die in uw streek worden geteeld en komen overeen met het seizoen.

Pompoenen in de winter worden meestal geïmporteerd en chemicaliën worden gebruikt om ze te vervoeren; Vaak bemesten ze groenten die bestemd zijn voor export, zodat ze hun presentatie langer houden. Als het winter is en de courgettes in jouw omgeving niet groeien op dat moment, het is beter om de voorkeur te geven aan ingeblikte baby puree als het eerste aanvullende voedsel.

Van de keukenapparatuur heb je een blender nodig, nou ja, als er een dubbele boiler is.

De recepten voor plantaardige puree zijn vrij eenvoudig. Was en reinig de groente, snij in grote stukken (zodat het meer vitaminen bespaart tijdens de warmtebehandeling), kook in een dubbele ketel of kook zonder zout en kruiden in een kleine hoeveelheid water. Doe de afgewerkte stukken in een blender en vermaal ze. Je kunt er puree maken met een druppeltje olijfolie. Als u te dikke aardappelpuree krijgt, kunt u een beetje plantaardig beslag of gekookt water toevoegen.

Een kind moet van jaar tot jaar een gevarieerd groentemenu maken. Het kunnen groentesoepen zijn, waaronder puree-soepen, het kan gestoofde groenten zijn, verse groenten, salades met gekookte en verse groenten. Kinderen zijn dol op mooie en heerlijke groentetaarten, zoals pompoenmousse.

Om het te maken, neem 300-500 gram gepelde pompoenpulp, bak in de oven of kook, haal een blender door met een kleine hoeveelheid kwark. Je kunt een beetje suiker toevoegen, en je kunt het zonder doen, omdat de pompoen best zoet is. Klaar mooie zonnige mousse kan worden geserveerd als een apart gerecht, bijvoorbeeld in de snack halverwege de ochtend, en als een vaste maaltijd voor een kind.

Als een kind groenten weigert, heeft hij altijd een goede reden. Of hij was gedwongen om groenten te eten, duwde hem met lepels tegen zijn wil in, of hij was bang voor nieuwe smaken of was gewoon gewend aan snoep en sappen als aanvullend voedsel, zodat de frisse smaak van groenten zonder zout en specerijen hem smakeloos leek.

Ook kan een kind groenten weigeren vanwege het feit dat hij moe is van eentonigheid of gerechten die van hen zijn gemaakt er niet smakelijk uitzien.

Het moet duidelijk zijn dat het kind aan niemand iets verschuldigd moet zijn, inclusief dat hij geen groente mag eten die walgelijk en oninteressant voor hem is. Het beste wat ouders kunnen doen, is het kind interesseren voor groentegerechten. Ze laten eten is de juiste weg naar nergens. Het kind zal de pompoen en de courgette nog meer haten.

Probeer deze richtlijnen te volgen.

• Kies een groente, die wordt voorgesteld om te eten, al met een jaar oud kind moet zichzelf. Bied hem een ​​keuze aan bloemkool of courgette, pompoen of pompoen. Het zal zijn keuze zijn, en, geloof me, zelfs de jongste kinderen waarderen het enorm.

• Om een ​​kind te leren groente gerechten te eten, als hij weigert, is het mogelijk met een paar trucjes en eerlijk ouderlijk bedrog - hak, wrijf op een rasp, pureer de groente en voeg toe aan het voedsel dat de baby met plezier eet. Dus hoef niet te argumenteren en te bewijzen. Tegelijkertijd krijgt de baby groenten en alle vitamines ervan, bovendien zal hij geleidelijk wennen aan zijn smaak, zonder zichzelf dit rapport te geven. Als hij ouder wordt, zal het gemakkelijker zijn om al open groentegerechten aan te bieden.

• Grote vergissing om een ​​kind een deal aan te bieden zoals "Ik at een groente - krijg zoetheid". Zelfs als hij zichzelf inspant, zal hij na het ontvangen van de beloofde zoete beloning het contrast van de smaak perfect voelen en vanzelfsprekend niet toevoegen aan de groente van liefde.

• Bied groenten aan het begin van de maaltijd aan als de baby honger heeft.

• Wees niet lui en kook groenten mooi. Verzamel kleurrijke foto's van hen op een bord - snijd een dun figuurmes of met speciale mondstukken sterretjes en beeldjes van gewone wortels of tomaten om een ​​groenteschotel te eten was interessant.

• Het is niet nodig om het kind te dwingen verse groenten te eten nadat hij 1,5-2 jaar oud is geworden. Als de baby geen allergieën heeft, voeg dan een kleine hoeveelheid zout en kruiden toe, dan is de smaak aantrekkelijker voor een zoon of dochter.

• Een kind dat zelf, met zijn eigen handen, het diner heeft helpen bereiden of hielp met het versieren ervan, zal waarschijnlijk niet weigeren het te proberen.

• Verzin verhalen en sprookjes waarin de hoofdpersonen groenten zullen zijn.

Hoe je baby puree maakt voor de eerste voeding, zie de volgende video.