Van welke vissen en vanaf welke leeftijd kun je het kind voeden?

De vis is ongetwijfeld nuttig en verdient een speciale plaats in het menu van de baby, maar het is noodzakelijk om het in het kinderdieet te introduceren. Wanneer is de eerste keer om peutervissen te koken en hoe het te doen?

Vis is een nuttig product omdat het veel stoffen bevat die nodig zijn voor de groei en de gezondheid van de baby. Dit zijn hoogwaardige eiwitten, die gemakkelijk verteerbaar zijn, en unieke vetten, die schaars zijn in andere producten, en een grote lijst van sporenelementen. Bovendien is de vis anders dan de meer delicate structuur van het vlees, waardoor hij gemakkelijker te verteren is:

• Eekhoorns waarmee de vis rijk is, worden gemakkelijk verteerd. Ze bevatten alle aminozuren die nodig zijn voor het lichaam van een kind, waaronder methionine, tryptofaan, taurine en lysine.
• Vis is een prachtige bron van vetoplosbare vitamines, in het bijzonder A, D en E, evenals gezonde Omega-vetten.
• Vis heeft geen grof bindweefselvezels en vuurvaste vetten, dus de enzymen van het spijsverteringskanaal van de kinderen verwerken dit product gemakkelijk.
• Zeevis heeft een rijke minerale samenstelling, het heeft bijvoorbeeld veel jodium en fluor.

In het dieet van het kind kun je binnengaan als vis gevangen in de zee, en soorten die in rivieren leven. Tegelijkertijd wordt geadviseerd om te beginnen met soorten zeevis. Wat is het verschil, de overeenkomst en de voordelen voor de menselijke rivier- en zeevis, zie de tabel:

Overweeg de volgende functies:

• Als de vis in vervuild water zwemt, absorbeert het schadelijke verbindingen uit het reservoir, bijvoorbeeld metaalzouten.
• Onbehandelde vis is gevaarlijk met een verhoogd risico op infectie door wormen en pathogene bacteriën.
• Visgerechten verslechteren snel, dus kinderen krijgen voedsel, waarvan een onderdeel vis is, alleen vers bereid.
• Haring kan worden gegeven aan een kind vanaf de leeftijd van twee.
• Dergelijke vette vis zoals zalm, paling, meerval of heilbot mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan drie jaar.
• Het bakken van vis voor een kind en het aanbieden van gerookte vis aan uw kind wordt tot 3 jaar niet aanbevolen.

Vis wordt beschouwd als een van de zeer allergene producten, dus de gerechten ervan worden in minimale hoeveelheden gegeven, waarbij de reactie van het lichaam van het kind wordt gecontroleerd, waarna ze geleidelijk de enkele portie vergroten. Schaars kan reageren op de introductie in de voeding van vismisselijkheid, uitslag over het hele lichaam, pijn in de buik, diarree, pruritus, zwelling van de lippen. Als de baby dergelijke symptomen heeft, wordt visvoer geannuleerd en naar de kinderarts gestuurd.

Vislokaas wordt aanbevolen voor gezonde baby's met 10 of 11 maanden. De eerste vis die het kind probeert, moet representatief zijn voor een van de vetarme soorten. Met een neiging tot allergieën moet de vertrouwdheid met visgerechten minstens een jaar worden uitgesteld.

Vette vis, zoals makreel of roze zalm, wordt aanbevolen voor kinderen ouder dan drie jaar.

In de voeding van baby's verschijnt vis na het wennen aan het complementaire vlees, terwijl vleesproducten tot het jaar niet op dezelfde dag als vis worden gegeven. Om het kind vertrouwd te maken met de vis moet dit met 1/2 theelepel van dit product zijn. Vervolgens wordt de hoeveelheid vis in het dagmenu aangepast naar een hoeveelheid van 50 tot 70 gram, terwijl een peuter tweemaal per week wordt gevist om te vissen.

De eerste vis die een baby kan proberen, moet altijd vers, niet-vettig en allergeen zijn. Naleving van dergelijke kenmerken wordt genoteerd in kabeljauw, heek en zalm. Je kunt ook je kind koolvis, blauwe wijting, navaga, zeebaars en schelvis geven.

Baby's jonger dan een jaar beginnen vis aardappelpuree te geven en bieden later kleine stukjes gekookte vis, evenals verschillende visgerechten. Geef als eerste de peuter om de vis te proberen zonder specerijen en andere additieven. Verder helpen dille, wortel, peterselie en andere smaakmakers om de smaak van visgerechten voor een kind te verbeteren en te diversifiëren.

Voor visgerechten in het menu van kleine kinderen is het de moeite waard om filets te kopen, zodat de kleintjes geen botten krijgen.

De beste optie voor het koken van vis voor babyvoeding is stomen. Je kunt de vis ook in een kleine hoeveelheid water laten koken. Het is voldoende om kleine stukjes vis vijftien minuten te koken, en de hele stukken of vis moeten een half uur of langer worden gekookt.

Om vis puree te maken, neem 120 gram visfilet en twee theelepels melk en plantaardige olie. Laat de vis ongeveer twintig minuten koken, laat afkoelen en hak hem in een mixer of vleesmolen. Nadat je de boter en melk hebt toegevoegd, doe je de vis op een klein vuur en breng aan de kook. Dergelijke aardappelpuree in de vorm van het eindproduct kan 48 uur in een koelkast in een goed gesloten verpakking in de koelkast worden bewaard.

Maal in een vleesmolen 120 gram filet magere vis, evenals 20 gram voorgeweekt van brood. Na het toevoegen van de helft van de eierdooier aan de resulterende massa, maken twee theelepeltjes plantaardige olie en een snufje zout, na grondig mengen, kleine gehaktballetjes. Leg ze in een pan en bedek ze met water, zodat de gehaktballen halfvol zijn. Stoof zo'n gehaktballetjes ongeveer twintig minuten op laag vuur.

Je hebt de helft van de gekookte aardappelen nodig, die je moet kneden door melk (2 eetlepels) en plantaardige olie (ongeveer 2 theelepels) toe te voegen. Afzonderlijk, in een beetje gezouten water moet je visfilets koken (ongeveer 100 gram). Na het combineren van de gehakte vis en aardappelen, voeg de helft van het geslagen kippenei toe en, na het mengen, doe het mengsel in de vorm. Het koken van dergelijke pudding is noodzakelijk in een waterbad of in een dubbele boiler gedurende ongeveer 30 minuten.

Potten met klaargemaakte vispuree onderscheiden zich door dergelijke voordelen:

• Het product is klaar, wat de tijd en moeite van de moeder bespaart.
• De vis in dergelijke potten is getest en gegarandeerd veilig voor de kruimels.
• Veel vis-puree wordt vertegenwoordigd door combinaties van vis met granen of groenten, dus je krijgt een voedzame volledige schotel in elke pot.

De nadelen zijn misschien de hoge kosten van dergelijke kracht. Bovendien is het bereik van dergelijke aardappelpuree in de regel niet erg uitgebreid.

Speciaal ingeblikt voedsel voor kinderen is toegestaan ​​vanaf de leeftijd die op de verpakking staat vermeld. Die ingeblikte vis die volwassenen eten mag niet aan kinderen jonger dan 4 jaar worden gegeven.

Zie de Babadu Academy Video voor het recept voor het koken van visballetjes.

• Het eerste deel vissensaus moet maximaal een halve theelepel zijn.
• Het is het beste om je baby te behandelen met een nieuw product voor het ontbijt, dan kun je gedurende de dag evalueren hoe de baby reageerde op visvoer.
• Visgerechten worden meestal twee keer per week gegeven en vervangen vleesproducten in de derde voeding (lunch). Ook is de vis vanwege de eenvoudige assimilatie toegestaan ​​om de baby voor het avondeten te geven.
• Voor jonge kinderen heeft het de voorkeur om vis te stomen of te koken. Je kunt het ook in de oven bakken of in een slow cooker koken.
• Als je bevroren vis voor een kind hebt gekocht, moet je hem niet volledig ontdooien. Geef de filet iets om te smelten, dompel dan in kokend water en kook ongeveer 10-15 minuten op minimale hitte.
• Als je de riviervis gaat koken voor het kind, moet de eerste bouillon worden gedraineerd. Zodra de vis kookt, wordt het water afgevoerd, wordt het product met schoon water gegoten en vervolgens gekookt tot het klaar is.
• Het is niet aan te raden om voor verschillende soorten vis dezelfde schaal voor het kind te mengen.
• Geef kruimels altijd alleen een vers bereid visgerecht.

Selecteer voor de eerste kennismaking met vis het product dat het kind lekker vindt (bijvoorbeeld courgette) en verbind de vissaus ermee. Om de uitgesproken visgeur te verwijderen, kunt u de visfilet voor het koken met citroensap sprenkelen en de vis met groen (dille, peterselie) koken.

Vertel uw kind over het nut van de vis, evenals verhalen over de zee, bijvoorbeeld over piraten of zeemeerminnen. Forceer nooit een kind om visgerechten te eten als het kutje sterk protesteert. Sluit vis een tijdje uit het menu en probeer later in een andere vorm aan te bieden. Misschien houden de kruimels niet van vispuree, maar hij zal het stoompannetje niet opgeven.

• Het is het beste om vis voor kindermenu's te kopen in winkels waar er documenten zijn die de kwaliteit van het product bevestigen.
• Kijk goed naar de vissen, kijk naar de kieuwen (ze moeten rood zijn) en ogen (bij verse vis zijn ze helder en duidelijk, en bij verwende vissen zijn ze dof en gedroogd).
• Let op de vinnen van de vis - ze mogen niet beschadigd worden.
• Verse zeevis zal altijd zijn met schone glanzende schubben zonder slijm.
• Ruik het product - de vis mag geen onaangename of scherpe geur ruiken.
• Duw het viskarkas iets naar beneden. Als er een gat is, is dit product niet helemaal vers. In een kwaliteitsvis die onlangs is gevangen, zal het vlees elastisch en dicht zijn.