Is het mogelijk voor kinderen om gefrituurd te eten en vanaf welke leeftijd om dergelijke gerechten te geven?
Veel volwassenen ontkennen zichzelf geen gefrituurd voedsel, hoewel ze begrijpen dat dergelijk voedsel schadelijk kan zijn. In de eerste jaren van het leven van een kind vormt dit geen probleem, omdat de kruim eerst voedt met moedermelk en dan speciaal bereid voedsel voor hem eet. Maar wanneer het kind begint met het eten van de gemeenschappelijke tafel, zijn alle moeders geïnteresseerd in hoe lang het acceptabel is om het kind gefrituurd voedsel te geven.
Kan het kind gefrituurd voedsel hebben?
Artsen, onder wie Dr. Komarovsky, beschouwen gefrituurd voedsel als ongezond, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Artsen benadrukken dat de smaakvoorkeuren van het kleine kind alleen worden gevormd en dat de principes van gezinsvoeding een grote invloed op hen hebben. Als mama vaak aardappelen en champignons frituurt, en vader graag gebakken eieren eet voordat hij naar bed gaat, zal het kind zulke voorbeelden observeren en zal het eerder vroeg dezelfde dingen proberen die ouders met veel eetlust eten.
Wanneer een kind geen groentensoep, stoomkotelet of gekookte eieren, moeders, die deze gerechten niet graag willen, liever hebben, geven ze de baby iets smaakloos te eten. En het moedigt hen aan om het kind te behandelen met pannenkoeken, gefrituurde soep, gebakken aardappelen en andere gerechten die niet nuttig zijn voor kinderen. Als de moeder echter niet van gestoomde groenten of gekookte vis houdt, betekent dit niet dat de smaak van dergelijk voedsel de peuter niet zal bevallen. Alle kinderartsen wordt geadviseerd om de bekendheid met het gefrituurde voedsel zo laat mogelijk uit te stellen. En dit heeft zijn eigen verklaring.
Wat is slecht gebraad voor kinderen?
Om te begrijpen waarom kleine kinderen geen gefrituurd voedsel mogen krijgen, moet men meer te weten komen over de schadelijke effecten ervan op het menselijk lichaam:
- Ten eerste lijken frituren in het product zeer gevaarlijke verbindingen te zijn - giftige en kankerverwekkende stoffen. Ze hebben een negatieve invloed op de bloedcirculatie, het zenuwstelsel en de immuniteit en kunnen ook oncopathologie provoceren.
- Ten tweede zijn de spijsverteringsorganen in het kinderlichaam in de eerste jaren nog niet volledig gevormd en gefrituurd voedsel heeft een sterker negatief effect op hen dan op het spijsverteringskanaal van volwassenen. Het resultaat kan zijn dat u zwanger wordt in de buik, abnormale ontlasting, brandend maagzuur. Door regelmatig gebakken aardappelen, taarten of pannenkoeken te eten, verhoogt u het risico op darm- en leveraandoeningen.
- Ten derde verliezen producten tijdens het frituren een deel van hun voedingsstoffen, met name de vitamines E, C en A. Ze worden vernietigd door hoge temperaturen, die tijdens het frituren aanzienlijk hoger zijn dan het kookpunt van water.
- Ten vierde, aangezien olie wordt gebruikt tijdens het frituren, neemt de calorische inhoud van de verwerkte producten toe, hetgeen bijdraagt aan de gewichtstoename.
Op welke leeftijd kunnen kinderen voedsel braden?
De minimumleeftijd waarop u uw kind een braadstuk kunt geven is 3 jaar. Het is niet aanbevolen door de meeste kinderartsen om gefrituurd voedsel aan kinderen jonger dan drie jaar te geven. Velen van hen raden af om gefrituurd voedsel te geven aan oudere kinderen, aangezien een kotelet, gebakken vis of gebakken aardappelen bij een 3-jarig kind meer kwaad dan goed zal doen.Artsen zeggen dat stomen, koken en bakken veel beter is voor de gezondheid van het kind, en als je de hele tijd zulke kinderen voedsel geeft, zullen ze geen gefrituurd voedsel bereiken, aangezien het gebakken en gekookte eten heerlijk is.
Hoe de schade aan gebraden vlees te verminderen
Zelfs als moeders meestal gezond voedsel proberen te bereiden, weigeren ze zelden volledig te braden.
Daarom is het de moeite waard te weten hoe de schade aan gefrituurd voedsel voor het lichaam van een kind te minimaliseren als een kind het periodiek gebruikt:
- Kook op een goede antikleefpan, dan kun je het doen zonder het gebruik van olie. De beste optie is om een pan met een keramische coating te overwegen.
- Neem voor het frituren geraffineerde olie. Bak niet in olijfolie.
- Verander de olie met elk nieuw producttabblad.
- Bij frituren de gebruikte olie volledig aftappen en vers schenken.
- Controleer de braadtijd, zodat de producten geen donkere korst lijken. Kook op een laag vuur met veel roeren van de ingrediënten.
- Spreid het gebakken vlees, de pasteitjes, pannenkoeken of pannenkoeken uit de pan op een servet om overtollige olie te verwijderen.
- Vul het gefrituurde gerecht aan met verse, gezonde producten zoals sla, wortels, paprika's, aalbessen.
Bekijk het programma van Dr. Komarovsky voor de voedingsdiversiteit van uw baby.