Vanaf welke leeftijd kun je kaas aan kinderen geven?

Kaas is een favoriet product voor veel volwassenen, dus met het begin van de introductie van aanvullende voedingsmiddelen voor een kind jonger dan een jaar, vragen de meeste moeders zich af of ze het op jonge leeftijd aan hun zoon of dochter kunnen geven en welk product uit een enorm assortiment voor babyvoeding kan kiezen.

Kaas behoort tot de smakelijke producten, waarvan het juiste gebruik alleen maar ten goede komt:

• Het fungeert als een bron van eiwitten, waarvan kinderen het hele scala aan aminozuren krijgen die belangrijk zijn voor hun lichaam.
• Rijk aan calcium en bevat het meerdere keren meer dan kwark en andere zuivelproducten.
• Onder de vitaminesamenstelling bevinden zich vooral veel vitamine E, D, groepen B, A en PP.
• Naast calcium bevat het product fosfor, kalium, natrium, zink, ijzer, zwavel en vele andere minerale zouten.
• Vetzuren hebben een positief effect op de huid, hersenfunctie en interne organen.
• Voedingsstoffen worden goed opgenomen in het lichaam, waardoor het kind groeit en zich normaal ontwikkelt.
• Opname in het kindermenu helpt het smaakpalet uit te breiden en gerechten voor kinderen te diversifiëren.
• Omdat kaas een hard product is, zal het kauwen de ontwikkeling van het kaakapparaat van het kind stimuleren.
• Helpt bij het snel omgaan met honger en geeft energie. Het wordt aanbevolen voor kinderen met een tekort aan lichaamsgewicht.

• Omdat kaas tot eiwitrijke producten behoort, wordt het gebruik ervan niet aanbevolen voor nieraandoeningen.
• Ze moeten niet worden opgenomen in het dieet van kinderen met ziekten van het spijsverteringskanaal. Ze kunnen constipatie veroorzaken.
• Het is een bron van cholesterol en verzadigde vetzuren, dus zijn significante aanwezigheid in het menselijke dieet draagt ​​bij aan metabolische aandoeningen en hart- en vaatziekten.
• Overtollig zout in kaas kan vochtretentie veroorzaken nadat het is geconsumeerd en heeft ook een negatief effect op de nierfunctie.
• Sommige kinderen hebben een allergie die zich kan manifesteren. indigestiehuiduitslag, een astma-aanval, jeuk van de huid, misselijkheid, koorts en andere symptomen. Kinderen jonger dan één jaar lopen een hoog risico op een allergische reactie, daarom is het het beste om kaas aan te bieden aan een één jaar oud kind, en als de kruimels de neiging hebben om allergisch te zijn, moet de vertrouwdheid met dit product worden uitgesteld voor een latere periode. Met het ouder worden, worden de darmwanden beter bestand tegen het binnendringen van allergenen en wordt de immuniteit van het kind versterkt, wat het risico op allergieën vermindert.
• Als u het aanbevolen dagelijkse portie overschrijdt, kan obesitas ontstaan. Vanwege het hoge calorische gehalte geven dergelijke zuivelproducten in kleine hoeveelheden.
• Een hoog vetgehalte bij veel kinderen veroorzaakt misselijkheid, liquefactie van de ontlasting of intestinale koliek. Dergelijke symptomen kunnen verschijnen na het eten van vette kaas, zelfs in kleine hoeveelheden.

Als u kaas eet, moet u veel nuances weten, waarvan u de belangrijkste leert door het programma "Live gezond" te bekijken.

Het assortiment kazen in onze winkels is vrij uitgebreid, maar velen van hen zijn onaanvaardbaar om kinderen de eerste jaren van hun leven te geven.

Allereerst is kaas niet geschikt voor babyvoeding:

• Met schimmel. Het gebruik ervan bedreigt het kind met allergieën of vergiftiging, evenals een gevaarlijke besmettelijke ziekte als listeriose. En omdat deze rassen niet geadviseerd worden om kinderen te geven op zijn minst tot de leeftijd van 7, en sommige artsen raden aan om de vertrouwdheid met dergelijke zachte kazen tot 12 jaar uit te stellen.
• Gerookt. Zijn productiemethode maakt het schadelijk voor kinderen en berooft het van veel nuttige stoffen. Opnemen in het dieet van kinderen mag niet ouder zijn dan 6-7 jaar.
• Te scherp. Hij is in staat om het spijsverteringskanaal van het kind nadelig te beïnvloeden.
• Gesmolten. Noch kaas in folie, noch romige verwerkte kazen zijn geschikt om de kinderen te voeden, omdat ze erg zout en te vet zijn. Ze zijn bovendien gemaakt van afval en worden daarom niet aanbevolen voor kinderen of volwassenen.
• Pekel, bijvoorbeeld feta, Adyghe, feta of suluguni. In het productieproces worden deze kaassoorten in pekel gehouden, waardoor het product een zoute smaak krijgt. Overmatig zout is echter schadelijk voor een klein kind, dus ze zijn niet geschikt voor het kindermenu.
• Met verschillende additievenBijvoorbeeld met noten of peper.
• Kaasproduct. Om de kosten te verlagen, voegen ze componenten toe die schadelijk zijn voor kinderen, zodat ze niet als "kaas" op het etiket kunnen worden geëtiketteerd. Het geven van dergelijke producten aan kinderen is ongewenst.

Je moet de kinderen ook niet voeden met de gebruikelijke vettige kazen voor volwassenen, bijvoorbeeld variëteiten Edam, Gouda of Russisch. Hun vetgehalte overschrijdt 45-50%, wat hen ongeschikt maakt voor het dieet van kinderen die nog geen 1 jaar oud zijn geworden.

Het vetgehalte van kaas met de meeste voorkeur voor een kind wordt tot 30-35% beschouwd. Geef de kinderen halfharde en harde kaas. Van de producten met een minimum aan zout, worden kinderen aanbevolen Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella of Ricotta.

Kopen van kaas voor babyvoeding, let op de samenstelling en versheid. Het product mag geen smaakstoffen, kleurstoffen, emulgatoren, smaakversterkers en andere additieven zijn. Controleer altijd de houdbaarheidsdatum, ruik het product en probeer het te proeven.

Bewaar niet op het product dat door een kind wordt gegeten, omdat goedkope kaas vaak van lage kwaliteit is, onvolwassen of verwend kan zijn. Inspecteer ook de verpakking - voor kinderen zijn producten die in polystyreen (PS) zijn geplaatst ongewenst, daarom is het beter om het product in polypropyleen verpakking (PP) te kopen.

Als het stukje kaas dat je gaat geven, heel zout is, moet het gedurende 2-3 uur in schoon water worden bewaard. Verander het water gedurende deze tijd verschillende keren, vul de kaas met schoon, koud water.Daarna kan het product kruimels worden aangeboden. Hoewel de smaak zal veranderen en het product meer vers zal zijn, maar het zal het lichaam van het kind geen schade toebrengen.

• Een kind jonger dan een jaar heeft 2-3 keer per week een kleine hoeveelheid kaas nodig. Laat elk deel niet groter zijn dan een erwt. In het jaar is de dagelijkse hoeveelheid 5 gram, maar een dergelijk product elke dag geven is nog steeds niet de moeite waard. Slechts twee of drie kaasdagen per week zijn voldoende.
• Als het kind 1,5 jaar oud is, kan het dagelijkse portie worden verhoogd tot 10-15 g en vanaf de leeftijd van twee jaar krijgt u ongeveer 20 g per dag. zo'n product. Harde kaas voor een kind van de eerste levensjaren wordt aanbevolen in een ingewreven vorm. Het kan worden gewreven in plantaardige gerechten of omeletten, evenals toegevoegd aan stoofschotels.

Goed gecombineerde kazen en fruit, zonder de vertering van elkaar te verstoren. Maar de combinatie van kaas met vlees of boter in een gerecht voor kinderen tot drie jaar is ongewenst, omdat al deze producten veel vetten en eiwitten bevatten, wat de belasting van het lichaam van de kinderen verhoogt. Vanaf 3 jaar kunnen kazen apart aan een kind worden gegeven - plakjes en op broodjes.

Veel kinderen vanaf 3 jaar genieten van de combinatie van kaas en brood, maar als een kind broodjes weigert, hoeft u niet op te staan. Smaak verandert geleidelijk, en op schoolleeftijd zal hij zeker verliefd worden op dit soort snack. Het is handig om een ​​wandeling te maken of om het kind mee naar school te nemen.

Indien gewenst kunt u kaas thuis maken. Het zal op afstand lijken op traditionele harde kaas, maar mama kan zeker zijn van de kwaliteit van het product.

Het recept voor zelfgemaakte kaas is:

1. Doe 700 g kwark in een pan en pureer het en giet het vervolgens met een liter melk.
2. Plaats de container op het vuur en roer constant totdat de wei zich afscheidt en de vorming van een dikke massa.
3. Gooi de wrongelmassa op het gaasje en laat de vloeistof wegvloeien.
4. In een pan, combineer 2 eetlepels. lepels boter, 2 kippeneieren, een theelepel frisdrank en 2 tl zout.
5. Meng alles en voeg geperste kwark toe.
6. Kneed de ingrediënten actief totdat een gladde massa ontstaat, waarin geen witte korrels zitten.
7. Leg de kaas in de vorm en plaats hem in de koelkast zodat hij verstijft.

Bekijk de volgende video's voor thuis koken.